Trinken Sie während der Hundstage im Sommer Suppe. Welche Suppen sind lecker und gesund?

Wie heißt es so schön: „Eine Schüssel Suppe zu Beginn der Hundstage des Sommers erspart dem Arzt die Einnahme von Medikamenten“!

Die Hundstage dauern dieses Jahr 40 Tage.

15. bis 24. Juli ist der erste Tag der Hundstage (10 Tage)

25. Juli bis 13. August ist die Mitte der Hundstage (20 Tage)

Der 14. bis 23. August sind die letzten Hundstage (10 Tage).

2015 bis heute

China war

Die „Drei heißen Jahreszeiten“ dauern jeweils 40 Tage.

Menschen neigen während der Hundstage zum Schwitzen und die feuchtigkeitsspendende Wirkung der Hundstage-Suppe kann dabei helfen, den Flüssigkeitshaushalt des Körpers wieder aufzufüllen und den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten.

1. Wintermelonen-, Gersten- und Schweinerippchensuppe:

Im Kompendium der Materia Medica pries Li Shizhen es als magische Waffe zur Linderung von Hitze und Feuchtigkeit: „Coix-Samen können Milz und Magen stärken, die Lunge nähren, Hitze abführen und Wind und Feuchtigkeit beseitigen.“

Wintermelone ist von Natur aus kühl, hat einen süßen und leichten Geschmack und ist am besten geeignet, Hitze abzuleiten und Sommerhitze zu lindern. Darüber hinaus fördert sie die Diurese und reduziert Schwellungen.

Spareribs können diese Suppe noch köstlicher und schmackhafter machen und sorgen außerdem für eine ausgewogenere Ernährung.

2. Drei-Bohnen-Suppe:

Das Rezept stammt aus dem medizinischen Werk „Zhu Shi Ji Yan Fang“ aus der Song-Dynastie und besteht aus Mungobohnen, roten Bohnen und schwarzen Bohnen.

Je 20 Gramm Mungobohnen, rote Bohnen und schwarze Bohnen sowie eine entsprechende Menge Kandiszucker.

Ältere Menschen, Kinder und Menschen mit Magenbeschwerden können anstelle von Kandiszucker braunen Zucker hinzufügen.

Die Dreibohnensuppe kann zweimal wöchentlich getrunken werden. Am besten trinkt man ihn während der Hundstage und kann ihn längstens bis zum Ende des Sommers trinken.

erinnern:

Diabetiker sollten keinen Zucker hinzufügen. Beim Trinken des Drei-Bohnen-Getränks müssen Sie darauf achten, die Menge, die Sie trinken, jedes Mal zu kontrollieren, um eine übermäßige Aufnahme auf einmal zu vermeiden, die zu Blutzuckerschwankungen führen kann.

Nach dem ersten Verzehr einer Dreibohnensuppe empfiehlt es sich, die Blutzuckerentwicklung zu beobachten und Trinkmenge und -häufigkeit den persönlichen Gegebenheiten anzupassen.

3. Lotuswurzel- und Schweinerippchensuppe

Zutaten:

Spareribs, Lotuswurzel, Ingwer, Zwiebel, Kochwein, Salz

Wirksamkeit: Stärkt Milz und Magen, leitet Hitze ab, entgiftet und füllt Qi und Blut wieder auf.

4. Yams- und Schweinerippchensuppe

Zutaten:

Spareribs, Yamswurzel, Mais, Karotte, Zwiebel, Ingwer, Kochwein, Salz

Wirksamkeit: Nährt die Nieren und das Blut, füllt Qi auf und produziert Körperflüssigkeit, fördert die Diurese und reduziert Schwellungen.

Die Suppe aus heißen Quellen kann auch dazu beitragen, die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern, den Stoffwechsel anzuregen und die körperliche Stärke und Immunität zu verbessern.

Bei Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen sowie Hyperlipidämie sollten die Rippchen nicht zu fettig sein.

Tipps:

Wenn die gekochte Suppe zu heiß ist, trinken Sie sie nicht vorschnell. Lassen Sie es auf die richtige Temperatur abkühlen, bevor Sie es trinken. Besonders im Sommer, wenn man viel schwitzt, hilft ein Teller warme Suppe dabei, die Hitze zu vertreiben.