Heringsscheibenbrei

Wie gut kennen Sie das Rezept für Blaufisch-Porridge? Lassen Sie es mich unten für Sie zusammenfassen. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

Heringsscheibenbrei

8 Liang Kabeljau, etwas Maisstärke, etwas Sesamöl, etwas Pfeffer, 8 Tassen kantonesische Haferbreibasis, etwas geriebener Ingwer, etwas Fischchips, etwas gehackte Frühlingszwiebeln, etwas Koriander, etwas Salz, etwas Hühnerpulver

Wie man schwarzen Fischbrei macht

1. Das Kabeljaufleisch waschen und in etwa 1 cm dicke dünne Scheiben schneiden. Die Oberfläche des Fischfleisches gleichmäßig mit Salz, Maisstärke, Sesamöl und Pfeffer bestreichen und für die spätere Verwendung marinieren.

2. Nehmen Sie einen tiefen Topf, gießen Sie 8 Tassen Guangdong-Brei hinein und bringen Sie ihn bei niedriger Hitze zum Kochen, fügen Sie geriebenen Ingwer und Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie dann das Kabeljaufleisch aus Schritt 1 hinzu und kochen Sie es, bis es kocht. Schalten Sie dann die Hitze aus. Fügen Sie vor dem Servieren Fischchips, gehackte Frühlingszwiebeln und Koriander hinzu.

Sashimi (auf Japanisch „Sashimi“ genannt) ist das repräsentativste und charakteristischste Lebensmittel der japanischen Küche. Vor der Edo-Zeit wurde Sashimi hauptsächlich aus Dorade, Flunder, Seezunge und Wolfsbarsch hergestellt, die alle weißes Fleisch hatten. Nach der Meiji-Ära wurden Thunfisch und Bonito mit ihrem roten Fleisch zu Premium-Zutaten für Sashimi. Heutzutage schneiden die Japaner Schalentiere, Hummer usw. in dünne Scheiben, was auch „Sashimi“ genannt wird. Unter ihnen ist Kugelfisch das beste Sashimi.

Das zum Schneiden von Sashimi verwendete Messer ist speziell gefertigt und darf keinem Wasser ausgesetzt werden. Mit diesem Messer kann der Koch das Fischfleisch sehr dünn schneiden. Der Fisch Ihrer Wahl muss frisch sein. Viele Japaner glauben, dass Sashimi erst richtig gut schmeckt, wenn der Fisch mehrere Stunden lang geschlachtet wurde. Dies liegt daran, dass die Aminosäure ihren höchsten Wert erreicht, nachdem der tote Fisch erstarrt ist. Natürlich gibt es auch Japaner, die glauben, dass Sashimi aus rohem Fisch unmittelbar nach der Schlachtung köstlich schmeckt, weil das Fischfleisch eine knusprige Konsistenz hat, bevor es steif wird.

Essen Sie Sashimi mit grünem Senf und Sojasauce als Gewürz. Senf ist ein Gewürz mit einem besonders scharfen und würzigen Geschmack. Es wirkt sowohl bakterizid als auch appetitanregend und wird von den Japanern sehr geliebt. Sashimi-Teller werden oft mit geriebenem weißen Rettich, Seetang, Basilikumblüten usw. garniert, was die naturverbundene japanische Esskultur widerspiegelt.