Was sind die blauen Partikel im Salat? Kann ich die blauen Partikel im Salat essen?

Salat ist ein Gemüse, das wir oft essen. Es kann gebraten oder roh gegessen werden. Besonders gut schmeckt es in Salat eingewickelt zum Grillen. Beim Waschen von Salat können sich manchmal blaugrüne Partikel darauf befinden, die Farbe sieht jedoch hübsch aus. Aber wissen Sie, woraus dieses kleine blaue Partikel besteht?

Was sind die blauen Partikel im Salat?

Bei den kleinen blauen Partikeln handelt es sich um ein spezielles Pestizid, das zur Abtötung von Weichtieren wie Schnecken und Nacktschnecken eingesetzt wird. Sein wissenschaftlicher Name ist Metaldehyd. Es ist wasserunlöslich, löslich in Benzol und Chloroform und depolymerisiert leicht bei Einwirkung von Hitze oder Säure. Es ist ein selektives Molluskizid.

Metaldehyd besteht nicht aus blauen, sondern aus weißen, nadelförmigen Kristallen. Bei den blauen Partikeln auf dem Gemüse handelt es sich um körnige Pestizide mit 6 % oder 10 % Metaldehyd, die mit Köder vermischt sind. Wenn Schnecken durch Lockstoffe zum Fressen angelockt werden oder mit Medikamenten in Kontakt kommen, wird im Körper der Schnecke eine große Menge Acetylcholinesterase freigesetzt, der spezielle Schleim im Körper der Schnecke wird zerstört, der Körper der Schnecke dehydriert schnell, die Nerven werden gelähmt, Schleim wird abgesondert, es geht eine große Menge Körperflüssigkeit verloren und Zellen werden zerstört, wodurch der Stäbchenkörper vergiftet wird und innerhalb kurzer Zeit abstirbt.

Zu dieser Art von Pestiziden gehören Schneckengift, Schneckenvernichtungsmittel und Schneckentötungsamine.

Kann ich Salat mit blauen Partikeln essen?

Gemäß den Toxizitätsklassifizierungsstandards meines Landes für Pestizide handelt es sich hierbei um ein Pestizid mittlerer Toxizität. Bei einem Erwachsenen mit einem Gewicht von 50 kg kommt es bei einer Aufnahme von mehr als 2,5 g zu unterschiedlich starken Stressreaktionen und eine Aufnahme von mehr als 20 g führt zum Tod.

Sollten sich auf den Blättern blaue Partikel befinden, wirft man sie am besten weg, anstatt sie zu essen. Versuchen Sie dies beim Kauf zu vermeiden. Obwohl es mit Wasser ausgewaschen werden kann, ist eine kontrollierte Dosierung schwierig.

Bei der Anwendung darf Metaldehyd nicht direkt auf Gemüse und Obst gestreut werden und es muss ein gewisser Abstand eingehalten werden. Darüber hinaus darf bei der Verwendung von Metaldehyd innerhalb von 7 Tagen kein Geflügel in den Anwendungsbereich gelangen und die vom Medikament betroffenen Pflanzen dürfen innerhalb von 10 Tagen nicht geerntet werden.

Ist Salat süß oder bitter, wenn er roh gegessen wird?

Dies hängt mit der Salatsorte sowie dem Boden und Wasser im Pflanzbereich zusammen. Es gibt zwei gängige Salatsorten: Rundsalat und Kraussalat. Sie gehören alle zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und zur Gattung Lactuca. Denn beide enthalten Salat, allerdings weniger im Römersalat und mehr im Kraussalat, sodass ersterer leicht süßlich und letzterer leicht bitter schmeckt.

Generell schmecken Glassalat, Kugelsalat und Smaragdgrüner Blattsalat roh verzehrt leicht süßlich. Der dunkelgrüne Römersalat schmeckt bitter. Diese Salatsorte ist auf dem Markt relativ selten, vor allem in der nördlichen Region. Salat schmeckt nicht nur leicht süßlich, sondern hat auch einen Salatgeruch, der für die meisten Menschen akzeptabel ist, für manche jedoch nicht.