Warum können immer mehr junge Menschen nicht ohne den täglichen „lebensrettenden Kaffee“ leben?

Prüfungsexperte: Yin Tielun

Stellvertretender Chefarzt, Abteilung für Neurologie, Flughafenabteilung, Drittes Krankenhaus der Peking-Universität

Heutzutage findet man in Städten der ersten oder zweiten Kategorie sowie in Kleinstädten der dritten oder vierten Kategorie innerhalb von zwölf Gehminuten ein Café, und viele meiner Kollegen und Freunde haben in gewissem Maße Kaffee getrunken. Kaffee ist eines der drei beliebtesten Getränke der Welt und hat in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit und Liebe erfahren. Wie wir alle wissen, hilft Kaffeetrinken, den Geist zu erfrischen. Wie funktioniert es also, den Geist zu erfrischen? Welcher Kaffee ist gesünder? Werfen wir einen Blick auf das Geheimnis des Kaffees.

Kaffeequelle | Pixabay

1Wie erfrischt Kaffee Sie?

Sie sollten wissen, dass der menschliche Körper nach einer Reihe körperlicher und geistiger Anstrengungen einen Neurotransmitter namens „Adenosin“ produziert, der sich mit den Adenosinrezeptoren im menschlichen Körper verbinden kann. Wenn die Menge an Adenosin, die an die Adenosinrezeptoren gebunden ist, groß genug ist, beginnen sie, Müdigkeitssignale an das Gehirn zu übertragen. Nach dem Empfang des Signals hemmt das Gehirn die Nervenerregung, sodass wir uns müde fühlen. Der Hauptgrund, warum Kaffee Sie erfrischen kann, ist sein Hauptbestandteil: Koffein. Koffein ist eine Methylxanthin-Alkaloidverbindung, deren chemische Struktur der von Adenosin sehr ähnlich ist und um zentrale Adenosinrezeptoren konkurrieren kann. Wenn wir Kaffee trinken, gelangt Koffein in den menschlichen Körper und ersetzt Adenosin bei der Bindung an Adenosinrezeptoren , was gleichbedeutend damit ist, die Position einzunehmen, die ursprünglich Adenosin zusteht.

Koffein (C) ersetzt Adenosin (A) bei der Bindung an Adenosinrezeptoren (AR) Quelle | sleepopolis.com

Wenn Adenosin nicht an Adenosinrezeptoren binden kann, sendet es keine Müdigkeitssignale an das Gehirn und wir fühlen uns nicht müde. Allerdings ist zu beachten, dass Adenosin zwar durch Koffein ausgeschieden wird, dies jedoch nicht bedeutet, dass es vom menschlichen Körper verstoffwechselt wird. Tatsächlich verbleibt Adenosin im menschlichen Körper, bis das Koffein verstoffwechselt ist, und bindet sich dann erneut an den Adenosinrezeptor. Daher ist die erfrischende Wirkung des Kaffeetrinkens nur vorübergehend und behandelt nur die Symptome, nicht die Grundursache . Wenn der Körper keine Ruhe bekommt, kommt es früher oder später zur Müdigkeit. Darüber hinaus wird der Koffeinstoffwechsel hauptsächlich durch ein Enzym namens „CYP1A2“ in der Leber abgewickelt. Die Aktivität dieses Enzyms ist in verschiedenen menschlichen Körpern unterschiedlich, daher ist auch die Effizienz des Koffeinstoffwechsels bei verschiedenen Menschen unterschiedlich. Bei manchen Menschen wird Koffein nach dem Kaffeegenuss sehr schnell verstoffwechselt und aus dem Körper ausgeschieden, bevor es seine Wirkung entfalten kann, sodass Kaffee für diese Personengruppe kaum eine erfrischende Wirkung hat .

Kaffeequelle | Pixabay

2Warum trinken Menschen, die regelmäßig Sport treiben, gerne Kaffee?

Im Jahr 2008 baten Forscher 20 Probanden, in derselben im Labor simulierten Trainingsumgebung verschiedene Getränke zu trinken, um die Auswirkungen des Trainings zu testen. Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die gleichzeitig Kohlenhydrate und Koffein zu sich nahmen, im Vergleich zu den Probanden, die nur Kohlenhydrate zu sich nahmen, eine bessere Schlagleistung und Wachsamkeit aufwiesen. Daher kann das Trinken von Kaffee für Sport- und Fitnessbegeisterte die sportliche Leistungsfähigkeit bis zu einem gewissen Grad verbessern . Vor 2003 war Koffein für Sportler eine „verbotene Droge“. Würde man in der Arena feststellen, dass sie zu viel Koffein zu sich genommen hätten, würden sie sogar disqualifiziert werden. Natürlich wurde dieses Verbot inzwischen aufgehoben.

Die meisten Menschen können ihre sportliche Leistung durch maßvollen Kaffeegenuss steigern. Kaffeetrinken kann nicht nur das Gehirn erfrischen und die Wirkung von Sport steigern, sondern hat auch eine großartige Wirkung, nämlich uns beim Abnehmen zu helfen! Im Rahmen einer Studie wurde die Körpertemperatur von Probanden nach dem Kaffeetrinken gemessen. Dabei stellte sich heraus, dass die Temperatur des braunen Fettgewebes im Körper der Probanden nach dem Kaffeetrinken deutlich anstieg .

Das Bild rechts zeigt, dass nach dem Kaffeetrinken der Probanden die Körpertemperatur im Nacken (dem Hauptverteilungsbereich von braunem Fett im menschlichen Körper) deutlich anstieg. Quelle | Koffeinexposition führt in vitro und in vivo zu Bräunungsmerkmalen im Fettgewebe

Braunes Fett ist eine der beiden Fettarten im menschlichen Körper. Seine Hauptfunktion besteht darin, den Konsum von Fett und Zucker zu fördern . Die andere Art von Fett wird weißes Fett genannt, dessen Hauptfunktion darin besteht, Energie zu speichern. Daher kann Koffein braunes Fett bis zu einem gewissen Grad aktivieren und so dazu beitragen, die Verbrennung von menschlichem Körperfett zu beschleunigen. Zu beachten ist, dass sich der hier erwähnte Kaffee auf schwarzen Kaffee bezieht , also reinen Kaffee, der nur aus Kaffee und Wasser besteht, ohne dass andere Zucker und Milch hinzugefügt werden.

Amerikanische Kaffeequelle | Pixabay

3. Die vielfältigen Identitäten von Koffein

Koffein hat neben seiner Funktion als Erfrischungsmittel und Fettreduzierer noch viele weitere Einsatzmöglichkeiten. Wir alle wissen, dass Kaffeebohnen Koffein enthalten, aber auch andere natürliche Pflanzen wie Teeblätter und Kakaobohnen enthalten Koffein. Daher enthalten die Schokolade und der Tee, die wir täglich konsumieren, Koffein. Darüber hinaus wird Koffein auch als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und Funktionsgetränken, Cola, Sodawasser und kaubaren Vitamintabletten zugesetzt.

Die Koffeinquelle in einem bestimmten Funktionsgetränk | Eine Shopping-Website

Koffein ist auch ein wichtiges Neurostimulans. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Koffein bestimmte Erkrankungen des zentralen Nervensystems wie Parkinson, Alzheimer, hypoxisch-ischämische Enzephalopathie und neuroinflammatorische Erkrankungen verhindern oder behandeln kann . Die pharmakologischen Wirkungen von Koffein bei der Behandlung verschiedener Krankheiten sind sehr komplex. Unterschiedliche Dosen und Einnahmemengen führen zu unterschiedlichen Wirkungen, die noch weiter erforscht werden müssen. Können wir Koffein in großen Mengen trinken, da es so gesundheitsfördernd ist? Der offensichtliche Nachteil von Koffein besteht derzeit darin, dass es leicht zu einem Kalziumverlust führen kann . Zu viel Koffein kann Osteoporose verschlimmern. Abgesehen davon gibt es keine Untersuchungen, die belegen, dass der Konsum von Koffein ernsthafte negative Auswirkungen hat.

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Manche Leute fragen sich vielleicht, ob das Koffein nach dem Kaffeetrinken, wenn sie Herzklopfen und Herzbeschwerden verspüren, negative Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System hat. Tatsächlich fördert Koffein die Freisetzung von „Noradrenalin“ aus den sympathischen Nervenenden im menschlichen Körper, was wiederum zu einer Erhöhung der Herzfrequenz führt , dieser Effekt verschwindet jedoch nach einer gewissen Zeit. Daher hat Koffein bei normalem Konsum keine großen Auswirkungen auf den menschlichen Körper. In China gibt es keine klare Regelung zur Koffeinaufnahme. Auf internationaler Ebene empfiehlt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, dass gesunde Erwachsene weniger als 200 mg Koffein auf einmal und nicht mehr als 400 mg Koffein pro Tag zu sich nehmen sollten, was ungefähr der Menge in 2 Tassen amerikanischen Kaffees entspricht .

Kaffee ist grundsätzlich gut, aber wenn Sie sich beim Trinken sehr unwohl fühlen, zwingen Sie sich nicht dazu. Wenn Sie gerne Kaffee trinken und keine Beschwerden haben, wird empfohlen, nicht mehr als 400 mg Kaffee pro Tag zu trinken. Sie können auch etwas Kalzium und Vitamin D einnehmen, um Ihren Körper gesund zu halten.