Welche Lebensmittel können nicht mit Tofu gegessen werden?

Tofu ist das am weitesten verbreitete Sojaprodukt und dasjenige, das unserem Leben am nächsten steht. Da Bohnengemüse heutzutage immer beliebter wird, erlangt auch der Nährwert von Tofu immer mehr Aufmerksamkeit. Obwohl Tofu ein Gemüse ist, verträgt es sich nicht mit anderen Lebensmitteln. Anstatt einen Nährwert zu liefern, schadet es unserer Gesundheit. Um das Wissen zu verbreiten und alle wissen zu lassen, womit Tofu nicht gegessen werden sollte, finden Sie unten die vollständige Antwort. Werfen wir gemeinsam einen Blick darauf.

Was kann man nicht zu Tofu essen?

1. Tofu kann nicht mit oxalsäurehaltigen Lebensmitteln gegessen werden

Dies liegt hauptsächlich daran, dass der Kalziumgehalt im Tofu extrem hoch ist und es zu einer chemischen Reaktion zwischen Kalzium und Oxalsäure kommt, bei der unlösliches Kalziumoxalat entsteht, was zu einem Kalziumverlust im Tofu führt und unserer Verdauung und Aufnahme nicht förderlich ist. Zu den Gemüsesorten, die zu viel Oxalsäure enthalten, zählen Spinat, Bambussprossen, Amaranth und andere Gemüsesorten. Diese Gemüsesorten enthalten alle einen relativ hohen Oxalsäuregehalt. Wenn Sie die beiden Gemüsesorten unbedingt zusammen essen müssen, können Sie das oxalsäurehaltige Gemüse natürlich auch vorher verarbeiten, damit die Oxalsäure möglichst weit ausgewaschen wird und die Reaktion zwischen Oxalsäure und Kalzium abnimmt.

2. Tofu kann nicht mit Spinat gekocht werden

Dies liegt eigentlich an dem oben genannten Grund. Spinat ist das Gemüse mit dem höchsten Oxalsäuregehalt und verstärkt daher die chemische Reaktion. Darüber hinaus kann bei normaler Verarbeitung von Spinat der Großteil der Oxalsäure nicht ausgewaschen werden, sodass der gemeinsame Verzehr der beiden Lebensmittel dem Körper schadet und nicht gut für die Gesundheit ist. Daher sollten Sie versuchen, den gemeinsamen Verzehr von Tofu und Spinat zu vermeiden, um die Aufnahme und Nutzung der Nährstoffe des Tofus sicherzustellen.