Wie man fettes Fleisch lecker und nicht fettig macht

Fett ist in unserem täglichen Leben weit verbreitet, aber die meisten Menschen schütteln den Kopf, wenn sie es sehen, und mögen es überhaupt nicht. Denn die meisten Menschen haben Angst, dass fettes Fleisch zu fettig und schmierig ist und dadurch ihr Appetit beeinträchtigt wird. Tatsächlich gibt es einige Möglichkeiten, den Fettgehalt beim Kochen zu entfernen, sodass das Essen schmackhafter wird. Wie macht man Fett lecker und nicht fettig? Nachfolgend gibt Ihnen die Redaktion einige Tipps.

Wie man fettes Fleisch lecker und nicht fettig macht

1. Fermentierter Bohnenquark kann fettes Fleisch lecker und nicht fettig machen

Wenn Sie Dünger herstellen, können Sie ihn in dünne Scheiben schneiden, Gewürze hinzufügen und in einem Topf schmoren. Bereiten Sie dann fermentierten Tofu entsprechend der Menge von 500 Gramm eines Stücks fermentierten Tofu zu. Nachdem Sie ihn zerstampft haben, fügen Sie Wasser hinzu, um eine Paste zu machen. Wenn das Fleisch fast gar ist, fügen Sie es hinzu und schmoren Sie es weitere zehn Minuten. Auf diese Weise ist das geschmorte fette Fleisch köstlich und nicht fettig.

2. Fettes Fleisch und Bier sind lecker und nicht fettig

Wenn Sie Fett kochen, können Sie eine angemessene Menge Bier hinzufügen, wodurch auch die Fettigkeit des Fetts entfernt werden kann. Die genaue Methode besteht darin, das Fett in Blöcke oder Scheiben zu schneiden, es in einer Pfanne zu braten, dann 30 Gramm Bier hinzuzufügen und gut umzurühren. Eine Weile braten, um die Fettigkeit des Fetts zu entfernen. Das fertige Fett schmeckt besonders erfrischend.

3. Marinieren Sie Fett mit Zucker und Wein, damit es lecker und nicht fettig wird

Wenn Sie fettes Fleisch essen möchten, können Sie es waschen, das Wasser abgießen, in Scheiben schneiden, Zucker und Kochwein hinzufügen und es etwa eine Stunde lang marinieren. Während des Marinierens zersetzen der Zucker und der Kochwein das Fett im fetten Fleisch. Man kann es dann nach eigenem Geschmack zubereiten, und es schmeckt beim Essen besonders lecker und überhaupt nicht fettig.