Ren Fazheng: Die Veröffentlichung des neuen nationalen Standards für Säuglingsnahrung hat Aufmerksamkeit erregt

Professor Ren Fazheng

Akademiker der Chinesischen Akademie für Ingenieurwissenschaften

Vizepräsident der Chinesischen Gesellschaft für Lebensmittelwissenschaft und -technologie

Dekan des Instituts für Ernährung und Gesundheit, China Agricultural University

Expertenmeinung 1: Die Normenrevision strebt die Erfüllung der Anforderungen „rigoroser Standards“ an

Säuglingsanfangsnahrung ist für viele Säuglinge, die nicht vollständig gestillt werden können, eine wichtige Nahrungsquelle. Nach Jahren harter Arbeit und den Bemühungen der gesamten Gesellschaft, einschließlich der Regierung, Unternehmen und Verbraucher, hat unsere Säuglingsnahrung große Fortschritte gemacht.

Diese Veröffentlichung hat große Aufmerksamkeit erregt und die Bedeutung der Lebensmittelindustrie unseres Landes deutlich unter Beweis gestellt. Die Normenreihe ist ein wichtiges Mittel zur Gewährleistung der Sicherheit und Nährstoffangemessenheit von Säuglingsanfangsnahrung, ein normatives Dokument für die Unternehmensproduktion und eine wichtige Grundlage für die Aufsichts- und Strafverfolgungsbehörden. Durch die Bemühungen der Standardisierungseinheiten konnten einige Erfolge erzielt werden. Diese Überarbeitung verfolgt ein Ziel: die vollständige Gewährleistung der Sicherheit, denn das ist das Wichtigste. Dabei wird besonderer Wert auf die Gesundheit von Säuglingen und Kleinkindern gelegt. Grundlage für die Überarbeitung: die neuesten nationalen und internationalen wissenschaftlichen Erkenntnisse zu Muttermilch, Wachstum und Entwicklung von Säuglingen sowie Ernährungsbedürfnissen, basierend auf den Erfahrungen internationaler Organisationen und Industrieländer und unter umfassender Berücksichtigung der nationalen Bedingungen, der regulatorischen Anforderungen, des aktuellen technologischen Status der Produktionsunternehmen und der tatsächlichen Situation im Handel erhältlicher Produkte in meinem Land. Man kann sagen, dass diese Überarbeitung darauf abzielt, strenge Standards zu erreichen und die Wissenschaftlichkeit, Rationalität, Standardisierung und Praktikabilität der Standards vollständig zu verwirklichen.

Expertenmeinung 2: Die neue nationale Standardklassifizierung ist sinnvoller

Diese Überarbeitung behält den „Nationalen Lebensmittelsicherheitsstandard für Säuglingsnahrung“ (0–6 Monate, Stufe 1) bei. Der neue Standard unterteilt den ursprünglichen „Nationalen Lebensmittelsicherheitsstandard für Säuglings- und Kleinkindnahrung“ in zwei Standards: „Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard für Säuglings- und Kleinkindnahrung“ (6–12 Monate, Stufe 2) und „Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard für Kleinkindnahrung“ (12–36 Monate, Stufe 3). Den differenzierten Ernährungsbedürfnissen von Säuglingen und Kleinkindern verschiedener Altersgruppen muss besser entsprochen werden, und das nationale Standardsystem für Säuglingsanfangsnahrung in meinem Land muss wissenschaftlicher, sinnvoller, zielgerichteter und praxistauglicher gestaltet werden. Wenn wir einfach sagen, dass aus zwei drei werden, scheint das kein so großer Durchbruch zu sein. Wie Sie alle wissen, war dies mit viel Zeit und Mühe verbunden. Säuglinge und Kleinkinder wachsen während ihrer Wachstumsphase am schnellsten und auch die Muttermilch verändert sich während der Stillzeit stark. Mit zunehmender Stillzeit verändern sich auch viele Inhaltsstoffe. Diese Überarbeitung berücksichtigt die wichtigsten Knotenpunkte im Wachstumsprozess von Säuglingen und Kleinkindern, legt drei Schlüsselzeitpunkte fest und erstellt die Formel entsprechend dieser drei Schlüsselzeitpunkte.

Expertenvorschlag drei: Der neue nationale Standard hat die Nährwert- und Sicherheitsindikatoren überarbeitet

Nährstoffe wie Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe etc. werden zusätzlich verbessert. Um einige optionale Inhaltsstoffe wie Cholin, Selen und Mangan in Säuglingsanfangsnahrung der Stufe 1 und 2 zu den essentiellen Inhaltsstoffen zu rechnen, wurden Mindest- und Höchstwertvorschriften hinzugefügt bzw. überarbeitet. Die Grenzwerte für Schadstoffe, Mykotoxine und pathogene Bakterien entsprechen den entsprechenden Grundnormen, wodurch die ernährungsphysiologische Wirksamkeit und Sicherheit der Säuglingsanfangsnahrung weiter verbessert wird.

Expertenmeinung 4: Der neue nationale Standard wird die qualitativ hochwertige Entwicklung der Branche weiter vorantreiben

Die Veröffentlichung und Umsetzung des neuen nationalen Standards wird die Eintrittsschwelle für die Säuglingsnahrungsindustrie weiter erhöhen und auf dem Säuglingsnahrungsmarkt wird ein günstiges Umfeld entstehen, in dem der Stärkste überlebt. Der neue nationale Standard gibt der Säuglingsnahrungsindustrie die Richtung vor und unterstützt die Unternehmen dabei, an einer innovationsgetriebenen Entwicklung festzuhalten, mehr in die wissenschaftliche Forschung zu investieren, Produktformeln zu optimieren, das Prozessniveau zu verbessern, das Qualitätsmanagement zu verbessern und die Transformation, Modernisierung und qualitativ hochwertige Entwicklung der Säuglingsnahrungsindustrie zu fördern.

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Expertenvorschlag 1: Erhöhen Sie die Investitionen in die wissenschaftliche Forschung und führen Sie Untersuchungen zur Zusammensetzung von Muttermilch und zur Entwicklung von Säuglingsnahrung durch

Die Formulierung der Standards begann mit der Erforschung von Muttermilch und Nährstoffbedarf. In Zukunft sind weitere Untersuchungen erforderlich. Ob künftig eine weitere Unterteilung in Betracht gezogen werden kann, hoffen wir auch darauf, dass Unternehmen und einschlägige Institutionen in diesem Bereich weiter forschen. Derzeit überlegen wir noch, schrittweise von der Zutatensimulation zur Funktionsnachahmung überzugehen. Auf der Grundlage von Art und Verhältnis müssen wir in Zukunft die Wirkstoffe in der Muttermilch prüfen und sie auch bei der Entwicklung zukünftiger Säuglingsnahrung berücksichtigen.

Expertenvorschlag 2: Nutzen Sie den neuen nationalen Standard als Chance, die industrielle Modernisierung voranzutreiben

Ein neuer nationaler Standard ist zwar nur eine einfache Änderung, bietet aber auch Chancen für viele Unternehmen. Unternehmen sollten den neuen nationalen Standard als Gelegenheit nutzen, ihre Lieferkapazität, ihre Forschungs- und Entwicklungskapazität, ihre Produktionskapazität, ihre Inspektionskapazität und ihre Managementkapazität zu verbessern, rückständige Produktionskapazitäten zu beseitigen, eine Transformation und Modernisierung durchzuführen und so das Gesamtniveau der Branche zu verbessern.

Regulierungsbehörden, Industrieverbände/-gesellschaften, wissenschaftliche Forschungsinstitute und andere Parteien sollten außerdem zusammenarbeiten, um gemeinsam politische Unterstützung, Aufsicht und Verwaltung, Branchenberatung, wissenschaftliche Forschungsinnovation, technische Unterstützung und andere Aspekte zu fördern, um eine gemeinsame Entwicklung zu fördern und die Modernisierung der Säuglingsnahrungsindustrie meines Landes umfassend voranzutreiben.

Expertenvorschlag 3: Unternehmen sollten auf die Registrierung von Säuglingsnahrung achten

Die staatliche Marktregulierungsbehörde hat die „Bekanntmachung zu Angelegenheiten im Zusammenhang mit der Registrierung von Säuglingsanfangsnahrung“ (Nr. 10 von 2021) herausgegeben, um den Zusammenhang zwischen der Registrierung von Säuglingsanfangsnahrung und den neuen nationalen Standards zu fördern. Unternehmen sollten auf die Übereinstimmung zwischen bestehenden Produktformeln und den neuen nationalen Standards achten und für Produkte, bei denen Registrierungsinformationen angepasst werden müssen, rechtzeitig relevante Materialien und Registrierungsangelegenheiten vorbereiten. Unternehmen müssen schnell handeln, so schnell wie möglich lernen, Formeln so schnell wie möglich anpassen und unsere Produktionsverbindungen und -bedingungen anpassen.

Die „Medienkommunikationskonferenz zur wissenschaftlichen Interpretation aktueller Themen aus den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Gesundheit“ findet seit 2012 im zehnten Jahr in Folge statt. Jedes Jahr werden anerkannte Experten eingeladen, um wissenschaftliche Interpretationen der aktuellen Themen aus den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Gesundheit abzugeben. Es wird in Form eines „Konsenses in der wissenschaftlichen und technologischen Gemeinschaft“ über die Mainstream-Medien und die neuen Medien, darunter Fernsehen, Zeitungen, das Internet, Weibo, WeChat und andere Mittel, weit verbreitet. Verwenden Sie wissenschaftliche Wahrheiten und faire Ratschläge, um die öffentliche Meinung zur Lebensmittelsicherheit in meinem Land schrittweise in eine wissenschaftliche, objektive und strenge Richtung zu lenken und positive Energie für die Lebensmittelsicherheit in China zu verbreiten.