Warum sind Garnelenchips bunt? Welche anderen Möglichkeiten gibt es, Garnelenchips zu essen, außer sie zu frittieren?

Kartoffelchips und Garnelenchips sind knusprig und lecker, reich an Nährstoffen und haben beim Kauen einen einzigartigen, aromatischen Geschmack. Sie werden in heißem Öl trocken frittiert, werden nicht so schnell feucht und sind lange haltbar. Warum sind Garnelenchips bunt? Gibt es viele Freunde, die wissen möchten, warum? Öffnen wir es und schauen wir es uns an.

Inhalt dieses Artikels

1. Warum sind Garnelenchips bunt?

2. Welche anderen Möglichkeiten gibt es, Garnelenchips zu essen, außer sie zu frittieren?

3. Gründe, warum Garnelenchips in der Heißluftfritteuse nicht frittiert werden können

Warum sind Garnelenchips bunt?

Der Grund, warum die Garnelenchips nicht in der Heißluftfritteuse frittiert werden können, kann eine nicht ausreichend hohe Temperatur oder die unangemessene Zugabe von Backpulver und Tapiokamehl sein. Garnelenchips werden am besten in tierischem Fett oder Pflanzenöl bei 150–180 °C frittiert. Backpulver und Tapiokamehl können die Feuchtigkeit in den Garnelenchips halten und sorgen dafür, dass in der porösen Struktur der trocken frittierten Chips winzige Zwischenräume mit Luft und Kohlendioxid entstehen, die sie aufblähen.

Die Heißluftfritteuse verwendet hauptsächlich Luft, um das heiße Öl in der Bratpfanne zu ersetzen und die Speisen zu garen. Gleichzeitig wird durch die heiße Luft auch die Feuchtigkeit an der Oberfläche der Lebensmittel weggeblasen, wodurch die Zutaten einen frittierähnlichen Effekt erzielen.

Der Grund, warum die Garnelenchips aufgebläht aussehen, liegt darin, dass eine angemessene Menge Backpulver und Tapiokastärke hinzugefügt wird, um die Feuchtigkeit der Garnelenchips zu bewahren und ihnen winzige Lücken zu verleihen, damit sie frittiert werden können, wenn die Öltemperatur hoch genug ist.

Die Heißluftfritteuse bläst die Feuchtigkeit aus den Garnelenchips, sodass die Garnelenchips nicht frittiert werden können.

Welche anderen Möglichkeiten gibt es, Garnelenchips zu essen, außer sie zu frittieren?

Neben dem Frittieren können Garnelenchips auch im Backofen oder in der Mikrowelle erhitzt und gebacken werden. Die Garnelenchips in den Backofen geben, die Temperatur auf 210 Grad einstellen und etwa 3 Minuten backen. Wenn die Garnelenchips vollständig aufgegangen sind, können sie aus dem Ofen genommen werden. Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, geben Sie die Garnelenchips hinein, stellen Sie die Temperatur auf mittlere bis hohe Hitze ein und backen Sie sie etwa 1 Minute lang.

Shrimps-Chips, auch als Garnelenchips bekannt, erfreuten sich zunächst in Südostasien großer Beliebtheit. Es handelt sich um ein verarbeitetes Lebensmittel aus Garnelensaft gemischt mit Stärke. Einige werden auch aus Kartoffeln hergestellt.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Garnelenchips aus Kartoffeln herzustellen. Eine Möglichkeit besteht darin, Vollkornkartoffelmehl anstelle von 10 bis 20 % Stärke zu verwenden. Die andere Möglichkeit besteht darin, aus Kartoffeln in einer Reihe von Verarbeitungsschritten ein Garnelenchips ähnliches Produkt herzustellen, das sogenannte Kartoffelchips oder Garnelenchips.

Kartoffelchips und Garnelenchips sind knusprig und lecker, reich an Nährstoffen und haben beim Kauen einen einzigartigen, aromatischen Geschmack. Sie werden in heißem Öl trocken frittiert, werden nicht so schnell feucht und sind lange haltbar.

Gründe, warum Garnelenchips in der Heißluftfritteuse nicht frittiert werden können

Denn im Produktionsprozess werden verschiedenfarbige Pigmente hinzugefügt. Die Farbe der Krabbenchips selbst ist sehr hell und durchscheinend. Der Hauptbestandteil von Garnelenchips ist Stärke, die sich beim Frittieren bei hohen Temperaturen ausdehnt und größer wird. Händler fügen während des Produktionsprozesses verschiedene Pigmente hinzu, um Garnelenchips bunt und auffällig zu machen und so den Umsatz zu steigern.

Tatsächlich ist die Hauptzutat authentischer Krabbenchips Stärke, die im Wesentlichen aus Kartoffelstärke hergestellt wird. Natürlich werden einige Krabbenchips aus Maniokmehl hergestellt.

Die Garnelenchips auf dem Markt werden alle in kleinen Werkstätten hergestellt und enthalten nicht einmal Garnelenzutaten, daher ist der Preis immer noch recht niedrig. Sie sehen kristallklar aus, wenn wir sie kaufen. Diese Art von Garnelenchips enthalten oft schädliche Inhaltsstoffe.

Vom Kauf bunter Garnelenchips wird abgeraten, da diese zugesetzte Farbstoffe enthalten und zudem frittierte Lebensmittel sind. Daher empfiehlt es sich, in normalen Zeiten weniger davon zu essen. Wer zu viel isst, kann leicht Halsschmerzen bekommen.