So bereiten Sie den besten geschmorten Fisch zu

Schmoren ist eine gängige und klassische Kochmethode, und geschmorter Fisch ist ein Gericht, das in vielen Regionen beliebt ist. Geschmorter Fisch behält den weichen und aromatischen Geschmack und die Nährstoffe des Fisches und ist würziger und appetitanregender. Heute werden wir uns die Kocheigenschaften von geschmortem Fisch ansehen und lernen, wie man geschmorten Fisch am leckersten zubereitet.

So bereiten Sie den besten geschmorten Fisch zu

1. Grundrezept für geschmorten Fisch Schritt 1: Mandarinenfisch, Zwiebeln, Ingwer, Mehl, weißen Essig, Zucker, Anis, Weißwein, Sojasauce und Chili vorbereiten. Schritt 2: Den Mandarinfisch gründlich säubern und mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Weißwein marinieren. Schritt 3: Nachdem der Mandarinfisch mariniert ist, nehmen Sie ihn heraus, lassen ihn abtropfen und bedecken ihn dann gleichmäßig mit Mehl. Das Mehl sollte gleichmäßig, aber nicht zu dick oder zu viel sein. Sie können ihn leicht abtupfen, um überschüssiges Mehl zu entfernen. Schritt 4: Öl in die Pfanne geben, erhitzen, Fisch hineinlegen und goldbraun braten, anschließend herausnehmen. Schritt 5: Lassen Sie etwas Öl im Topf und geben Sie Frühlingszwiebeln und Ingwer hinein, um sie unter Rühren anzubraten. Wenn das Aroma entwichen ist, geben Sie den Fisch hinzu und lassen Sie alles mit weißem Essig köcheln. Schritt 6: Den Topf abdecken und etwa eine Minute köcheln lassen, dann etwas Wein, Zucker, Chili und Sojasauce hinzufügen. Schritt 7: Die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze schnell zum Kochen bringen und dann auf niedrige Hitze reduzieren. Während des langsamen Kochens Salz zum Würzen hinzufügen. Schritt 8: Abdecken und eine weitere halbe Stunde weiterkochen. Wenn der Saft erfolgreich absorbiert ist, können Sie es auf einem Teller servieren.

2. So bereiten Sie köstlichen geschmorten Fisch zu Beim Braten von geschmortem Fisch müssen Sie zunächst auf die Hitze achten. Übergarter Fisch schmeckt nicht gut. Die Pfanne muss erhitzt werden. Wenn Sie den Fisch hineingeben, nachdem das Öl heiß ist, wird die Fischhaut knuspriger.