Der Unterschied zwischen Sojasaft und Sojamilch
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Wenn wir in Peking leben, werden wir sicherlich einige alte Pekinger über den Verzehr von Sojamilch sprechen hören. Lassen Sie uns nun den Unterschied zwischen Sojamilch und Sojamilch verstehen. Der Unterschied zwischen Sojasaft und Sojamilch1. Viele neue Pekinger denken, dass Douzhi und Sojamilch dasselbe sind. Tatsächlich glauben viele Leute, dass das von alten Pekingern erwähnte Douzhi dieselbe Art Sojamilch ist, die wir normalerweise in Supermärkten kaufen. Das ist falsch. Guohui Douzhi ist Douzhi. Obwohl sich Douzhi und Sojamilch nur durch einen Buchstaben unterscheiden, sind sie unterschiedliche Dinge.2 Sojamilch wird hergestellt, indem Sojabohnen in Wasser eingeweicht, herausgenommen und mit einer Maschine zu feinem Brei gemahlen werden. Anschließend wird der Bohnenrückstand herausgefiltert. Nach dem Filtern wird dem feinen Brei etwas Wasser zugesetzt und es wird gekocht. Heutzutage wird Sojamilch allerdings durch Kochen von Wasser hergestellt. Die von den alten Pekingern erwähnte Zutat in der Sojamilch sind keine Sojabohnen, sondern Mungobohnen. 3. Douzhi wird nicht direkt aus Nicht-Lebensmittelprodukten hergestellt, sondern aus einigen Reststoffen aus der Produktion von Mungobohnenstärke oder Fadennudeln. Es wird fermentiert. Alte Pekinger essen Douzhi besonders gern. Manche Leute finden es köstlich und süchtig machend. Die Pekinger stellten auch einige ihrer eigenen Zutaten her. Die Sojamilch wurde mit einem kleinen Schälchen eingelegter Gurken und frittierten Teigstangen gegessen. Dies ist das traditionelle Frühstück der alten Pekinger und es schmeckt besonders köstlich. |
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