Wie lagert man frisches Gemüse? Gängige Methoden zur Lagerung von frischem Gemüse

Wir essen täglich frisches Gemüse, aber viele Menschen sind schon einmal in die Situation gekommen, dass frisches Gemüse aufgrund unsachgemäßer Lagerung verdirbt. Wie sollte also frisches Gemüse konserviert werden? Tatsächlich gibt es für verschiedene Frischgemüse unterschiedliche Konservierungsmethoden. Im Folgenden stelle ich Ihnen einige gängige Konservierungsmethoden für Frischgemüse vor.

Wie lagert man frisches Gemüse? Gängige Methoden zur Lagerung von frischem Gemüse

1. Pilzgemüse

Besonders anfällig für Fäulnis sind frische Pilze und Gemüse. Für die Lagerung zuhause sollten diese am besten in Frischhaltebeutel gefüllt und im Kühlschrank eingefroren werden. So bleiben sie lange frisch und du kannst sie herausnehmen und auftauen, wenn du sie essen möchtest.

2. Gemüse keimen lassen

Auch bei der Lagerung von frischem Sprossengemüse zu Hause gibt es einiges zu beachten. Am besten weicht man Mungobohnensprossen, Sonnenblumensprossen und anderes Gemüse zunächst in klarem Wasser ein, nimmt sie dann heraus, lässt sie abtropfen und gibt sie in eine Plastiktüte mit einem Loch am Boden, um sie anschließend im Kühlschrank aufzubewahren. So verrottet das Sprossengemüse nicht nur nicht, sondern wächst im Kühlschrank auch weiter.

3. Chinakohl

Chinakohl ist ein frisches Gemüse, das jede Familie jedes Jahr lagert. Wenn Sie ihn lagern, können Sie ihn in ein großes Papiertuch wickeln und schräg an einem kühlen und belüfteten Ort platzieren. So bleibt der Kohl viele Tage lang frisch. Besonders im Winter kann er, wenn Sie ihn in einem Keller aufbewahren, der nicht gefroren ist, bis zu mehreren Monaten haltbar sein.

4. Lagerung von Zwiebeln

Frühlingszwiebeln sind ebenfalls ein in jedem Haushalt verbreitetes frisches Gemüse. Um sie haltbar zu machen, können Sie ihre Wurzeln in die Erde eingraben oder die Zwiebel in ein großes Papiertuch wickeln und an einem kühlen Ort aufbewahren.