Woher kommt Tigerhaut-Grünpfeffer? Wie man Tigerhaut-Grünpfeffer köstlich zubereitet

Viele Menschen haben schon Tigerhautpaprika gegessen, die gut zu Reis passen. Der Geschmack ist würzig, aber nicht fettig, und man vergisst ihn kaum, nachdem man ihn gegessen hat. Aber wissen Sie, woher Tigerhautpaprika kommt? Wissen Sie, wie man köstliche Tigerhautpaprika zubereitet? Wenn Sie es nicht wissen, lassen Sie es mich Ihnen sagen.

Woher stammt der grüne Pfeffer mit Tigerhaut?

Tigerhaut-Grüner Pfeffer ist ein lokales Sichuan-Gericht. Anfangs war er nur in Sichuan erhältlich. Später tauchte er nach und nach in großen Restaurants auf und verbreitete sich dann im ganzen Land. Grüne Paprika mit Tigerhaut werden hergestellt, indem man die Paprika so lange frittiert, bis die Oberfläche leicht verkohlt ist. Die verkohlten Stellen sehen aus wie Tigermuster, daher hat das Gericht seinen Namen.

So bereiten Sie köstliche grüne Paprika mit Tigerhaut zu

Zutaten für die Zubereitung von Tigerhaut-Paprika

Für die Zubereitung von Tigerhaut-Paprika benötigen Sie acht lange Paprika, zwei Knoblauchzehen, 15 Gramm Essig, 15 Gramm Zucker, 5 Gramm helle Sojasauce, 15 Gramm Speiseöl und eine entsprechende Menge Salz.

Schritte zur Herstellung von Tigerhaut-Paprika

1. Die grünen Paprikaschoten waschen, Stiel und Kerne entfernen, den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden, anschließend aus der hellen Sojasauce, dem Zucker, dem Balsamico-Essig und dem Salz in einer Schüssel eine Sauce für die spätere Verwendung herstellen.

2. Öl in eine Pfanne geben und auf 40 bis 50 % erhitzen, dann die grüne Paprika hineingeben und anbraten. Die grüne Paprika mit einem Spatel andrücken und hin und her wenden. Sie ist fertig, wenn sich auf beiden Seiten Falten und Flecken bilden.

3. Die gebratene grüne Paprika beiseite legen, den gehackten Knoblauch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet. Dann die grüne Paprika wieder zurückschieben und die Soße hineingießen. Unter Rühren anbraten, bis alles gut gewürzt ist, die Soße eindicken und servieren.