Wie legt man Sandzwiebeln ein? Wie man Sandzwiebeln einlegt, ohne gelb zu werden

Sandzwiebeln sind eine weit verbreitete Wüstenpflanze, die vor allem in der chinesischen Region Innere Mongolei angebaut wird. Sie können direkt gegessen oder eingelegt und später gegessen werden. Nach dem Einlegen sind Sandzwiebeln besonders lange haltbar und können daher das ganze Jahr über verzehrt werden. Doch wie sollten Sandzwiebeln eingelegt werden? Wie legt man Sandzwiebeln ein, damit sie nicht gelb werden? Heute werde ich es euch im Detail erzählen.

Wie legt man Sandzwiebeln ein? Wie man Sandzwiebeln einlegt, ohne gelb zu werden

1. Schalotten einlegen

Zum Einlegen von Sandzwiebeln müssen Sie ein Kilogramm frische Sandzwiebeln, entsprechende Mengen Speisesalz und alten Essig vorbereiten, die Sandzwiebeln sauber spülen, Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, die gewaschenen Sandzwiebeln einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und zum Abkühlen in kaltes Wasser legen, nach dem Abkühlen das Wasser entfernen, Speisesalz und Balsamico-Essig hinzufügen und gut vermischen und dann direkt einlegen. Wenn die Sandzwiebeln weich sind, geben Sie sie direkt in ein Glas und verschließen Sie es.

2. Schalotten einlegen ohne dass sie gelb werden

Viele Leute haben berichtet, dass sich die Farbe ihrer eingelegten Sandzwiebeln nach ein paar Tagen Einlegen verändert hat. Sie wurden ein wenig gelb und überhaupt nicht grün, was ihnen den Appetit verdorben hat. Tatsächlich ist der beste Weg, um zu verhindern, dass die eingelegten Sandzwiebeln gelb werden, sie vor dem Einlegen einige Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren und sie dann nach dem Herausnehmen sofort in kaltes Wasser zu legen, um sie abzukühlen. Dadurch bleibt die smaragdgrüne Farbe der Sandzwiebeln am besten erhalten.

Nährwert von eingelegten Schalotten

Eingelegte Sandzwiebeln enthalten viele Vitamine und Mineralien, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Regelmäßiger Verzehr kann den Appetit und die Verdauung anregen und auch die Immunität des Körpers verbessern. Darüber hinaus können eingelegte Sandzwiebeln das Schwitzen anregen und Erkältungen vertreiben. Sie haben auch eine gewisse vorbeugende und lindernde Wirkung auf Erkältungen, Kopfschmerzen, Fieber, Erkältungsschmerzen und andere unerwünschte Symptome.