Die Wirkungen und Funktionen von Eisgarnelen und der Nährwert von Eisgarnelen

Nährwert von gefrorenen Garnelen

Frische, gekühlte Garnelen sind äußerst nahrhaft und reich an Proteinen, Kalium, Jod, Magnesium, Phosphor und anderen Mineralien sowie Vitamin A, Aminophyllin, Astaxanthin und anderen Inhaltsstoffen. Sie sind ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel für Menschen, die geschwächt sind oder sich nach einer Krankheit erholen müssen. Sie können auch den Cholesteringehalt im Blut senken, Arteriosklerose vorbeugen und die Herzkranzgefäße erweitern, was zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Herzinfarkt beiträgt. Der Geschmack ist jedoch nicht so gut wie bei frischen Garnelen.

Im Allgemeinen enthalten Meeresfrüchte kälteresistente Bakterien. Wenn frische Garnelen zum Einfrieren und Konservieren in den Kühlschrank gelegt werden, vermehren sich diese kälteresistenten Bakterien weiter, was den Verzehr von Garnelenfleisch weniger sicher macht. Das wichtigste Bakterium in Meeresfrüchten beispielsweise, Vibrio parahaemolyticus, ist ein Meeresbakterium, das häufig in Meeresfrüchten wie Fisch, Garnelen, Krabben und Schalentieren vorkommt. Es ist wenig hitzebeständig und kann bei Temperaturen über 80 °C für 4–5 Minuten vollständig abgetötet werden. Frisch gefrorene Garnelen müssen relativ lange bei hoher Temperatur gegart werden, bevor sie verzehrt werden können. Darüber hinaus unterscheidet sich der Proteingehalt von Meeresfrüchten von dem anderer Fleischsorten und die Zersetzungsgeschwindigkeit ist relativ hoch. Durch das Einfrieren frischer Garnelen verändern sich die Proteineigenschaften und es entstehen Amine, die die Elastizität des Garnelenfleischs beeinträchtigen und seinen Geschmack stark beeinträchtigen.

Die gesündeste Art, gekühlte Garnelen zu essen, besteht darin, sie in Salzwasser zu kochen. Nach dem Auftauen kochen Sie sie vor dem Verzehr vier bis fünf Minuten lang bei schwacher Hitze in kochendem Salzwasser. Alternativ können Sie sie auch schmoren oder in Öl braten, was beides erstklassige Delikatessen auf dem Tisch sind.

Es ist zu beachten, dass gefrorene Garnelen nach dem Auftauen zeitnah gegart werden und nicht zu lange an der Luft liegen bleiben sollten, da das Eiweiß im Garnelenfleisch sonst an der Luft leicht oxidiert und schwarz wird.

Die Wirksamkeit und Funktion von Eisgarnelen

1. Stärkung der menschlichen Immunität

Der Nährwert frisch gekühlter Garnelen ist extrem hoch. Sie können die Immunität und die Sexualfunktion des Körpers verbessern, die Nieren nähren und Yang stärken, vorzeitiger Alterung vorbeugen und Symptome wie Nierenschwäche, Impotenz, Angst vor Kälte, Müdigkeit und Schmerzen in der Taille und den Knien behandeln.

2. Fördern Sie die Laktation

Wenn eine Frau nach der Entbindung wenig oder keine Milch hat, mahlen Sie 500 Gramm frisches, gekühltes Garnelenfleisch und trinken Sie es mehrere Tage lang dreimal täglich mit heißem Reiswein. Das kann die Milchproduktion fördern.

3. Linderung von Neurasthenie

Gekühlte Garnelenhaut hat eine beruhigende Wirkung und wird häufig zur Behandlung von Neurasthenie und Funktionsstörungen des autonomen Nervensystems verwendet. Frische, im Meer gefrorene Garnelen sind ein köstliches Nahrungsmittel, das Nährstoffe für das Gehirn liefern kann. Frische, im Meer gefrorene Garnelen enthalten drei wichtige Fettsäuren, die dabei helfen können, lange konzentriert zu bleiben.