Sonderplanung der Reihe „Gesundheit aus Lebensmitteln“ | Fragen Sie sich immer noch, ob Sie vor der Schwangerschaft Folsäure eingenommen haben?

Heutzutage schenken wir der Vitaminergänzung immer mehr Aufmerksamkeit. Beispielsweise ist allen schwangeren Müttern bekannt, dass sie während der Schwangerschaftsvorbereitung und auch in der Frühschwangerschaft Folsäure einnehmen sollten. Wenn Sie also jemanden sehen, der Folsäure einnimmt, wissen Sie, dass die Person sich auf eine Schwangerschaft vorbereitet oder gerade Mutter geworden ist. Wie ergänzen wir also die Folsäure? Sollten Sie sich Sorgen machen, wenn Sie vor der Schwangerschaft keine Folsäure eingenommen haben? Heute sprechen wir über die Wirkung und Einnahme von Folsäure.

Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin und gehört zu den B-Vitaminen. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Zellteilung und dem Zellwachstum sowie der Synthese von Nukleinsäuren, Aminosäuren und Proteinen. Ein Mangel an Folsäure im menschlichen Körper kann zu Anomalien der roten Blutkörperchen, Anämie und einer Abnahme der weißen Blutkörperchen führen.

Folsäure ist ein wichtiger Nährstoff für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus. Folsäuremangel bei Schwangeren kann zu niedrigem Geburtsgewicht, Spina bifida, Herzfehlern usw. führen. Besteht in den ersten drei Monaten der Schwangerschaft ein Mangel an Folsäure, kann dies beim Fötus Neuralrohrdefekte und fetale Fehlbildungen verursachen.

Tatsächlich gibt es viele Lebensmittel, die reich an Folsäure sind. Reich an Folsäure sind verschiedene grüne Blattgemüse und Früchte, am häufigsten kommt sie in Spinat vor, aber auch Hefe und tierische Innereien.

Sollten wir unter den heutigen Ernährungsbedingungen Folsäure ergänzen? Welche Menschen benötigen zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel?

Wir müssen uns darüber im Klaren sein, dass der Gehalt an Folsäure in frischem Obst und Gemüse besonders hoch ist. Menschen, die normalerweise drei Mahlzeiten am Tag mit Gemüse und Obst zu sich nehmen, leiden im Allgemeinen nicht an Folsäuremangel.

Zu beachten ist, dass Folsäure selbst nicht sehr stabil ist und durch Hitze leicht zersetzt wird, frisches Obst und Gemüse sollte daher beim Verzehr nicht über längere Zeit erhitzt werden. Wenn Sie sich nicht gesund ernähren, kein Gemüse und Obst essen und gerne schwere Eintöpfe essen, ist es tatsächlich notwendig, während der Schwangerschaftsvorbereitung etwas Folsäure zuzuführen. Schließlich beträgt der Bedarf des Körpers an Folsäure während der Schwangerschaft das Vierfache der normalen Menge.

Wir empfehlen, dass, sofern Folsäure über die Nahrung ergänzt werden kann, auf die Einnahme hochdosierter Folsäuretabletten verzichtet werden kann. Daher ist es nicht für jeden notwendig, mehr von einem Nährstoff zu essen, egal wie gut er ist. Da jeder Mensch eine andere Situation hat, befürworten wir eine personalisierte, gesunde Ernährung. Nur wenn Sie die wissenschaftlichen Erkenntnisse zu Diät und Ernährung verstehen, können Sie sich klarer darüber werden, welche Ernährungsweise für Sie am besten geeignet ist.

(Dieser Artikel wurde von Zhang Juanmei, außerordentlicher Professor für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittel und Medizin an der School of Pharmacy der Henan University, wissenschaftlich geprüft.)