Wie kann man beim Essen außer Haus weniger Salz und Öl zu sich nehmen? Schauen Sie sich die gesunden Restaurants an!

Karte: Zhang Wenting

Da das Leben immer schneller wird, entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, auswärts zu essen oder Essen zum Mitnehmen zu bestellen. Viele Menschen haben jedoch Bedenken, wenn sie Essen zum Mitnehmen bestellen. Ist es gesund, drei Mahlzeiten am Tag dem Essen zum Mitnehmen anzuvertrauen? Besonders für Familien mit Kindern gilt: Da Kinder noch klein sind und nicht zu viel Salz und Öl vertragen, haben sie höhere Ernährungsbedürfnisse und es ist für sie noch schwieriger, auswärts zu essen. Gibt es also Restaurants, die sowohl lecker als auch gesund sind?

Die Antwort lautet: Ja!

Vor Kurzem wurden auf dem offiziellen WeChat-Konto des Beijing Center for Disease Control and Prevention eine Reihe gesunder Restaurants angekündigt. Welche Art von Restaurant kann als gesundes Restaurant bezeichnet werden und welche Dienstleistungen bieten gesunde Restaurants? Die Redaktion zeigt es Ihnen!

Was ist ein gesundes Restaurant?

Ein Catering-Unternehmen, das über die entsprechenden Lizenzen verfügt, Speiselokale betreibt und der Öffentlichkeit gesunde Lebensmittel anbietet.

Wie sind die Umgebung und die Einrichtungen eines gesunden Restaurants?

Die Umwelt ist sauber, die Luft ist frisch und die Temperatur angenehm.

Es gibt kostenlos zugängliche Werbematerialien zum Thema gesunde Lebensführung, wie Broschüren, Bücher usw.; Es gibt feste Werbeformen, wie Speisekarten, Plakate, Tafelzeitungen, Tischdecken, Geschirrverpackungen, Menükarten etc.

Hilfsmittel zur Unterstützung einer gesunden Lebensführung werden an geeigneten Stellen angezeigt, wie etwa die Ernährungspyramide für die Bewohner, ein Ölkontrollbehälter, ein Salzbegrenzungsbehälter, ein Salzbegrenzungslöffel, ein BMI-Drehteller und ein Taillenumfangsmesser usw.

Welche Art von Restaurant kann man als gesundes Restaurant bezeichnen?

1. Manager und Mitarbeiter erhalten alle sechs Monate eine mehr als zweistündige Schulung zum Thema „Salz-, Öl- und Zuckerreduzierung“, Kochkünste und Wissen über ausgewogene Ernährung.

2. Gesunde Restaurants werden ihre Kochmethoden verbessern, gesunde Menüs erstellen, salz- und ölarme Gerichte kennzeichnen und mehr durch Dämpfen oder Kochen zubereitete Speisen anbieten.

3. Um die Fähigkeiten der Köche beim Zubereiten gesunder Gerichte zu verbessern, organisiert das Restaurant mindestens einmal im Jahr einen Kochwettbewerb für gesunde Gerichte.

4. Wenn Kunden eine Bestellung aufgeben, stellt der Kellner proaktiv die Nährwerteigenschaften der Gerichte vor und rät den Verbrauchern, Gerichte mit wenig Salz und Öl sowie eine Kombination aus Fleisch und Gemüse auszuwählen.

5. Der Kellner erklärt dem Kunden: Das Restaurant kann die Menge an Salz und Öl in den Gerichten entsprechend den Wünschen des Kunden reduzieren.

6. Es können gesunde Gerichte und Mahlzeitenpakete bereitgestellt werden, die für Kinder, schwangere Frauen, ältere Menschen und andere Gruppen geeignet sind.

7. Machen Sie frisches Obst, Milch und Trinkwasser zum Bestandteil des Restaurantangebots.

8. Verkaufen Sie kleine Gerichte oder halbe Portionen, günstige Mahlzeitenpakete usw. und bieten Sie Mahlzeiten zum Mitnehmen an.

9. Kontrollieren Sie die Menge an Öl, Salz und Zucker in der Ernährung, kontrollieren Sie die Menge an Öl und Salz in jedem Gericht und reduzieren Sie sie schrittweise.

10. Es sollte mindestens einen Trainer für einen gesunden Lebensstil geben, der regelmäßig Materialien zur Gesundheitsförderung aktualisiert und mindestens einmal im Monat intern eine gesunde Lebensführung fördert und anleitet. (Basierend auf dem öffentlichen WeChat-Konto des Beijing Center for Disease Control and Prevention)