Zutaten und Schritte zur Herstellung von eingelegtem Rettich

Getrockneter Rettich ist eine häufige Zutat in eingelegten Gerichten. Tatsächlich ist getrockneter Rettich auch im Norden meines Landes ein traditionelles Lebensmittel. Für den getrockneten Rettich, eine unverzichtbare Delikatesse auf den Tischen der Nordländer, wird seit jeher eine spezielle Einlegemethode überliefert. Als Nächstes stellen wir Ihnen die Methode zur Herstellung von eingelegtem Rettich vor. Sie können ihn selbst zubereiten und den eingelegten Rettich mit seinem ganz eigenen Geschmack probieren.

Wie man eingelegten Rettich macht

1. So macht man eingelegten Rettich

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor, darunter grünen Rettich, Karotten, die entsprechende Menge Salz, 2 Esslöffel Essig, Sesamöl, die entsprechende Menge Chilipulver und die entsprechende Menge Fünf-Gewürze-Pulver.

Schritt 2: Den Rettich waschen, in passend dicke Streifen schneiden und im Freien an der Luft trocknen.

Schritt 3: Den getrockneten Rettich mit Salz einreiben und marinieren, bis er weich wird.

Schritt 4: Chilipulver und Fünf-Gewürze-Pulver in den getrockneten Rettich geben und wiederholt einreiben, bis ein wohlschmeckendes Aroma entsteht.

Schritt 5: Den getrockneten Rettich in eine Frischhaltedose geben und verschließen. Dann beim Essen mit Sesamöl und Essig vermischen.

2. Tipps zur Zubereitung von eingelegtem Rettich

Wenn Sie das oben beschriebene Chilipulver zubereiten, können Sie etwas Klebreiswasser mit Klebreismehl mischen. Die auf diese Weise hergestellte Chilisauce und Fünf-Gewürze-Pulversauce lässt sich leichter auf die Oberfläche des getrockneten Rettichs reiben. Wenn Sie die Chilisauce zubereiten, müssen Sie sie nicht umrühren, sodass die Sauce feiner und einfacher zu verwenden ist. Hier machen wir würzigen getrockneten Rettich. Wenn Sie nur getrockneten Rettich benötigen, können Sie stattdessen Salz verwenden. Sie können grobes Salz wählen, um den getrockneten Rettich einzulegen.