Wenn diese Art von Obst auf der Straße auftaucht, sollten ältere Menschen es nicht aufheben und Kinder es nicht essen!

Der Herbst kommt

Auch Ginkgobäume sind „mit Gold bedeckt“

Viele Passanten kamen vorbei und schauten zu

Aber in dieser wunderschönen Landschaft

Aber es lauert eine große Gefahr

In letzter Zeit haben an vielen Ginkgobäumen am Straßenrand in Xi'an die Früchte abgefallen. Viele Bürger, insbesondere Menschen mittleren und höheren Alters, sammeln mit Tüten eine große Menge Ginkgofrüchte unter den Bäumen ein.

Die Frucht des Ginkgo wird Ginkgonuss genannt. Aufgrund seines hohen Nährwerts wird es gepflückt und gegessen, wenn es reif ist. Ein unsachgemäßer Verzehr, insbesondere der Verzehr von Ginkgo-Nüssen im rohen Zustand, kann jedoch zu Vergiftungen, Allergien und anderen Folgen führen und in schweren Fällen lebensgefährlich sein!

Heute werden wir studieren:

Welche Nährwerte hat Ginkgo?

Welche Schäden können durch den unsachgemäßen Verzehr von Ginkgo-Nüssen entstehen?

Wie isst man Ginkgo-Nüsse richtig?

Ginkgo

Ginkgo hat andere Namen wie Entenfüße, spirituelle Augen und Buddha-Nägel. Sein medizinischer Wert ist sehr hoch. Im Kompendium der Materia Medica wird sein Wert wie folgt beschrieben: „Gekochter Ginkgo kann die Lunge erwärmen und Qi auffüllen, Asthma und Husten lindern, den Harndrang verringern und Leukorrhoe stoppen.“

Ginkgo-Nüsse enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen. Sie enthalten neben Stärke, Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten auch Vitamin C, Riboflavin, Carotin, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Magnesium und weitere Spurenelemente sowie Ginkgolsäure, Ginkgophenol, Pentosepolysaccharide und Sterole. Es hat therapeutische und medizinische Wirkungen, beispielsweise eine Förderung des Lungen-Qi, die Heilung von Husten und Asthma, die Bekämpfung von Bandwürmern, die Verringerung des Stuhlgangs, die Glättung von rissigen Falten, den Schutz der Blutgefäße und die Steigerung des Blutflusses .

Die Flavonoide und Bitterlactone im Samenkern haben zudem besondere vorbeugende und therapeutische Wirkungen bei Erkrankungen wie Hirnthrombose, Altersdemenz, Bluthochdruck, Hyperlipidämie, koronarer Herzkrankheit, Arteriosklerose und Hirnfunktionsstörungen .

Darüber hinaus hat Ginkgo eine aknebehandelnde Wirkung. Moderne pharmakologische Forschungen zeigen, dass Ginkgo Inhaltsstoffe wie Ginkgolsäure, Bilobalid und Bilobalol enthält. Unter diesen hat Ginkgolsäure eine starke hemmende und abtötende Wirkung auf Propionibacterium acnes und Staphylococcus epidermidis, die Akne verursachen, während Bilobalid die Entzündungsreaktion hemmen kann und daher eine bessere therapeutische Wirkung auf Akne hat, die durch bakterielle Infektionen und Entzündungen verursacht wird .

Leicht zu vergiften

Obwohl Ginkgo-Nüsse reich an Nährstoffen sind, heißt das nicht, dass es besser ist, mehr davon zu essen, denn unverarbeitete Ginkgo-Nüsse enthalten Giftstoffe .

Ginkgo enthält giftige Inhaltsstoffe wie beispielsweise cyanogene Glykoside, die im menschlichen Körper in Blausäure umgewandelt werden können, eine hochgiftige und tödliche Substanz. Daher kann der Verzehr einer großen Menge Ginkgo-Nüsse auf einmal zu einer Vergiftung führen, insbesondere wenn sie roh gegessen werden. Wenn Kinder 5–10 Ginkgo-Nüsse auf einmal roh essen und Erwachsene 10–50 Ginkgo-Nüsse, kann dies zu Vergiftungen oder sogar zum Tod führen .

Huang Gang, stellvertretender Leiter der Notaufnahme des Xi'an Traditional Chinese Medicine Brain Disease Hospital, erinnerte daran, dass Kinder durch den Verzehr von Ginkgo häufiger eine Vergiftung erleiden als Erwachsene und dass die Sterblichkeitsrate umso höher ist, je jünger sie sind .

Laut der Dalian Daily:

Bei einer leichten Vergiftung sind die Symptome ein stumpfer Gesichtsausdruck, eine langsame Reaktion und verminderter Appetit. Diejenigen, die in besserer Verfassung sind, erholen sich schnell von selbst. Bei einer schweren Vergiftung treten bei den meisten zunächst Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall, Schwindel und Kopfschmerzen auf, gefolgt von Reizbarkeit, Angstzuständen, manchmal Schreien, manchmal Demenz, häufigen Krämpfen und Fieber.

In schweren Fällen kann der Patient das Bewusstsein verlieren und ins Koma fallen. Außerdem kann es zu Atembeschwerden, einem schwachen und unregelmäßigen Puls und in schweren Fällen sogar zu einer Lähmung der unteren Gliedmaßen kommen .

Der Verzehr von Ginkgo-Nüssen ist mit Risiken verbunden und das Pflücken kann leicht allergische Reaktionen hervorrufen. Die Schale der Ginkgo-Nüsse enthält Ginkgolsäure , die in die menschliche Haut eindringen kann und bei empfindlicher Konstitution zu Allergien neigt.

Im Allgemeinen führen durch Ginkgo verursachte Hautallergien zu Hauptsymptomen wie Ödemen, Erythemen, dichten Papeln usw., begleitet von deutlichem Juckreiz. In schweren Fällen kann es zu Hauterosionen und Geschwüren kommen.

Wenn Sie daran herumkratzen möchten, sollten Sie beim Reiben der Haut eine Schutzbrille und Plastikhandschuhe tragen, um Augen- und Hautschäden zu vermeiden. Personen mit Allergien in der Vorgeschichte oder einer allergischen Konstitution sollten zur Vorbeugung von Allergien keine Ginkgo-Nüsse pflücken, waschen oder essen .

Was soll ich tun, wenn ich versehentlich eine Allergie gegen Ginkgo-Nüsse bekomme? Huang Gang, stellvertretender Leiter der Notaufnahme des Xi'an Traditional Chinese Medicine Brain Disease Hospital, sagte, dass eine allergische Reaktion im Allgemeinen nicht sofort auftritt, wenn Menschen zum ersten Mal mit Ginkgo-Nüssen in Kontakt kommen. Bei den meisten Menschen beträgt die Sensibilisierungsdauer 24 bis 48 Stunden .

Sobald eine allergische Reaktion auftritt, müssen Sie sehr vorsichtig sein und dürfen zum Waschen kein heißes Wasser verwenden . Denn heißes Wasser erweitert die Kapillaren in der Haut, was die Entzündung verstärkt und den Zustand verschlimmert. Sie sollten sofort ins Krankenhaus gehen .

Sicherheitstipps für Ginkgo

1. Wie isst man Ginkgo?

Die giftigen Bestandteile der Ginkgo-Nüsse sind gut wasserlöslich und ihre Giftigkeit lässt nach dem Erhitzen nach. Daher können sie vor dem Verzehr länger als 1 Stunde in klarem Wasser eingeweicht werden, um den grünen Keim im Fruchtfleisch zu entfernen. Anschließend können sie erhitzt und gekocht werden, was den Verzehr von Ginkgo-Nüssen deutlich sicherer macht.

Chen Zhigang, stellvertretender Direktor der Abteilung für Traditionelle Chinesische Medizin des Dalian Third People's Hospital, weist darauf hin, dass rohe Ginkgo-Nüsse nicht gegessen werden sollten. Obwohl die Giftigkeit von gerösteten Ginkgo-Nüssen reduziert ist, sollten dennoch nicht zu viele davon verzehrt werden . Erwachsene sollten im Allgemeinen nicht mehr als 10 Tabletten auf einmal einnehmen, Kinder nicht mehr als 5 Tabletten und Kinder unter 5 Jahren dürfen es nicht einnehmen .

2. Wer sollte keine Ginkgo-Nüsse essen?

Zhang Hua, Direktor der Xi'an Nutrition Society, erinnert uns daran, dass es drei Arten von Menschen gibt, für die der Verzehr von Ginkgo nicht geeignet ist:

Die erste Kategorie sind Menschen mit Allergien . Ginkgo-Nüsse sind etwas giftig und manche Allergiker können nach dem Verzehr allergische Reaktionen entwickeln.

Die zweite Kategorie sind Kinder . Bei Kindern besteht die Gefahr einer Vergiftung durch den Verzehr von Ginkgo-Nüssen. Je jünger sie sind, desto wahrscheinlicher ist eine Vergiftung und desto schwerwiegender ist die Vergiftung.

Die dritte Kategorie sind schwangere Frauen . Schwangere Frauen haben besondere körperliche Voraussetzungen und Ginkgo-Nüsse sind bis zu einem gewissen Grad giftig. Schwangere sollten keine Ginkgo-Nüsse essen, da dies sonst die Entwicklung des Nervensystems oder die körperliche Entwicklung des Fötus beeinträchtigen kann.

Darüber hinaus sollten Menschen mit Blutungsneigung und schwacher Konstitution auf den Verzehr von Ginkgo-Nüssen verzichten .