Welche Techniken gibt es zur Herstellung von gedämpften Brötchen mit Fadennudeln?

Wir alle wissen, dass Baozi eine gängige Nudelsorte ist. Es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten und die Füllungen sind reichhaltig. Es schmeckt frisch und lecker und ist bei den Leuten sehr beliebt. Viele Leute machen Baozi zu Hause. Manche Leute verwenden Fadennudeln, um Brötchen zu backen. Welche Art Fadennudeln sollte man also verwenden, um leckere Brötchen zu backen? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wie bereitet man Knödel mit Fadennudeln am besten zu?

1. Rettich-Fadennudeln-Fleischbrötchen

Große gedämpfte Brötchen mit Radieschen, Fadennudeln und Fleisch sind ein Grundnahrungsmittel, das meine Familie im Winter oft zubereitet. Das Fleisch kann Schwein oder Rind sein, beides ist köstlich. Wie das Sprichwort sagt: Essen Sie im Winter Radieschen und im Sommer Ingwer. Obwohl rohe Radieschen süß sind, sollten manche Menschen nicht zu viel davon essen. Wenn ich zum Beispiel zu viele rohe Radieschen esse, bekomme ich ein unangenehmes Gefühl im Magen und wickle sie daher in große Brötchen ein. Durch die Zugabe von Fadennudeln wird die Füllung weniger holzig und schmeckt besser.

2. Fadennudeln, Tofu und Fleischbrötchen

An meinem früheren Arbeitsplatz gab es einen Brötchenladen, der diese Art von Füllung hatte. Zuerst klang es nicht so lecker, aber nachdem ich es einmal gekauft hatte, war ich total begeistert davon. Das Geheimnis liegt vor allem in der Würzung der Füllung. Das Hackfleisch wird zunächst mit Nudelsauce angebraten und anschließend mit Fadennudeln und Tofu vermischt. Es schmeckt nach voller Soße und das gebratene Hackfleisch ist aromatisch. Der Ladenbesitzer ist sehr schlau. In jedem Brötchen befindet sich ein Wachtelei. Dieses Brötchen mit Fadennudeln als Hauptfüllung ist zu ihrem Markenzeichen geworden. Wenn Sie Interesse haben, können Sie es gerne ausprobieren.

3. Gedämpfte Brötchen mit chinesischem Schnittlauch, Ei, Fadennudeln und schwarzen Pilzen

Die Kombination aus Fadennudeln und Fleischfüllung muss köstlich sein. Lassen Sie mich eine vegetarische Füllung teilen. Bei der Zubereitung von großen Lauchknödeln gebe ich gerne noch ein paar Fadennudeln dazu. Der Hauptgrund dafür ist, dass Lauch Wasser abgibt und Fadennudeln dieses Wasser aufnehmen können. Ganz frisch sind natürlich auch die mit Lauch gefüllten Brötchen. Unter den vegetarischen Brötchen ist dieses mein Favorit.

Welche Techniken gibt es zur Herstellung von Knödeln mit Fadennudeln?

Erstens muss es ölig sein.

Fadennudeln nehmen viel Öl auf und haben ohne Öl keinen Duft. Da es das überschüssige Öl in der Füllung verdauen kann, beweist es auch, dass Fadennudeln ohne Öl nicht lecker sind. Bei allen Brötchenfüllungen mit Fadennudeln werde ich nicht über die mit mehr Öl sprechen, aber bei denen mit weniger Fett sollte mehr Öl hinzugefügt werden. Die Fadennudeln sollten fertig sein, wenn sie glänzend werden.

Zweitens werden die Fadennudeln eingeweicht

Die für die Füllung verwendeten Fadennudeln sollten nicht vollständig eingeweicht werden, am besten ist es, sie bis zu 70 % ihres Volumens einzuweichen. Das für die Füllung verwendete Fleisch sollte maximal zu etwa 80 % durchweicht sein. Dies liegt daran, dass die Menschen vor dem Betreten der Füllung eine Aufgabe zu erfüllen haben und nicht im Voraus ausreichend essen und trinken können, da sie sonst Wasser und Öl nicht vollständig aufnehmen können.

Drittens sollte die Menge an Fadennudeln angemessen sein

Der Füllung werden Fadennudeln hinzugefügt, die vegetarische Füllung soll Wasser aufnehmen und die Fleischfüllung soll Öl aufnehmen, um sie dicker zu machen. Daher sollte die Dosierung darauf basieren und reicht aus, um die Aufgabe der Aufnahme von Wasser und Öl zu erfüllen.

Wie schmecken Fadennudeln?

Die Verwendung von Fadennudeln als Brötchenfüllung ist im Norden eine gängige Zubereitungsart für Knödel. Da Fadennudeln ursprünglich aus Stärke bestehen, kann das Hinzufügen von Fadennudeln zu Brötchen nicht nur die Fleischigkeit der Füllung erhöhen, sondern auch die Feuchtigkeit der Füllung absorbieren.

Fadennudeln waren früher im Winter ein Muss für jedermann, da sie lange haltbar sind, nach Fleisch schmecken und zu den meisten Gerichten passen, was sie sehr beliebt macht. Ich erinnere mich, dass im vergangenen Winter mit Fadennudeln gedünsteter Kohl und mit Fadennudeln gedünsteter Rettich gängige Gerichte auf dem Tisch waren. Daher passen Fadennudeln, Kohl und Radieschen hervorragend zur Herstellung von Knödeln.

Wie man Knödel mit Fadennudeln macht

Tofu-Fadennudeln mit getrockneten Garnelen

Zutaten:

Tofu, getrocknete Garnelen, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Ingwer, Erdnussöl, Salz, Sojasauce, Pfefferpulver, Sesamöl

Beginnen Sie mit der Herstellung von:

1. Die Fadennudeln vorher in kaltem Wasser einweichen, nach dem Kochen abgießen und zur späteren Verwendung in kleine Stücke schneiden. Gehackte Frühlingszwiebeln und gehackten Ingwer im Verhältnis 2:1 mischen und beiseite stellen. Den alten Tofu hacken und beiseite legen.

2. Fadennudeln, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer, gehackten Tofu, Fadennudeln und getrocknete Garnelen zusammengeben, Salz, Erdnussöl, Sojasauce, Pfefferpulver und Sesamöl hinzufügen und gleichmäßig in die Füllung einrühren.

Auch die Füllung für vegetarische Fadenbrötchen ist vorbereitet und die großen Brötchen sind sehr frisch, aromatisch und lecker.

Kohl-, Schweinefleisch- und Fadennudelnbrötchen

Fadennudeln schmecken nicht nur köstlich, wenn sie mit Kohl und Schweinefleisch gedünstet werden, sondern auch besonders lecker, wenn man daraus große Knödel macht. Der einzige Unterschied besteht darin, dass hier der Kohl durch Weißkohl, auch Weißkohl genannt, ersetzt wird. Kohl hat einen süßeren Geschmack und ist in Kombination mit Fadennudeln sehr süß.

Zutaten:

Schweinefleischfüllung, Kohl, Fadennudeln, gehackte Frühlingszwiebeln, Erdnussöl, Sojasauce, Salz, Sesamöl, Kochwein

Beginnen Sie mit der Herstellung von:

1. Die Fadennudeln in kaltem Wasser einweichen, in einem Topf kochen, abgießen und zur späteren Verwendung in kleine Stücke schneiden. (Die Fadennudeln nicht zu lange kochen. Sie lassen sich sonst nur schwer schneiden und schmelzen und werden klebrig.)

Den Kohl in kleine Stücke schneiden, etwas Salz hinzufügen und gut vermischen, um die Feuchtigkeit aus dem Kohl zu entfernen. Gießen Sie die Feuchtigkeit ab, greifen Sie den gehackten Kohl mit den Händen und drücken Sie ihn, um mehr Feuchtigkeit herauszupressen.

2. Eine angemessene Menge Erdnussöl in den Topf geben, die Schweinefleischfüllung hinzufügen und anbraten. Wenn die Oberfläche der Schweinefleischfüllung leicht gelb wird, geben Sie eine angemessene Menge Salz, Sojasauce und Kochwein hinzu, braten Sie alles eine Weile an und schalten Sie die Hitze aus. Ob es Suppe gibt, macht nichts.

3. Den verarbeiteten Kohl, die Fadennudeln und die gehackten Frühlingszwiebeln zur Fleischfüllung geben, eine angemessene Menge Sesamöl hineingießen und mit Stäbchen gleichmäßig verrühren.

Auf diese Weise ist die Brötchenfüllung aus Kohl, Schweinefleisch und Fadennudeln fertig und kann direkt zur Herstellung von Brötchen verwendet werden. Sehr lecker!