Was ist Pfeffer? Der Unterschied und die Verwendung von weißem und schwarzem Pfeffer

Pfeffer ist ein Gewürz, das häufig verwendet wird, um Fischgeruch zu entfernen und den Geschmack zu verbessern. Sein Hauptbestandteil ist Piperin, das die Fettigkeit von Suppen verringern, den fischigen Geruch von Fleisch beseitigen und die Verdauung des menschlichen Körpers unterstützen kann. Es ist ein unverzichtbares Gewürz für die Hausmannskost. Pfeffer hat ein starkes Aroma und kann viele Arten von Bakterien abtöten sowie Botulismus in Fisch und Meeresfrüchten entgiften. Es hat auch einen medizinischen Wert, also lassen Sie uns heute mehr darüber erfahren!

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist Pfeffer?

2. Der Unterschied und die Verwendung von weißem Pfeffer und schwarzem Pfeffer

3. Kann Pfeffer Fischgeruch entfernen?

Was ist Pfeffer

Pfeffer ist sowohl ein Gewürz als auch eine wertvolle medizinische Zutat. Pfefferpulver, auch als antikes Mondpulver bekannt, wird aus den zerstoßenen Früchten des Pfefferbaums hergestellt. Die wichtigsten Produktionsgebiete sind China, Indien, Indonesien, Thailand, Singapur und andere Länder.

Pfeffer wird in meinem Land hauptsächlich in den Provinzen Guangdong und Hainan vertrieben und ist eine der berühmtesten Spezialitäten Hainans.

Der Hauptbestandteil von Pfeffer ist Piperin, das ein einzigartiges Aroma und einen bitteren und würzigen Geschmack besitzt. Es enthält außerdem Protein, Stärke, löslichen Stickstoff und andere Substanzen.

Pfefferpulver wird in schwarzes Pfefferpulver und weißes Pfefferpulver unterteilt. Schwarzer Pfeffer wird aus unreifen Früchten hergestellt, während weißer Pfeffer aus vollreifen Früchten hergestellt wird.

Der Unterschied und die Verwendung von weißem und schwarzem Pfeffer

Weißer Pfeffer wird aus vollreifen Sesamkörnern hergestellt, während schwarzer Pfeffer aus unreifen Sesamkörnern hergestellt wird. Weißer Pfeffer hat ein mildes Aroma und einen kräftigen würzigen Geschmack. Es eignet sich zur Zubereitung von Fleischgerichten, kann aber auch mit vegetarischen Gerichten kombiniert werden. Schwarzer Pfeffer hat ein starkes Aroma und einen würzigen Geschmack und wird oft in Fleischgerichten, insbesondere Rindfleisch, verwendet.

Der würzige Geschmack von weißem Pfeffer ist nicht so gut wie der von schwarzem Pfeffer, aber er hat einen hohen medizinischen Wert und sein Geschmack ist würziger. Es wirkt erkältungsvertreibend und magenstärkend.

Schwarzer Pfeffer enthält ätherische Öle, deshalb sollte er nicht zu lange erhitzt werden, da sonst das Aroma verloren geht. Am besten geben Sie es kurz vor dem Servieren als Gewürz hinzu.

Es ist zu beachten, dass Menschen mit Magen-Darm-Geschwüren, Husten und Hämoptyse, Hämorrhoiden, Rachenentzündungen und Augenerkrankungen keinen Pfeffer essen sollten.

Kann Pfeffer Fischgeruch entfernen?

Pfeffer kann Fischgeruch entfernen. Als Haushaltsgewürz kann Pfeffer Suppen weniger fettig machen, den Geschmack von Gemüse verbessern, den fischigen Geruch von Fleisch entfernen und die menschliche Verdauung unterstützen. Pfeffer wirkt zudem antiseptisch und kann Bakterien abtöten und hemmen. Schwarzer Pfeffer hat ein starkes Aroma und einen stark würzigen Geschmack. Im Vergleich zu weißem Pfeffer entfernt schwarzer Pfeffer den fischigen Geruch von Fleisch besser.

Pfeffer ist ein Gewürz, das häufig verwendet wird, um Fischgeruch zu entfernen und den Geschmack zu verbessern. Sein Hauptbestandteil ist Piperin, das die Fettigkeit von Suppen verringern, den fischigen Geruch von Fleisch beseitigen und die Verdauung des menschlichen Körpers unterstützen kann. Es ist ein unverzichtbares Gewürz für die Hausmannskost. Pfeffer hat ein starkes Aroma und kann viele Arten von Bakterien abtöten sowie Botulismus in Fisch und Meeresfrüchten entgiften.

Pfeffer wird hauptsächlich in schwarzen und weißen Pfeffer unterteilt. Schwarzes Pfefferpulver wird aus getrockneten, unreifen Pfefferkörnern hergestellt. Es hat ein starkes Aroma und einen würzigen Geschmack. Es hilft, starken Fischgeruch aus Fleisch zu entfernen und wird oft verwendet, um Fischgeruch zu entfernen und den Geschmack von Meeresfrüchten und Fleisch zu verbessern. Schwarzer Pfeffer entfernt fischige Gerüche besser und verstärkt den Geschmack besser als weißer Pfeffer. Beim Braten von Gerichten mit starkem Fischgeruch können Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Schwarzer Pfeffer wird hauptsächlich für Gerichte mit dunkleren Farben verwendet.

Weißer Pfeffer wird aus reifen, in der Sonne getrockneten Pfefferbeeren hergestellt. Weißer Pfeffer hat ein leichteres Aroma und eine stärkere Schärfe. Es kann fischige Gerüche entfernen und eignet sich zur Geschmacksverstärkung von Fleischgerichten. Es kann auch zu vegetarischen Gerichten gegessen werden. Beim Anbraten vegetarischer Gerichte oder Gerichte mit leichtem Fischgeruch können Sie etwas weißen Pfefferpulver hinzufügen. Weißer Pfefferpulver kann fischigen Geruch entfernen und den Geschmack verbessern und wird hauptsächlich für hellere Gerichte verwendet.