Technologie zum Pilzanbau außerhalb der Saison

Viele Gemüsesorten können mittlerweile außerhalb der Saison angebaut werden. Können Pilze also auch außerhalb der Saison angebaut werden? Auf welche Probleme sollten Sie achten, wenn Sie Pilze außerhalb der Saison anbauen möchten? Heute wird der Herausgeber alle mitnehmen, um einen Blick darauf zu werfen:

1. Vorbereitung.

Als Rohstoffe dienen Maiskolben, Sägemehl und Baumwollsamenschalen, als Hilfsstoffe feine Reis- oder Weizenkleie. Verwenden Sie vor der Verwendung des Gewächshauses 15 Gramm Schwefel pro Kubikmeter. Nach der Entzündung kann Schwefeldioxid entstehen, das eine starke bakterizide Wirkung hat und zur Desinfektion des Gewächshauses verwendet wird. Wenn Sie das Gewächshaus mit Schwefel begasen, sollten die Türen und Fenster fest geschlossen sein und die Menschen sollten das Gewächshaus verlassen, um Vergiftungen zu vermeiden. Sie können das Gewächshaus auch mit einer Mischung aus 3 % Lysol und Bordeauxwasser desinfizieren. Bevor die Pilze wachsen, sollte der Schuppen trocken sein und die relative Luftfeuchtigkeit sollte bei etwa 70 % liegen. Feuchtigkeit kann leicht bakterielle Infektionen verursachen. Um den Platz optimal auszunutzen, können im Stall Rahmen aufgestellt werden, wobei jede Lage 30 cm hoch ist und bis zu 5 Lagen möglich sind, wobei zwischen den Rahmen Laufstege gelassen werden müssen. Sie können die Pilzblöcke auch ohne Aufstellen eines Gestells direkt auf dem Boden aufstapeln, bis zu einer Höhe von 1 Meter.

2. Bereiten Sie das Kulturmedium vor.

Rezept: Maiskolben oder Laubholzsägemehl. In Baumwollanbaugebieten können auch 80 % Baumwollsamenschalen, 18 % feine Reiskleie oder Weizenkleie (nur eine Sorte), jeweils 1 % Zucker und Gips verwendet werden. Um Schimmelbefall vorzubeugen, geben Sie pro 1.000 kg Material 1 kg Carbendazim hinzu. Die Maiskolben in bohnengroße Stücke zerkleinern. Wiegen und mischen Sie die Materialien entsprechend den Anteilen und geben Sie sauberes Wasser hinzu, um den Wassergehalt auf 60 % zu bringen. Das heißt, wenn Sie die Materialien mit Ihren Händen zusammendrücken, bilden sich Wassertropfen zwischen Ihren Fingern, es tropft jedoch kein Wasser und der pH-Wert beträgt 5,5–6,0.

3. In Säcke packen.

Der Impfraum sollte vorab mittels Schwefelbegasung oder Lysol-Besprühung desinfiziert werden. Der Impfarzt sollte saubere Kleidung tragen, seine Hände waschen und sie anschließend mit einer in 75 % Alkohol getränkten Watte abwischen. Alle Utensilien müssen abgekocht und sterilisiert oder zur Desinfektion in eine 0,5%ige Kaliumpermanganatlösung eingetaucht werden. Bereiten Sie eine Plastiktüte mit einem Durchmesser von 17–30 cm und einer Länge von 50 cm vor. Den Nährboden im richtigen Verhältnis zubereiten, mit Wasser aufgießen, gut verrühren und sofort verpacken. Jeder Beutel wird mit etwa 5 kg Material gefüllt und in den Impfraum verbracht oder sofort in Beutel verpackt und beimpft.

4. Impfung.

Achten Sie bei der Impfung auf ein steriles Vorgehen, tragen Sie eine Maske, eine weiße Mütze, bedecken Sie Ihr Haar, waschen Sie Ihre Hände mit Seife und wischen Sie Ihre Hände anschließend mit einer in 75 % Alkohol getränkten Watte ab. Es gibt zwei Möglichkeiten zur Impfung. Eine Möglichkeit ist die schichtweise Impfung, die gleichzeitig mit der Abfüllung in einen Beutel durchgeführt wird. Binden Sie zunächst ein Ende des Beutels zu, füllen Sie 1–2 Flaschen Kultur hinein und fügen Sie dann die Materialien hinzu. Wenn der Beutel halb voll ist, füllen Sie 2 weitere Flaschen Kultur hinein. Wenn der Beutel voll ist, füllen Sie 1–2 weitere Flaschen Kultur hinein und binden Sie den Beutel zu. Jeder Beutel enthält 0,5–1 kg Samen. Eine weitere Impfmethode ist die Stanzimpfung, bei der in jeden Beutel 6 Löcher gestanzt werden. Machen Sie einen kleinen Holzstab mit einer Dicke von 1,5 cm und einer flachen Spitze. Zielen Sie auf die mit dem Material gefüllte Plastiktüte und stechen Sie fest hinein, um ein Loch zu machen. Stecken Sie den Pilz mit der Hand in das Loch. Impfen Sie 100-200 Gramm des Pilzes in jedes Loch. Die beimpften Löcher müssen nicht mit Klebeband verschlossen werden und können offen gelassen werden, um die Luftdurchlässigkeit und Sauerstoffzufuhr zu erleichtern.

5. Management während der Myzelwachstumsphase.

Die mit dem Pilz beimpften Beutel können bis zu einem Meter hoch gestapelt werden, so dass noch Platz für den Gehweg bleibt. Der Beutelstapel ist mit einer Schicht Kraftpapier abgedeckt, um Licht abzuhalten und warm zu halten. Bei Schuppen mit Rahmen können Pilzsäcke einzeln auf den Rahmen gelegt und mit Kraftpapier abgedeckt werden. Öffnen Sie morgens die Stroh- und Papierdecke auf dem Dach und decken Sie diese abends wieder ab. Während der Myzelwachstumsphase sollte die Temperatur im Gewächshaus bei 5-15 °C gehalten werden. Das Myzel sollte bei niedriger Temperatur kultiviert werden und sollte 20 °C nicht überschreiten, da sonst eine große Anzahl verschiedener Pilze entsteht. Besprühen Sie den Schuppen nicht mit Wasser, halten Sie ihn trocken und sorgen Sie dafür, dass die relative Luftfeuchtigkeit etwa 70 % beträgt. Wenn das Myzel auf beiden Seiten des Beutels eine Höhe von 5 cm erreicht hat, lösen Sie die Schnüre an beiden Enden des Beutels, um Luft eindringen zu lassen und so die Belüftung und Sauerstoffzufuhr zu verbessern. Nach 40–45 Tagen füllt das Myzel den Beutel und beginnt, seine Farbe von weiß nach gelbbraun zu ändern, und der gesamte Pilzblock bildet eine Einheit. Zu diesem Zeitpunkt können die Beutelöffnungen an beiden Enden vollständig geöffnet werden, um die Belüftung zu verbessern. Die Farbänderungsdauer beträgt 10–15 Tage.

6. Management während der Pilzwachstumsperiode.

Nachdem der gesamte Pilzblock gelbbraun geworden ist und etwas gelbbraunes Wasser absondert, kann während der Pilzfruchtperiode mit der Bekämpfung begonnen werden. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus erhöhen. Sie können Wasser auf den Boden streuen und mit einem Zerstäuber Wasser in die Luft sprühen, um die relative Luftfeuchtigkeit auf über 90 % zu bringen. Erhöhen Sie die Lichtdurchlässigkeit entsprechend, lassen Sie jedoch weiterhin kein Sonnenlicht auf die Pilzblöcke scheinen. Die Tagestemperatur wird bei 15–20 °C gehalten und die Nachttemperatur beträgt 5–10 °C, was zu einem gewissen Temperaturunterschied führt. Wenn sie einzeln platziert werden, können die Pilzbeutel entfernt werden. Wenn sie nicht einzeln platziert werden, können sie trotzdem gestapelt werden, ohne dass die Beutel entfernt werden müssen. Rollen Sie einfach die Beutelöffnungen an beiden Enden auf und führen Sie eine einfache Sortierung durch. Schneiden Sie einen Teil der Pilzstiele ab und transportieren Sie sie rechtzeitig zum Verkauf auf den Markt. Lagern Sie sie nicht zu lange, um Verluste durch Fäulnis zu vermeiden. Wenn es nicht sofort verkauft werden kann, kann es rechtzeitig getrocknet, sonnengetrocknet oder gesalzen werden.