Verminderte Immunität, Haarausfall, Appetitlosigkeit? Neueste Forschung: Ihrem Körper fehlt möglicherweise TA ...

Kürzlich wurde in einem in Nature veröffentlichten Artikel die Bedeutung des Spurenelements Zink im menschlichen Körper hervorgehoben. Sein Gehalt im menschlichen Körper ist nach Eisen der zweithöchste.

Zink spielt im Körper viele Rollen. Es unterstützt das Zellwachstum und die Zellteilung und ist am Stoffwechsel verschiedener Aminosäuren, Proteine, Nukleinsäuren und Vitamine beteiligt. Gleichzeitig kann Zink die Knochenentwicklung von Kindern fördern, die normale Entwicklung der Immunorgane und die normale Differenzierung der Immunzellen sicherstellen, den normalen Geschmack und das Sehvermögen des Körpers erhalten, die Wundheilung fördern und die Schäden durch Schwermetalle im Körper verringern.

Eine unzureichende Zinkzufuhr kann viele Probleme verursachen, wie etwa eine geschwächte Immunität, endokrine Störungen, Haarausfall, verminderte Intelligenz, Appetitlosigkeit usw. Bei heranwachsenden Kindern kann Zinkmangel auch dazu führen, dass sie nicht groß werden, was zu Zinkmangel-Zwergwuchs führt.

Derzeit besteht weltweit das Problem einer unzureichenden Zinkzufuhr, weshalb eine wirksame Zinkergänzung besonders wichtig ist.

TEIL.01

Empfohlene Zinkzufuhr über die Nahrung

Die von der Chinese Nutrition Society empfohlene tägliche Zufuhrmenge für den Nährstoff Zink beträgt 12–13,5 mg/d für Kinder, 15 mg/d für Jugendliche und Erwachsene und 11,5–12,5 mg/d für schwangere Frauen und stillende Mütter.

Derzeit leidet etwa ein Drittel der Weltbevölkerung unter Zinkmangel. In Entwicklungsländern ist Zinkmangel die fünfthäufigste Krankheits- und Todesursache. In etwa der Hälfte der Provinzen meines Landes haben 60 % der Vorschulkinder eine tägliche Zinkaufnahme von 3 bis 6 mg, was nur etwa der Hälfte der Referenzmenge entspricht.

TEIL.02

Ursachen für Zinkmangel

In unserem Land ist es mittlerweile beliebt, mehr Gemüse zu essen, doch dies kann zu Zinkmangel führen. Denn obwohl pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Getreide und Bohnen uns mit Energie und Nährstoffen versorgen können, ist ihr Zinkgehalt meist gering und sie enthalten einige Stoffe, die die Zinkaufnahme behindern.

Diese Substanzen, die die Zinkaufnahme behindern, werden als Nährstoffhemmer bezeichnet und umfassen Phytinsäure, Oxalsäure, Zellulose und einige Schwermetalle. Insbesondere Phytinsäure, die sich im Körper leicht zu unlöslichen Niederschlägen verbindet, sodass Zink vom Körper nicht richtig verwertet werden kann.

TEIL.03

Symptome eines Zinkmangels

Die mit einem Zinkmangel verbundenen Symptome sind unterschiedlich.

Es lässt sich in den folgenden Aspekten zusammenfassen:

Verdauungssymptome

Appetitlosigkeit: Zink ist sehr wichtig für die normale Funktion der Geschmacksknospen und des Verdauungstrakts. Zinkmangel kann zur Atrophie der Geschmacksknospenzellen und zu Appetitlosigkeit führen. Babys können wählerische Esser werden, eine unvollständige Ernährung haben oder sogar Pica entwickeln, d. h. sie fressen beispielsweise Erde, Papier, Haare usw.

Verminderte Verdauungsfunktion: Zinkmangel beeinträchtigt die Erneuerung der Geschmacksknospenzellen und die Aktivität der Speichelphosphatase, was zu Hyperplasie und unvollständiger Verhornung der Zungenschleimhaut führt, was wiederum eine verminderte Geschmacksempfindlichkeit und Symptome wie Appetitlosigkeit und Anorexie zur Folge hat.

Wachstums- und Entwicklungsstörungen

Wachstumsstörungen: Zink ist für die normale Entwicklung der Knochen, Muskeln und des Fortpflanzungssystems unerlässlich. Zinkmangel kann zu Symptomen wie langsamem Wachstum, Kleinwuchs und schlechter Entwicklung der Geschlechtsorgane führen. Während der Pubertät kann Zinkmangel auch zu einer verzögerten Entwicklung der sekundären Geschlechtsmerkmale führen.

Verzögerte geistige Entwicklung: Zinkmangel kann die DNA- und Proteinsynthese im Gehirn beeinträchtigen und die Glutamatkonzentration im Gehirn verringern, wodurch es zu einer Verzögerung der geistigen Entwicklung kommt.

Reduzierte Immunfunktion

Verminderte Immunität: Zink ist ein wichtiges Element zum Schutz des Immunsystems. Zinkmangel kann zu einer Schwächung des Immunsystems führen, wodurch der Körper anfällig für Infektionen und anfällig für wiederholte Erkältungen, Durchfall, Lungenentzündung und andere Krankheiten wird.

Hautschäden

Hautprobleme: Zink ist für die Gesundheit der Haut unerlässlich. Zinkmangel kann zu Symptomen wie trockener Haut, Rötungen, Schuppenbildung, Haarausfall, Papeln usw. führen. In schweren Fällen können enteropathische Akrodermatitis, bullöse Dermatitis, wiederkehrende orale Geschwüre usw. auftreten. Bei manchen kann es zu unregelmäßigem, verstreutem Haarausfall mit roten oder hellen Haaren kommen.

Augenprobleme

Sehbehinderung: Zinkmangel kann auch zu Augenproblemen wie Sehschwäche und Keratomelie führen und sogar durch Sehbehinderungen wie Katarakt und Nachtblindheit verschlimmert werden.

Andere Symptome

Schlechter Geisteszustand: Ein Zinkmangel kann sich in Symptomen wie Antriebslosigkeit, Unaufmerksamkeit und Hyperaktivität äußern.

Anämie: Zinkmangel kann auch die Hämoglobinsynthese beeinträchtigen und zu Anämie führen.

TEIL.04

So beheben Sie einen Zinkmangel

Optimieren Sie Nahrungskombinationen

Wählen Sie Nahrungsmittel, die reich an Zink sind. Gängige zinkreiche Lebensmittel werden hauptsächlich in die folgenden Kategorien unterteilt:

Meeresfrüchte

Schalentiere: wie Austern, Jakobsmuscheln, Seeohren, Venusmuscheln usw. Diese Lebensmittel sind nicht nur reich an Zink, sondern auch an verschiedenen Nährstoffen. Sie sind eine gute Wahl zur Zinkergänzung.

Fisch: wie Aal, Karpfen, Schwarzfisch, spanische Makrele, Haarschwanz usw. sind ebenfalls reich an Zink.

Garnelen und Krabben: Frische Garnelen, Seesterne, Schmerlen, Seegurken und andere Meeresfrüchte enthalten ebenfalls viel Zink.

Tierisches Fleisch und Innereien

Mageres Fleisch: wie mageres Schweinefleisch, mageres Rindfleisch, mageres Lammfleisch, Hühnchen usw. Diese Fleischsorten sind wichtige Zinkquellen.

Tierische Innereien: wie Schweineleber, Hühnerleber, Lammleber, Entenleber, Gänseleber usw. sind ebenfalls reich an Zink und anderen Nährstoffen.

Nüsse

Verschiedene Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Pekannüsse, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Cashewnüsse, Mandeln usw. sind nicht nur reich an Zink, sondern auch reich an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und anderen wertvollen Inhaltsstoffen.

Getreide

Auch einige Getreideprodukte wie Hirse, Mais, Gerste, Hafer, Keime, Malz etc. enthalten eine gewisse Menge Zink, insbesondere der Keimanteil des Getreides weist einen höheren Zinkgehalt auf.

Gemüse

Obwohl der Zinkgehalt in Gemüse relativ gering ist, enthalten einige Gemüsesorten wie Seetang, Karotten, Auberginen, Sojabohnen, weißer Rettich, Kartoffeln usw. eine gewisse Menge Zink.

Obst

Der Zinkgehalt in Früchten ist im Allgemeinen nicht hoch, aber einige Früchte wie Äpfel, frische Datteln, Birnen, saure Datteln, Erdbeeren, Aprikosen, Bananen, Zitronen usw. enthalten relativ mehr Zink.

Die Spanne zwischen normalen und schädlichen Zinkmengen ist relativ groß und der menschliche Körper verfügt über einen Zink-Gleichgewichtsmechanismus, sodass eine Zinküberdosis im Allgemeinen unwahrscheinlich ist.

Wenn jedoch Symptome eines Zinkmangels auftreten, kann es schwierig sein, diesen allein durch die Ernährung zu beheben. Dann können Zinkpräparate erforderlich sein, die im Allgemeinen die folgenden Arten umfassen:

Anorganisches Zink

Zinksulfat: Es handelt sich um ein häufig verwendetes Zinkpräparat, das zur Behandlung verschiedener durch Zinkmangel verursachter Krankheiten wie Mundgeschwüren, Stomatitis usw. eingesetzt werden kann. Bei Patienten können jedoch nach der Einnahme Nebenwirkungen wie Übelkeit und Durchfall auftreten. Achten Sie daher darauf, es nicht auf leeren Magen einzunehmen.

Organisches Zink

Zinkgluconatpräparate: wie Zinkgluconat-Granulat, Zinkgluconat-Kautabletten, Zinkgluconat-Lösung zum Einnehmen usw. Zinkgluconatpräparate sind in der klinischen Praxis ein häufig verwendetes Zinkpräparat. Sie sind ein Mineralstoffpräparat, das zur Behandlung von Unterernährung, Anorexie, Pica, Mundgeschwüren, Wachstumsverzögerungen bei Kindern usw. aufgrund von Zinkmangel eingesetzt werden kann und auch den Zinkbedarf des Körpers decken kann.

Süßholz-Zink-Präparate: Häufig verwendete sind Süßholz-Zink-Kapseln und Süßholz-Zink-Granulat. Lakritz-Zink-Präparat ist ein Zinkpräparat, das zur Behandlung von Anorexie, Pica, schlechtem Wachstum und schlechter Entwicklung bei Kindern aufgrund von Zinkmangel verwendet werden kann. Es ist besser für Patienten geeignet, die an Zinkmangel leiden.

Lysin- und Zinkgluconat-Präparate: wie Lysin- und Zinkgluconat-Granulat und Lysin- und Zinkgluconat-Tabletten. Es handelt sich hierbei um ein zusammengesetztes Präparat aus Lysin und Zinkgluconat, welches zusätzlich den Hilfsstoff Saccharose enthält und einen relativ süßen Geschmack aufweist. Es kann Erkrankungen durch Lysin- und Zinkmangel bei Kindern und Jugendlichen vorbeugen.

Zinkkomplexpräparate

Lösung zum Einnehmen mit Kalzium, Eisen und Zink: Diese Art von Lösung zum Einnehmen enthält nicht nur Zink, sondern auch andere Mineralien wie Kalzium und Eisen. Es ist für Menschen geeignet, die mehrere Mineralstoffpräparate benötigen.

Andere Zinkpräparate

Zinkcitrat: Dies ist ebenfalls eine gängige Form von Zinkpräparaten, die leicht absorbiert werden kann.

Hefezink: Ein mittels Hefefermentationstechnologie hergestelltes Zinkpräparat mit hoher Bioverfügbarkeit und geringer Magen-Darm-Reizung.

Proteinzink: Ein Zinkpräparat, das durch die Kombination von Zink mit Protein entsteht und vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und verwertet werden kann.

Die Auswahl geeigneter Produkte sollte jedoch auf der Grundlage persönlicher Umstände (wie Alter, Geschlecht, Gesundheitszustand usw.) und der Empfehlung eines Arztes erfolgen. Bei der Einnahme von Zinkpräparaten sollten Sie die in der Gebrauchsanweisung angegebene oder von Ihrem Arzt empfohlene Dosierung und Methode einhalten, um eine übermäßige Einnahme zu vermeiden. Gleichzeitig werden Zinkpräparate am besten nach den Mahlzeiten eingenommen, um Reizungen des Magen-Darm-Trakts zu reduzieren.

Natürlich geht es bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils nicht nur darum, sich auf die Aufnahme eines bestimmten Nährstoffs zu konzentrieren, sondern es müssen auch Ernährung, Bewegung, Ruhe und andere Aspekte umfassend berücksichtigt werden.

Verweise

Wang Zhaomin, Zhao Tianyao, Xue Wentong, Forschungsfortschritt bei bioangereicherten zinkreichen Lebensmitteln, Food Industry 43(07)(2022) 218-222.

Chen Xiaohui, Studie über die Auswirkungen von Zinkmangel auf die Darmflora und ihre Metaboliten bei Kindern im Schulalter, 2023.

Autor: Zhao Xu

Biologie und Medizin, College of Food Science, Northeast Agricultural University

Herausgeber: Dong Xiaoxian

Rezensent: Liu Kun und Li Peiyuan