Warum gibt es Cashewnüsse in Weiß und Gelb? Ab wann sind die neuen Cashews auf dem Markt erhältlich?

Die Cashewnuss hat eine harte Schale und enthält einen honigsüßen Kern. Es ist reich an Kalorien, deren Hauptquelle Fett ist, gefolgt von Kohlenhydraten und Proteinen. Cashewnüsse sind weiß, prall, duftend und fettreich und erfreuen sich bei den Menschen großer Beliebtheit. Besonders wenn Verwandte und Freunde während des chinesischen Neujahrs zusammenkommen oder sich wiedersehen, kauft jeder ein paar Cashewnüsse, um diesen freudigen Moment zu feiern.

Inhalt dieses Artikels

1. Warum sind Cashewnüsse weiß und gelb?

2. Ab wann sind die neuen Cashews auf dem Markt erhältlich?

3. So erkennen Sie, ob Cashewnüsse reif sind

Warum sind Cashewnüsse weiß und gelb?

Das eine wird mit Holzkohle gegrillt, das andere mit Salz gegrillt, es gibt also einen Unterschied. Wählen Sie solche mit einem vollständig halbmondförmigen Aussehen, weißer Farbe, Fülle, wohlriechendem Geruch, reichhaltigem Öl und ohne Motten oder Flecken. Was klebrig oder feucht ist, ist nicht frisch genug.

Cashewnüsse sind auch als Cashewbaum, Hühner-Cashewnüsse und Langlebigkeitsfrucht bekannt. Ein immergrüner Baum mit aufrechtem Stamm, bis zu 10 Meter hoch. Cashew ist eine nierenförmige Nuss und gehört zur Gattung Cashew in der Familie der Anacardiaceae der Ordnung Sapindales. Es hat einen hohen Nährwert, kann zum Kochen oder als Medizin verwendet werden und ist eine der vier berühmtesten Trockenfrüchte der Welt. Der essbare Teil ist der nierenförmige Teil auf der Oberseite der Scheinfrucht, der etwa 25 mm lang ist und eine blaugraue bis gelblich-braune Farbe hat (wenn Sie beim Auswählen weiße finden, könnten diese gebleicht sein, kaufen Sie sie daher nicht). Die Schale ist hart und enthält den honigsüßen und kalorienreichen Kern. Die Hauptkalorienquelle ist Fett, gefolgt von Kohlenhydraten und Eiweiß. Es ist in Amerika heimisch.

Ab wann sind die neuen Cashews auf dem Markt erhältlich?

Neue Cashews sind in der Regel zwischen März und Juni erhältlich.

Cashewnüsse fallen von selbst ab, wenn sie reif sind. Saisonal betrachtet ist die Produktion jedes Jahr im Frühjahr höher. Natürlich ist auch der Frühsommer eine Zeit mit höherer Produktion.

Cashewnüsse sind reich an Nährstoffen und gehören zu den vier bekanntesten Trockenfrüchten der Welt. Der essbare Teil ist der nierenförmige Teil auf der Oberseite der Scheinfrucht, der etwa 25 mm lang ist und eine blaugraue bis gelblich-braune Farbe hat (wenn Sie beim Auswählen weiße finden, könnten diese gebleicht sein, kaufen Sie sie daher nicht). Die Schale ist hart und enthält den honigsüßen und kalorienreichen Kern. Die Hauptkalorienquelle ist Fett, gefolgt von Kohlenhydraten und Eiweiß.

So erkennen Sie, ob Cashewnüsse reif sind

Schau dir die Schale an

Bei rohen Cashewnüssen ist die Schale relativ vollständig und die Frucht ist beim Drücken mit der Hand relativ hart. Nach der Verarbeitung und dem Frittieren ist die Schale gekochter Cashewnüsse jedoch grundsätzlich rissig oder wurde vollständig entfernt.

Rohe Cashewnüsse enthalten viel Öl und schmecken beim Verzehr weich und fettig. Gekochte Cashews schmecken jedoch knackig und haben ein nussiges Aroma.

Rohe Cashewnüsse werden normalerweise lose verkauft und sind weich und lassen sich beim Drücken mit der Hand leicht verformen. Allerdings haben gekochte Cashewnüsse nach dem Rösten den größten Teil ihrer Feuchtigkeit verloren, sodass sie beim Drücken mit der Hand härter sind und ihre Form im Wesentlichen unverändert bleibt.