So kocht man Brokkoli So kocht man Brokkoli

Brokkoli ist ein besonderes Mitglied der Blumenkohlfamilie. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Blumenkohl hat er eine satte grüne Farbe. Sein Nährwert und seine gesundheitlichen Vorteile sind viel höher als bei gewöhnlichem Blumenkohl. Es ist nur so, dass er erst seit relativ kurzer Zeit auf dem Markt ist und viele Leute immer noch nicht wissen, wie man Brokkoli zubereitet. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Brokkoli zuzubereiten. Ich werde sie später aufschreiben und Sie werden nach dem Lesen verstehen, wie man Brokkoli zubereitet.

Brokkoli zubereiten Brokkoli zubereiten

1. Brokkoli und Garnelen anbraten

Gebratener Brokkoli mit Garnelen ist ein beliebtes Gericht in Restaurants überall auf der Welt. Es schmeckt hervorragend und ist reich an Nährstoffen. Um es zuzubereiten, müssen Sie nur einen Brokkoli, eine Karotte, 20 Gramm Garnelen und einige Gewürze vorbereiten. Bereiten Sie die Zutaten vor, teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen, schneiden Sie die Karotten in Scheiben, blanchieren Sie sie in kochendem Wasser, waschen Sie die Garnelen, geben Sie dann Öl in einen Wok, erhitzen Sie es, fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und geben Sie dann die vorbereiteten Zutaten hinzu und braten Sie alles zusammen an. Nach dem Kochen mit Salz und Hühneressenz würzen und servieren.

2. Brokkoli mit Knoblauchsauce

Knoblauchbrokkoli ist auch ein beliebtes Brokkoligericht. Bei der Zubereitung müssen Sie den Brokkoli zunächst in kleine Röschen teilen, den Knoblauch zu einer Knoblauchpaste verarbeiten und den Brokkoli dann in kochendem Wasser blanchieren, bis er zu 70 % gar ist. Anschließend herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen. Öl in den Topf geben und erhitzen, gehackten Knoblauch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann Brokkoli dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten, dann die entsprechende Menge Austernsauce, Kochwein, helle Sojasauce und Zucker dazugeben, gut umrühren und eine kleine Menge Gewürze hinzufügen, gut umrühren und servieren.

3. Kalter Brokkoli

Brokkoli ist auch eine gute Wahl zum Essen, wenn er mit kalten Gerichten gemischt wird. Für die Zubereitung benötigen Sie neben Brokkoli auch eine Karotte und eine angemessene Menge schwarzen Pilz. Teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen, schneiden Sie die Karotte in Scheiben, weichen Sie den schwarzen Pilz vorher ein und waschen Sie ihn, blanchieren Sie ihn dann zusammen in kochendem Wasser, nehmen Sie ihn heraus und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie das Wasser für die spätere Verwendung abtropfen. Erhitzen Sie das Öl im Topf, geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie unter Rühren an, bis sie duften, gießen Sie das Öl aus den gehackten Frühlingszwiebeln in den Brokkoli, fügen Sie dann Salz und Hühneressenz zum Würzen hinzu, mischen Sie gut und es ist essfertig.