Ist es besser, zum Dämpfen von Hirserippchen Kartoffeln oder Lotuswurzeln zu verwenden? Welche Beilagen passen zu gedämpften Hirserippchen?

Wir alle wissen, dass gedämpfte Spareribs mit Hirse ein gängiges Gericht sind. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten. Sie können verschiedene Beilagen hinzufügen, und der Geschmack und die Konsistenz werden unterschiedlich sein. Manche Leute nehmen Kartoffeln, manche Lotuswurzeln. Was ist also besser, Kartoffeln oder Lotuswurzeln zum Dämpfen von Hirse-Schweinerippchen zu verwenden? Schauen wir uns das unten genauer an!

Ist es besser, beim Dämpfen von Schweinerippchen mit Hirse Kartoffeln oder Lotuswurzeln zu verwenden?

Sie können Kartoffeln oder Lotuswurzeln verwenden, um gedämpfte Hirse-Spareribs zuzubereiten. Beide sind köstlich, es hängt hauptsächlich vom persönlichen Geschmack ab.

Kartoffeln und Lotoswurzeln waschen, in Würfel schneiden und auf den Boden des Dampfgarers legen. Dadurch vergrößert sich der Spalt am Boden des Dampfgarers, sodass der heiße Dampf der Zutaten nach oben in den Dampfgarer gelangen und die Hirse-Rippchen garen kann. Das Aroma des Anis kann im Dampfgarer verweilen und verleiht den mit Hirse gedämpften Spareribs mehr Geschmack.

Bei der Zubereitung von gedämpften Spareribs mit Hirse können Sie auch Kürbis wählen. Den Kürbis schälen, waschen und zu den gedämpften Spareribs mit Hirse geben. Die gedämpften Spareribs mit Hirse werden sehr lecker und das Aroma des Kürbisses wird auch in die Hirse übergehen.

Welche Beilagen passen gut zu Hirse-gedämpften Spareribs

Sie können Süßkartoffeln, Kürbisse, Taro, Kartoffeln, Lotuswurzeln, Karotten, Mais usw. hinzufügen, die alle sehr gute Kombinationen ergeben.

Gedämpfte Spareribs mit Hirse sind ein sehr verbreitetes Gericht. Den gedämpften Spareribs wird Hirse beigemischt. Durch die Kombination von Hirse und Spareribs wird nicht nur der Nährwert verbessert, sondern auch der Geschmack und das Mundgefühl des Gerichts werden verbessert. Die mit Hirse umwickelten Spareribs nehmen den Geschmack der Spareribs auf und schmecken weicher, klebriger und aromatischer. Gleichzeitig werden die Spareribs durch das Marinieren zarter und schmackhafter. Es ist ein „hartes Gericht“ mit echtem Geschmack und Mundgefühl.

Der leichte Geschmack der gedämpften Spareribs mit Hirse trifft genau den Geschmack des Publikums. Im Vergleich zu gewöhnlichen gedämpften Spareribs hat dieses Gericht einen weicheren, zarteren Geschmack und ein volles Aroma, ohne an Aroma zu verlieren. Die Zubereitung dieses Gerichts scheint sehr einfach zu sein, erfordert jedoch viel Geschick. Zunächst müssen die Rippchen mariniert werden. Durch das Marinieren können die Rippchen schmackhafter gemacht werden und erhalten gleichzeitig einen zarten Geschmack. Zweitens ist auch die Verarbeitung der Hirse sehr wichtig. Hirse muss vorher eingeweicht werden, bis sie weich ist, damit sie sich besser mit den Spareribs dünsten lässt.

So würzt man gedämpfte Schweinerippchen mit Hirse

Bei der Zubereitung dieses Gerichts braten viele Freunde Zwiebeln und Knoblauch an, braten die Soßen an und marinieren sie dann. Es ist in Ordnung, wenn Sie es auf diese Weise essen möchten, insbesondere wenn Sie Bohnenpaste, fermentierte schwarze Bohnen, Sojabohnenpaste und andere Soßen hinzufügen, die alle angebraten werden müssen, um ihr Aroma zu entfalten. Wenn Sie den gehackten Knoblauch jedoch marinieren, ohne ihn zu braten, erhält er einen anderen Geschmack, der auch aromatischer ist.

Bis auf Sternanis können die anderen Zutaten direkt verwendet werden, daher bin ich zu faul, sie anzubraten. Die beiden Sternanis haben ein kräftiges Aroma und sind auch ohne Braten aromatisch genug. Wenn Sie sie braten möchten, können Sie das tun. Dann einfach einen Sternanis dazugeben.

Wie man gedämpfte Schweinerippchen mit Hirse macht

Benötigte Zutaten und Zutaten:

400 g Schweinerippchen, 80 g Hirse, 1 Stück Lotuswurzel

Knoblauch, Ingwer, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Salz (keine bestimmte Menge, passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an)

Zubereitung:

Schritt 1: Frische Schweinerippchen in kleine Stücke von etwa 3 bis 4 cm schneiden, unter fließendem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben, sauberes Wasser hinzufügen, bis die Rippchen bedeckt sind, etwa 1 Stunde einweichen lassen und wenn das Wasser rot wird, können Sie das Wasser je nach Situation wechseln und etwa 30 Minuten einweichen. (– Die in Blutwasser eingeweichten Rippen riechen weniger fischig.)

Schritt 2: Etwa 80 Gramm Hirse waschen und anschließend etwa 2 Stunden in klarem Wasser einweichen. (– Zum Einwickeln der Rippchen wird Hirse verwendet. Manche verwenden mehr, manche weniger. Weichen Sie daher möglichst viel Hirse ein.)

Schritt 3: Knoblauch und Ingwer schälen, waschen und klein schneiden. Je kleiner die Stücke, desto besser, denn so werden die Rippchen aromatischer.

Schritt 4: Geben Sie eine kleine Menge Speiseöl in den Topf. Wenn das Öl heiß ist, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Anschließend helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce und Salz zum Würzen hinzufügen. Fügen Sie 1 Gramm Zucker hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Mit Stäbchen die Gewürze gleichmäßig verrühren und für die spätere Verwendung abkühlen lassen. (--Nicht zu viel Öl verwenden, sonst schmeckt es fettig.)

Schritt 5: Die eingeweichten Rippchen herausnehmen, in die abgekühlte Sauce geben und gleichmäßig verrühren. Am besten kneten Sie sie gleichmäßig mit den Händen, damit die Rippchen das Aroma besser aufnehmen können. Geben Sie sie dann in eine Schüssel, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie zum Marinieren für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Rippchen das Aroma vollständig aufnehmen können.

Schritt 6: Die eingeweichte Hirse abgießen, die marinierten Rippchen herausnehmen, Ingwer und Knoblauch von den Rippchen tupfen, dann mit Stäbchen ein Stück Rippchen entnehmen und die Oberfläche der Rippchen mit Hirse bedecken. Bereiten Sie einen weiteren Teller vor, legen Sie Lotuswurzeln auf den Boden des Tellers und legen Sie die Rippen auf die Lotuswurzeln.

Schritt 7: Alle Rippchen mit Hirse bestreichen, anschließend in einen Schnellkochtopf geben und etwa 15 Minuten dämpfen. Wenn Sie weichere Rippchen wünschen, können Sie die Dämpfzeit entsprechend verlängern.