Wie man getrocknete Garnelen und Wintermelone zubereitet

Hier möchte ich Ihnen ein sehr leckeres Gericht empfehlen: getrocknete Garnelen und Wintermelone. Ich weiß nicht, ob Sie das schon einmal gegessen haben. Sie können es ja mal probieren. Es ist sehr gut und sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten für getrocknete Garnelen und Wintermelone:

500 Gramm Wintermelone und 20 getrocknete Garnelen. Hilfszutaten: Je 5 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln und gehackter Ingwer, 3 Gramm Salz, 5 Gramm Kochwein, entsprechende Menge Wasserstärke und ein wenig Hühneressenz.

Zubereitung getrockneter Garnelen und Wintermelone:

Die Wintermelone schälen (etwas Grünes dranlassen), Fruchtfleisch und Kerne entfernen, waschen, in Scheiben schneiden, mit etwas Salz 5 Minuten marinieren, abtropfen lassen und beiseite stellen, die getrockneten Garnelen in warmem Wasser weich einweichen.

üben:

1. Einen Wok erhitzen, Öl hineingeben und auf 60 % erhitzen, Wintermelonenscheiben hinzufügen und grün braten, dann aus der Pfanne nehmen und das Öl zur späteren Verwendung abgießen.

2. Lassen Sie etwas Öl im Topf, geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Ingwer, Salz, Kochwein, Hühneressenz und getrocknete Garnelen hinzu. Nach dem Kochen Wintermelonenscheiben hinzufügen und bei hoher Hitze gleichmäßig anbraten. Nach dem Kochen bei niedriger Hitze köcheln lassen. Wenn die Wintermelone durchsichtig und aromatisch wird, mit Wasserstärke andicken und servieren.

Tipps:

1. Wenn Sie den Geschmack von Koriander mögen, können Sie vor dem Servieren einige Koriandersegmente hinzufügen, die den Geschmack verbessern und als Dekoration dienen können.

2. Wenn die Temperaturen im Sommer hoch sind, können Sie die eingeweichten getrockneten Garnelen in Essig einlegen, wodurch sich ihre Lagerzeit verlängern kann.

Besonderheit:

Wintermelone wirkt hitzelösend, entzündungshemmend, harntreibend und entgiftend. Sie eignet sich gut zum Essen, wenn Sie sich bei heißem Sommerwetter stickig fühlen. Darüber hinaus enthält Wintermelone kein Fett. Das darin enthaltene Tricholoma und Propanol-Disulfid können den Stoffwechsel des Körpers anregen und die Fettansammlung im Körper verhindern sowie wirksam verhindern, dass Zucker in Fett umgewandelt wird. Menschen, die aufgrund dünner Kleidung im Sommer abnehmen möchten, sollten möglicherweise mehr Wintermelone essen. Die hausgemachte Methode ist einfacher: Die Wintermelone waschen, schälen und in kleine Scheiben schneiden. Öl in den Topf geben, getrocknete Garnelen hinzufügen, nachdem das Öl heiß ist, und dann die geschnittenen Wintermelonenscheiben hinzufügen. Nachdem die Wintermelonenscheiben ihre Farbe geändert haben und weich geworden sind, Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und auf kleiner Flamme kochen lassen. Nach 5 Minuten Hühnerbrühe und Koriander hinzufügen. Vor dem Servieren salzen!

2. Hotelpraktiken

Etwas schwierige Garnelen-Wintermelonensuppe [Zutaten] 250 Gramm Wintermelone, 10 Gramm Meeresfrüchte, 1 Ei, 3 Gramm gehackter Koriander; 8 Gramm gekochtes Schweineschmalz, 2 Gramm feines Salz, 1 Gramm MSG, etwas Frühlingszwiebel und Ingwer, 400 Gramm Hühnerbrühe. Zubereitung: Die Wintermelone schälen und das Fruchtfleisch entfernen, waschen und in kleine Stücke schneiden; die getrockneten Garnelen in eine Schüssel geben, in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind, waschen und hacken; das Huhn in einer Schüssel schlagen. Den Suppentopf auf den Herd stellen, Schweineschmalz hinzugeben und erhitzen, geriebene Zwiebeln, Ingwer und getrocknete Garnelen in den Topf geben und unter Rühren anbraten, Hühnersuppe hinzugießen und 5 Minuten sieden lassen, dann Wintermelonenscheiben hinzugeben und kochen, Salz und MSG hinzufügen, Eierflüssigkeit hinzugießen, in einer Schüssel servieren, mit gehacktem Koriander bestreuen. Diese Suppe ist erfrischend und köstlich, kann Hitze und Fettigkeit lindern und enthält Proteine, mehrere Vitamine und Mineralien. Wintermelonen haben einen hohen Wasser- und niedrigen Natriumgehalt und wirken hitzelösend und entgiftend, fördern die Diurese und reduzieren Schwellungen. Die Wintermelonenscheiben sollten in kleinere Stücke geschnitten und die getrockneten Garnelen vor der Verwendung eingeweicht und zerkleinert werden.