Teuer und „ungenießbar“, was ist so gut an Sprudelwasser?

Prüfungsexperte: Wang Guoyi

Postdoktorand für Ernährung und Lebensmittelsicherheit, China Agricultural University

Der Geschmack von Wasser, die Konsistenz von kohlensäurehaltigen Getränken, was ist das? Dies ist das Sprudelwasser, das im ganzen Land beliebt geworden ist!

Sprudelwasser, auch als kohlensäurehaltiges Wasser bekannt, wird durch Mischen einer bestimmten Menge Kohlendioxidgas mit Trinkwasser unter Druck hergestellt. Bei diesem Prozess entsteht Kohlensäure, eine schwache Säure. Jedes Mal, wenn wir sie in einem Schluck Wasser trinken, fühlt sich unsere Zunge taub an! Der Hauptgrund liegt darin, dass Kohlensäure die Nerven im Mund aktiviert und uns ein erfrischendes Gefühl gibt.

Quelle | Huaban.com

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Der Unterschied zwischen Sprudelwasser

Sprudelwasser hat seinen Ursprung in Amerika. Es handelt sich um ein brandneues Getränk, das erstmals auf dem europäischen und amerikanischen Markt erschien. Dieses Getränk ist nicht nur zucker- und kalorienfrei, sondern kann auch dem menschlichen Körper Gesundheit bringen und wird von vielen Menschen anerkannt. Da es eine gewisse Menge Kohlensäure enthält, kann es im menschlichen Körper Kohlendioxid bilden, Kalorien verbrauchen, Müdigkeit beseitigen und ist gesund und lecker, weshalb diese Art von Sprudelwasser bei den Menschen auf Interesse stößt.

Es gibt zwei Hauptarten von Sprudelwasser: natürliches Sprudelwasser und künstliches Sprudelwasser. Natürliches Sprudelwasser ist ein natürliches Mineralwasser, das Kohlensäure enthält, und künstliches Sprudelwasser ist Mineralwasser, dem Kohlensäure zugesetzt wurde. Obwohl viele Sodawasser heutzutage Kohlensäure enthalten, handelt es sich bei dieser Art von Sodawasser nicht um Sprudelwasser. Obwohl es sich bei beiden Getränken scheinbar um kohlensäurehaltige Getränke handelt, beruhen sie auf völlig unterschiedlichen Herstellungsprinzipien, weshalb viele Menschen die beiden Getränke nicht unterscheiden können. Schauen wir uns nun an, woher diese scheinbar gleichen, aber in Wirklichkeit völlig unterschiedlichen Wasserarten kommen!

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Quellen verschiedener Sprudelwasser

Wenn sich die Platten der Erdkruste bewegen, entstehen Verwerfungen, wenn die Platten kollidieren. Das Kohlendioxid im Magma der „Asthenosphäre“ gelangt durch die Lücken in den Verwerfungen an die Oberfläche. Wenn das Kohlendioxid durch den „Aquifer“ in das Mineralwasser gelangt, entsteht natürliches Sprudelwasser. Gemäß den Mineralwasserstandards meines Landes kann diese Art von Wasser als natürliches, mineralstoffreiches, kohlensäurehaltiges Mineralwasser bezeichnet werden, wenn der Gehalt an freiem Kohlendioxid im Wasser 250 mg/l übersteigt. Natürliches kohlensäurehaltiges Mineralwasser ist sehr selten. Bei Raumtemperatur und -druck sind die Blasen sehr fein. Diese Kohlensäure kann lange im Wasser verbleiben und es schmeckt erfrischend und lecker.

Künstliches Sprudelwasser wird im Allgemeinen aus natürlichem Mineralwasser hergestellt, dem lebensmittelechtes Kohlendioxid zugesetzt wird. Tatsächlich handelt es sich um Mineralwasser plus Kohlendioxid. Die Blasen in künstlichem Sprudelwasser erscheinen rauer als die in natürlichem Sprudelwasser und das eingebrachte Kohlendioxid verflüchtigt sich bei normaler Temperatur und normalem Druck schnell.

Quelle | TuChong Creative

Im Allgemeinen,

Künstliches Sprudelwasser = natürliches Mineralwasser + Kohlensäure

Natürliches Sprudelwasser = natürliches kohlensäurehaltiges Mineralwasser

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Mythen entlarven: Die negativen Auswirkungen von Sprudelwasser

Wir alle wissen, dass kohlensäurehaltige Getränke die Zahngesundheit beeinträchtigen können. Daher machen sich viele Menschen Sorgen, ob kohlensäurehaltiges Wasser die Zähne schädigt. Die Antwort lautet: Nein!

Allerdings haben die meisten Menschen das Gefühl, dass ihre Zähne beim Trinken von Sprudelwasser direkt mit der Kohlensäure im Sprudelwasser in Berührung kommen. Aber keine Sorge, Studien haben gezeigt, dass die Auswirkungen von Sprudelwasser auf die Zähne vernachlässigbar sind, genau wie beim Trinken von reinem Wasser. Das Lebensmittel mit dem größten Einfluss auf die Zähne ist Zucker. Wenn es Zucker enthält, schadet es den Zähnen. Mit anderen Worten: Zuckerhaltige Limonaden sind schädlich für die Zähne, während zuckerfreies Sprudelwasser mit Originalgeschmack nahezu keine Auswirkungen auf die Zähne hat. Wenn Sie wirklich besorgt sind, können Sie Ihren Mund nach dem Trinken von Sprudelwasser ausspülen.

Quelle | Internet

Vielleicht liegt es daran, dass Sprudelwasser und kohlensäurehaltige Getränke eine gewisse Geschmacksähnlichkeit aufweisen und Sprudelwasser deshalb immer wieder fälschlicherweise in die Kategorie der kohlensäurehaltigen Getränke eingeordnet wird. Die Frage ist also: Beeinflusst Sprudelwasser die Verdauung? Wird es Osteoporose verursachen?

Sprudelwasser ist hilfreich für die menschliche Verdauung. Sprudelwasser während der Mahlzeiten steigert nicht nur den Appetit, sondern kann auch zu einem Sättigungsgefühl führen und so übermäßiges Essen verhindern. Im Vergleich zu normalem Wasser verlängert Sprudelwasser das Sättigungsgefühl. Das Trinken einer moderaten Menge Sprudelwasser vor den Mahlzeiten kann beim Abnehmen helfen. Darüber hinaus kann Sprudelwasser auch die Magen-Darm-Motilität fördern und Verstopfung lindern. Personen mit Blähungen oder Aerophagie sollten jedoch kein Sprudelwasser trinken, da es sonst zu Verdauungsstörungen kommen kann. Die Behauptung, Sprudelwasser könne Osteoporose verursachen, ist völlig unbegründet!

Es wird allgemein angenommen, dass die zugesetzte Kohlensäure in Cola die Kalziumaufnahme des Körpers beeinträchtigt und zum Kalziumverlust in den Knochen führt. Wenn der menschliche Körper jedoch normal funktioniert, hat das Trinken einer moderaten Menge kohlensäurehaltiger Getränke keine Auswirkungen auf die Kalziumaufnahme des Körpers, es sei denn, der Konsum von zu viel Cola führt zu negativen Auswirkungen. Die Hauptursache für Osteoporose ist eine unzureichende Kalziumzufuhr. Daher hat das Trinken von Sprudelwasser unter der Voraussetzung einer ausreichenden Kalziumzufuhr keine negativen Auswirkungen auf die menschlichen Knochen.

Quelle | Internet

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Die Wahl des richtigen Sprudelwassers

Sprudelwasser hat viele Vorteile, aber lassen Sie sich nicht von „künstlichem“ Sprudelwasser täuschen. So sollten Sie Sprudelwasser auswählen!

Das Wichtigste ist, zuckerfreie Getränke zu wählen, nicht nur um unsere Zähne zu schützen. Das Wichtigste für die Menschen, ihre Getränke umzustellen, ist ihre Gesundheit. Übermäßiger Zuckerkonsum kann chronische Krankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes verursachen. Zuckerfreies Sprudelwasser ist stark, betäubend und sättigend und macht nicht dick. Es erfüllt alle Ihre Ansprüche und ist die erste Wahl unter den Sprudelwässern. Wenn Sie empfindlich auf kohlensäurehaltige Getränke reagieren, sollten Sie natürlich weniger trinken. Vergessen Sie nicht, dass Wasser die beste Quelle des Lebens ist.

Quelle: Digital Beijing Science Center