Schritte zur Herstellung kalter Wassermelonenschale

Jetzt im Sommer liegen Wassermelonen voll im Trend. Die ganze Wassermelone ist ein Schatz. Neben dem Verzehr von Wassermelonen essen die Menschen auch gerne die Schale. Die Schale ist ebenfalls reich an Wasser, knackig und durstlöschend und enthält eine Vielzahl von Nährstoffen. Ihr Nährstoffgehalt ist dem des Fruchtfleisches nicht unterlegen. Es gibt viele Möglichkeiten, Wassermelonenschale zuzubereiten: Sie kann gebraten, kalt serviert oder eingelegt werden. Sehen wir uns heute an, wie man kalt gemischte Wassermelonenschale herstellt.

Schritte zur Herstellung kalter Wassermelonenschale

1. Das restliche Fruchtfleisch der Wassermelone entfernen, die äußerste grüne Schale abziehen, sauber waschen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Einen Löffel Salz und einen Löffel Zucker zur aufgeschnittenen Wassermelonenschale geben, gut vermischen und 3–4 Stunden marinieren.

3. Die eingelegte Wassermelonenschale abgießen, mehrmals reiben, bis möglichst viel Wasser herausgepresst ist, mit klarem Wasser abspülen, trockendrücken und beiseitestellen.

4. Zerdrücken Sie Knoblauch und Ingwer, schneiden Sie die Chili in Streifen und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie dann die entsprechende Menge Salz, Zucker, MSG, weißen Essig, Sojasauce, Pfeffer und andere Zutaten hinzu, um einen Saft für die spätere Verwendung herzustellen.

5. Gießen Sie den zubereiteten Saft auf die abgetropfte Wassermelonenschale, rühren Sie gleichmäßig um, verschließen Sie die Flasche und stellen Sie sie zum Marinieren für 2–3 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie sie zum Verzehr herausnehmen.