Was ist der Unterschied zwischen rohem und reifem Pu'er? So erkennen Sie die Qualität von Pu'er-Tee

Pu'er-Tee wird mit exquisiter Handwerkskunst hergestellt. Freunde, die sich mit Tee auskennen, müssen wissen, dass Pu'er-Tee in rohen Pu'er und gekochten Pu'er unterteilt wird. Der Rohstoff für rohen Pu'er ist sonnengetrockneter grüner Tee mit großen Blättern aus Yunnan, und der Rohstoff für gekochten Pu'er ist sonnengetrockneter grüner Tee mit großen Blättern aus Yunnan. Neben den unterschiedlichen Eigenschaften dieser Rohstoffe gibt es noch weitere Unterschiede. Öffnen und reinschauen!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der Unterschied zwischen rohem und gekochtem Pu'er?

2. So erkennen Sie die Qualität von Pu'er Tee

3. Ist Pu'er-Tee besser, je älter er ist?

Was ist der Unterschied zwischen rohem und reifem Pu'er?

Es gibt Unterschiede in Farbe, Geschmack, Fermentationsmethode usw. Roher Pu'er wird nur ohne künstliche Fermentation oder Stapelbehandlung verarbeitet und geformt. Seine Farbe ist im Allgemeinen hellgrün oder dunkelgrün und er hat einen starken Geschmack. Reifer Pu'er wird durch Stapeln und Fermentieren verarbeitet. Seine Farbe ist im Allgemeinen schwarz oder rotbraun und er hat einen reinen Geschmack.

Der größte Unterschied zwischen rohem und reifem Pu'er liegt in den unterschiedlichen Fermentationsmethoden, die die Grundlage für die Unterscheidung zwischen rohem und reifem Pu'er bilden.

Der Rohstoff für Raw Pu'er ist großblättriger, sonnengetrockneter Grüntee aus Yunnan, der auf natürliche Weise gelagert wird. Es ist ein allgemeiner Begriff für verschiedene Yunnan-Tees.

Reifer Pu'er wird aus sonnengetrocknetem, großblättrigem grünem Tee aus Yunnan hergestellt, der durch Stapelfermentation und Fermentationsprozesse verarbeitet wird. Der Tee hat eine rötlich-braune Farbe und einen reinen und milden Geschmack.

So erkennen Sie die Qualität von Pu'er-Tee

Die Qualität von Pu'er-Tee wird hauptsächlich anhand seiner Zartheit, Farbe, Gleichmäßigkeit und Flexibilität beurteilt. Wenn die Unterseite der Pu'er-Teeblätter weich und zäh ist, wenn man mit den Fingern dagegen drückt, ist sie zart, während eine harte Unterseite bedeutet, dass die Blätter alt sind. Nach dem Aufbrühen mit kochendem Wasser sind die Blätter von hochwertigem Pu'er-Tee sehr flach, während sich die Blätter von minderwertigem Pu'er-Tee nur teilweise entfalten können und nicht flach sind.

Wenn die Unterseite eines Pu'er-Teeblattes weich und elastisch ist, wenn man mit den Fingern darauf drückt, ist es zart; ist es hart und löst sich nach dem Loslassen, ist es alt. Die Blätter mit glatten Zacken an den Rändern sind jung, während die Blätter mit deutlichen Zacken alt sind.

Der beste Pu'er-Tee hat eine tintengrüne Farbe. Wenn sich an der Unterseite der Blätter Risse, verbrannte Blätter, rote Blätter, rote Stiele oder abgebrochene Blätter befinden, ist das nicht gut.

Je besser die Dehnbarkeit der Pu'er-Teeblätter ist, desto aktiver sind sie. Im Allgemeinen sind die Blätter des Pu'er-Tees guter Qualität nach dem Aufbrühen mit kochendem Wasser sehr flach, während sich die Blätter des Pu'er-Tees minderer Qualität nur teilweise entfalten und runzelig und ungleichmäßig aussehen.

Ist Pu'er-Tee besser, je älter er ist?

unsicher. Die Qualität des Pu'er-Tees hängt hauptsächlich von der Konservierungsmethode und der Qualität der Rohstoffe ab. Egal ob es sich um rohen oder gekochten Pu'er handelt, die Substanz wird bei der späteren Lagerung entsprechende Veränderungen erfahren. Bei manchen Teesorten nimmt der Geschmack zu, bei anderen ab. Darüber hinaus verbessert sich die Qualität des Tees nicht immer. Wenn alle Inhaltsstoffe umgewandelt sind, erreicht die Teequalität ihren Höhepunkt und nimmt danach langsam ab.

Die Alterung von Pu'er-Tee wird hauptsächlich von Faktoren wie Zeit, Licht, Temperatur und Feuchtigkeit beeinflusst.

Im Allgemeinen kann roher Pu'er-Tee 10–20 Jahre gelagert werden, während gekochter Tee nur 2–3 Jahre gelagert werden kann.

Es wird empfohlen, zum Aufbrühen von Pu'er-Tee violette Tonteekannen, abgedeckte Schalen, elegante Tassen und Teeservice aus Keramik zu verwenden.