Die Wirksamkeit und Funktion von Bambussprossen Gängige Methoden zum Kochen von Bambussprossen

Bambussprossen sind ein Sprossengemüse mit besonders hohem Nährwert. Es handelt sich dabei um die zarten Triebe oder Ruten der Pflanze Bambus. In der Natur kommen viele verschiedene Bambussorten vor. Sie schmecken köstlich und können frisch verzehrt oder getrocknet und konserviert werden. Bambussprossen haben nicht nur einen hohen Nährwert, sondern haben auch gewisse gesundheitsfördernde Eigenschaften. Welche Funktionen und Wirkungen haben Bambussprossen? Wie sollte es normalerweise gegessen werden?

Die Wirksamkeit und gängigen Praktiken von Bambussprossen

1. Die Wirksamkeit von Bambussprossen

Bambussprossen sind süß, von Natur aus kühl und ungiftig. Aus Sicht der traditionellen chinesischen Medizin können sie Hitze beseitigen und Schleim lösen, Qi beleben und den Magen harmonisieren, Durst löschen und den Magen erfrischen. Menschen essen sie normalerweise, um die Diurese zu fördern und Schwellungen zu reduzieren. Außerdem können sie das Auftreten vieler häufiger Krankheiten wie Diabetes, Aszites und Nephritis verhindern.

2. Bambussprossen können die Immunität des Körpers verbessern

Bambussprossen enthalten eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß sowie eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Verzehr kann den Stoffwechsel des Körpers anregen, die Aktivität menschlicher Gewebezellen steigern und die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten deutlich verbessern. Darüber hinaus enthalten Bambussprossen große Mengen an Pflanzenfasern, die überschüssiges Fett und Giftstoffe aus dem menschlichen Körper entfernen, Zellkrebs vorbeugen und eine gewisse Rolle bei der Gewichtsabnahme und Krebsprävention spielen.

3. Gängige Methoden zum Kochen von Bambussprossen

Frische Bambussprossen können gebraten werden. Beim Braten können Sie 500 Gramm frische Bambussprossen, eine angemessene Menge Austernsauce, Salz, Zucker, Sojasauce, Sesamöl, Speiseöl und andere Gewürze zubereiten. Waschen Sie die frischen Bambussprossen und schneiden Sie sie in Streifen. Erhitzen Sie das Öl in einem Wok auf 60 %, geben Sie dann Austernsauce hinzu, gießen Sie die Bambussprossen hinein und braten Sie sie eine Weile unter Rühren an. Fügen Sie Salz, Zucker und Sojasauce hinzu und braten Sie alles gleichmäßig unter Rühren an. Dann zwei oder drei Minuten unter Rühren braten, dann Sesamöl und Hühneressenz hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.