Welchen Nährwert hat der Senfpilz? Wie man köstlichen Senfpilz macht

Pilze helfen bei der Verdauung von Ballaststoffen und können unverdauliche Fremdstoffe wie Haare, Schalen, Holzreste, Sand, Metallspäne usw., die versehentlich gefressen werden, auflösen und schmelzen. Daher ist es ein unverzichtbares Gesundheitsnahrungsmittel für Bergbau-, Chemie- und Textilarbeiter. Welchen Nährwert hat es also, wenn wir Pilze und Senf kombinieren? Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Inhalt dieses Artikels

1. Welchen Nährwert hat der Senfpilz?

2. Wie man köstlichen Senfpilz macht

3. So bereiten Sie Senfpilzsaft zu

Was ist der Nährwert von Senfpilzen

1. Senf hat einen stark würzigen Geschmack, der die Speichel- und Magensaftsekretion anregen kann, appetitanregend wirkt und den Appetit steigern kann.

2. Senf hat eine starke Entgiftungsfunktion und kann Fische und Krabben entgiften. Daher werden roher Lachs und andere frische Lebensmittel oft mit Senf serviert.

3. Der Hauptbestandteil von Senf, der ihm seine Schärfe verleiht, ist Isothiocyanat. Dieser Inhaltsstoff kann nicht nur Karies vorbeugen, sondern scheint auch wirksam bei der Krebsvorbeugung und der Verhinderung von Blutgerinnseln zu sein und bei der Behandlung von Asthma zu helfen.

4. Die Gelatine im Judasohr kann den im menschlichen Verdauungssystem verbleibenden Staub und die Verunreinigungen absorbieren und konzentrieren und aus dem Körper ausscheiden, wodurch sie eine Rolle bei der Reinigung von Magen und Darm spielt.

5. Pilze haben auch eine relativ große Auflösungsfunktion für körpereigene Fremdkörper wie Gallensteine ​​und Nierensteine.

6. Pilze helfen bei der Verdauung von Ballaststoffen. Es kann unverdauliche Fremdstoffe wie Haare, Schalen, Holzreste, Sand, Metallspäne usw., die versehentlich gegessen werden, auflösen und schmelzen. Daher ist es ein unverzichtbares Gesundheitsnahrungsmittel für Bergbau-, Chemie- und Textilarbeiter.

Wie man köstlichen Senfpilz macht

Material:

Eingeweichter schwarzer Pilz, 1 Esslöffel Banquet-Sojasauce, 1 kleines Stück Senf, 1 Teelöffel Balsamico-Essig, 1 Teelöffel Sesamöl, 1 Teelöffel Chiliöl, gehackte Frühlingszwiebeln, 1 getrocknete Chili (Garnitur)

üben:

1. Schneiden Sie die Wurzeln des eingeweichten schwarzen Pilzes ab und kochen Sie ihn eine halbe Minute lang in kochendem Wasser.

2. Aus dem Wasser nehmen und zur späteren Verwendung in Eiswasser einweichen.

3. Bereiten Sie eine große Schüssel vor, geben Sie Banquet-Sojasauce, Senf, Essig, Chiliöl, Sesamöl und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und vermischen Sie alles gut.

4. Pilze abtropfen lassen, mit den Gewürzen gut vermischen und servieren. Es schmeckt besser, wenn Sie einige getrocknete Chilischoten darüber streuen.

Wie man Senfpilzsaft herstellt

1. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Geben Sie 5 ml dunkle Sojasauce, 10 ml helle Sojasauce, 5 ml Maggi, etwa 3–4 g Salz und 10 g Zucker in eine Schüssel. (Dies sind ungefähre Mengen, da ich sie nie abmesse, sondern sie einfach nach meinem Gefühl einstelle.)

3. Senfsauce hinzufügen. Wenn es Ihnen gefällt, können Sie mehr hinzufügen. wer es nicht mag, kann auch weniger oder keine Senfsauce verwenden. (Weil japanischer Wasabi nicht sehr scharf ist) Nach dem vollständigen Vermischen zum Pilz hinzufügen. Je länger es mariniert wird, desto aromatischer wird es.