Wie kocht man Winterbambussprossen?

Winterbambussprossen sind eine Art Bambussprossengericht, das zu Beginn des Herbstes in großen Mengen erhältlich sein wird. Sie können geerntet werden, bevor sie ausgegraben werden. Die Bambussprossen sind besonders frisch und zart. Sie sind eine der beliebtesten Bambussprossenzutaten der Menschen. Sie können gebraten oder zu Suppe verarbeitet werden und können zur Herstellung einer Vielzahl von Gerichten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen verwendet werden. Damit jeder mehr darüber weiß, wie man Winterbambussprossen kocht, habe ich heute speziell eine vollständige Liste zum Kochen von Winterbambussprossen zusammengestellt. Jetzt habe ich sie aufgeschrieben, um sie mit allen zu teilen. Freunde, die gerne Winterbambussprossen essen, kommen Sie vorbei und schauen Sie vorbei.

Rezept für Winterbambussprossen

1. Gebratene Winterbambussprossen mit Speck

Winterbambussprossen und Speck passen perfekt zusammen. Zusammen gebraten schmecken sie besonders lecker. Beim Braten können Sie den Speck vorab dünsten und dann in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Schalen und alten Wurzeln der Winterbambussprossen und schneiden Sie sie in Scheiben. Bereiten Sie dann eine kleine Menge Chilischoten und grüne Paprika vor. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Fett austritt, dann eine kleine Menge fermentierter schwarzer Bohnen hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten, dann Chilischoten und grüne Paprikastreifen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gar sind, dann Winterbambussprossenscheiben in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie gar sind, nach Geschmack salzen, dann herausnehmen und servieren.

2. Winterliche Hühnersuppe mit Bambussprossen

Auch Winterbambussprossen und Hühnersuppe sind köstlich. Für die Zubereitung benötigen Sie einen Winterbambusspross, ein halbes Huhn, eine angemessene Menge Wolfsbeeren sowie etwas Ingwer und Salz. Das Hähnchen waschen und in Stücke schneiden. Die Winterbambussprossen schälen und in grobe Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, in den Suppentopf geben, Hähnchenstücke, Ingwerscheiben und Wolfsbeeren dazugeben und alles zusammen dünsten. Nach etwa drei Stunden ist die Hühnersuppe fertig. Jetzt noch mit Salz abschmecken.

3. Geschmortes Schweinefleisch mit Winterbambussprossen

Auch geschmortes Schweinefleisch mit Winterbambussprossen ist sehr lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie 300 Gramm Winterbambussprossen, 250 Gramm Schweinebauch und entsprechende Mengen Zwiebeln, Ingwer, Sternanis, Kochwein, Salz und Zucker. Nachdem Sie die Winterbambussprossen entfernt haben, blanchieren Sie sie in kochendem Wasser, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das Wasser abtropfen. Schneiden Sie den Schweinebauch in Stücke, geben Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie mit Zuckerfarbe an. Geben Sie dann Zwiebeln, Ingwer, Sternanis und Kochwein hinzu, rühren Sie gut um und geben Sie Wasser hinzu. Kochen Sie es 30 Minuten lang. Geben Sie dann die Winterbambussprossen in den Topf und salzen Sie nach Geschmack. Kochen Sie es, bis die Suppe dick und das Fleisch zart ist. Dann können Sie die Hitze abstellen und servieren.