Was sind die Vorteile und Funktionen von reifem Pu'er-Tee? Wie lange ist Pu'er-Tee haltbar?

Pu'er-Tee hat ein gealtertes Aroma und die Fettsäuren und das Carotin im Tee sind oxidiert und abgebaut. Der Tee ist von Natur aus mild. Das Trinken kann den Magen nähren und schützen, den Blutzuckerspiegel ausgleichen, Müdigkeit beseitigen und den Geist erfrischen. Es ist für Menschen mit kaltem Magen geeignet. Wie lange ist Pu'er-Tee haltbar? Das Encyclopedia Knowledge Network hilft Ihnen dabei, dies herauszufinden.

Inhalt dieses Artikels

1. Vorteile und Funktionen von reifem Pu'er-Tee

2. Wie lange ist Pu'er-Tee haltbar?

3. Wie man reifen Pu'er Tee aufbrüht

Vorteile und Funktionen von reifem Pu'er-Tee

Zu den Funktionen des reifen Pu'er-Tees gehören die Ernährung und der Schutz des Magens, der Ausgleich des Blutzuckerspiegels, die Beseitigung von Müdigkeit und die Erfrischung des Geistes. Es ist für Menschen mit kaltem Magen geeignet. Reifer Pu'er-Tee sollte nicht zusammen mit Alkohol, proteinreichen Lebensmitteln oder traditioneller chinesischer Medizin konsumiert werden. Reifer Pu'er-Tee kann in einer Blechdose aufbewahrt werden, um Feuchtigkeit und Schimmel vorzubeugen.

1. Funktion

Reifer Pu'er-Tee enthält Ameisensäure, Schwarztee-Elemente und Flavonoide. Es hat eine milde Natur und kann den Magen nähren und schützen. Es ist für Menschen mit kaltem Magen geeignet. Es kann außerdem den Blutfett- und Blutzuckerspiegel ausgleichen, Müdigkeit beseitigen, den Geist erfrischen, die Speichelproduktion fördern, den Durst löschen und die Haut verschönern.

2. Trinktabus

Pu'er-Reiftee sollte nicht zusammen mit Alkohol konsumiert werden, da dies die Belastung des Herzens erhöhen kann. Pu'er-Reiftee sollte nicht zusammen mit proteinreichen Lebensmitteln getrunken werden, da dies die Verdauung beeinträchtigen und zu Verstopfung führen kann. Es ist auch nicht ratsam, während der Einnahme chinesischer Medizin reifen Pu'er-Tee zu trinken, um die Wirksamkeit der Medizin nicht zu beeinträchtigen.

3. Speichermethode

Hochwertiger reifer Pu'er-Tee hat eine braune Farbe, die Teeblätter sind relativ gebrochen, der aufgebrühte Tee hat eine rote Farbe und einen weichen und reichen Geschmack. Bei der Lagerung von reifem Pu'er-Tee müssen Sie auf Feuchtigkeitsschutz achten. Damit die Teeblätter nicht schimmeln, können Sie sie in eine Blechdose geben.

Wie lange ist Pu'er-Tee haltbar?

Die Haltbarkeit von Pu'er-Tee hängt von der Teesorte ab. Verschiedene Pu'er-Tees haben eine unterschiedliche Haltbarkeit. Beispielsweise ist Pu'er-Tee aus Yunnan 10–20 Jahre haltbar. Handelt es sich um Rohtee, beträgt die Haltbarkeit 10–25 Jahre. Handelt es sich um gekochten Tee, beträgt die Haltbarkeit 8–15 Jahre.

Pu'er-Tee wird hauptsächlich in Menghai, Mengla, Pu'er, Gengma, Cangyuan, Shuangjiang, Lincang, Yuanjiang, Jingdong, Dali, Pingbian, Hekou, Maguan, Malipo, Wenshan, Xichou und anderen Orten in Yunnan hergestellt.

Neuer Pu'er-Tee sieht frischer aus, hat eine überwiegend gelbgrüne Farbe, weiße Haare und ein starkes Aroma. Das Aussehen alter Teeblätter ist rötlich-braun und die weißen Haare verfärben sich gelblich-braun.

„Pu’er-Tee“ wird in zwei Kategorien unterteilt: loser Pu’er-Tee und komprimierter Pu’er-Tee. Loser Pu'er-Tee, traditionelle Kategorien sind Maojian und Grobblatt. Zu den traditionellen Kategorien gehören Teebällchen, Teekuchen und Teeziegel aus Knospentee und Tochtertee.

Wie man reifen Pu'er-Tee aufbrüht

Zum Aufbrühen von Pu'er-Tee verwenden Sie am besten vollständig abgekochtes Wasser. Der erste Aufguss des reifen Pu'er Tees kann ausgegossen werden, der zweite Aufguss kann getrunken werden, muss aber 10 bis 20 Sekunden ziehen lassen. Der dritte Aufguss sollte 30 bis 40 Sekunden länger dauern als der zweite und so weiter. Die Konzentration des Tees lässt nach jedem Aufguss nach, die Ziehzeit sollte entsprechend verlängert werden.

Pu'er-Tee wird entsprechend der unterschiedlichen Fermentationsprozesse in Rohtee und gekochten Tee unterteilt. Reifer Pu'er-Tee wird aus sonnengetrockneten großblättrigen grünen Teeblättern aus Yunnan hergestellt, die durch Stapelfermentation und andere Prozesse verarbeitet werden. Es hat eine braunrote Farbe, einen reinen Geschmack und ein einzigartiges Alterungsaroma.

Pu'er-Tee hat ein gealtertes Aroma. Einige Studien legen nahe, dass dies auf den oxidativen Abbau von Fettsäuren und Carotin in den Teeblättern während des anfänglichen Sonnentrocknungsprozesses und auf die Wirkung von Mikroorganismen im Stapel zurückzuführen ist, was zu einer Zunahme bestimmter Aldehyde und Adlerholzalkoholoxide führt.

Roher Tee und gekochter Tee haben unterschiedliche Aromatypen und beide haben die Eigenschaft, sich mit der Lagerzeit zu verändern. Roher Pu'er-Tee hat vorwiegend das Aroma von Haar, Lotus, leichtem Duft, Kastanie und gealtertem Duft, während gekochter Pu'er-Tee vorwiegend das Aroma von Ginseng, Bohnen, gealtertem Duft, Jujube und Kampfer hat.