Wie macht man köstliche Lotuswurzeln? Kochkünste für Lotuswurzeln

Lotuswurzeln sind Wurzelnahrungsmittel mit hohem Nährwert. Sie haben eine knackige und zarte Textur, können den Magen regulieren und Anämie vorbeugen und haben viele Vorteile für den menschlichen Körper. Es gibt viele Möglichkeiten, Lotuswurzeln zuzubereiten, aber wie schmeckt es am besten? Als Nächstes werde ich eine vollständige Liste mit Lotuswurzelrezepten aufschreiben und Ihnen erklären, wie Sie köstliche Lotuswurzeln zubereiten.

Wie man Lotuswurzel köstlich macht

1. Kalte Lotuswurzelscheiben

Lotuswurzeln schmecken köstlich, wenn sie kalt serviert werden. Sie können die Schale einer frischen Lotuswurzel entfernen, sie in Scheiben schneiden, mit klarem Wasser waschen, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen, das Wasser abgießen und dann helle Sojasauce, gehackten Knoblauch, Essig, Zucker, Salz und eine angemessene Menge Sesamöl hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss eine kleine Menge gekochter Sesamsamen hinzufügen und direkt servieren.

2. Süß-saure Lotuswurzelscheiben

Süß-saure Lotuswurzelscheiben sind auch sehr lecker. Beim Anbraten müssen Sie die Lotuswurzel in Scheiben schneiden, waschen, eine kleine Menge gehackter Frühlingszwiebeln vorbereiten, das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften, dann die Lotuswurzelscheiben hinzufügen und anbraten. Nach dem gleichmäßigen Anbraten Balsamico-Essig, Zucker und eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen, dann eine Weile anbraten und dann direkt auf einem Teller servieren. Die süß-sauren Lotuswurzelscheiben sind fertig.

3. Lotuswurzel- und Schweinerippchensuppe

Auch Suppe aus Lotuswurzel und Schweinerippchen ist sehr lecker. Schneiden Sie die Rippchen in kleine Stücke und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser, um das Blut zu entfernen. Bereiten Sie dann Zwiebeln und Ingwer vor. Waschen Sie die Lotuswurzel und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie sie zusammen mit den Rippchen, Zwiebeln und Ingwer in einen Topf. Fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie alles köcheln. Wenn die Rippchen weich sind, würzen Sie mit Salz, mischen Sie alles gut durch und lassen Sie es eine Weile köcheln. Servieren Sie es dann direkt aus dem Topf.