Dürfen schwangere Frauen Meeresfrüchte essen? Hat der Verzehr von Meeresfrüchten während der Schwangerschaft Auswirkungen auf das Baby?

Meeresfrüchte sind in unserem täglichen Leben ein weit verbreitetes Nahrungsmittel. Es enthält viele Nährstoffe, die der menschliche Körper braucht. Der richtige Verzehr von Meeresfrüchten kann viele Vorteile für Ihre Gesundheit mit sich bringen. Allerdings gibt es beim Verzehr von Meeresfrüchten einiges zu beachten. Dürfen schwangere Frauen Meeresfrüchte essen? Hat der Verzehr von Meeresfrüchten während der Schwangerschaft Auswirkungen auf das Baby? Schwangere Frauen können Meeresfrüchte essen, sollten aber weniger davon essen. Gehen wir ins Wissensmuseum, um mehr über das relevante Wissen zum Verzehr von Meeresfrüchten für schwangere Frauen zu erfahren.

1. Dürfen schwangere Frauen Meeresfrüchte essen?

Meeresfrüchte sind proteinreich und reich an Kalzium und Zink, was sowohl für Babys als auch für Mütter gut ist. Essen Sie nicht zu viel auf einmal, insbesondere wenn Sie Allergien haben.

Bitte beachten Sie, dass Krabben, insbesondere Krabbenbeine, eine Fehlgeburt verursachen können. Weichschildkröten sind normalerweise ein gutes Stärkungsmittel, aber schwangere Mütter sollten sie nicht essen, insbesondere nicht die köstlichsten und nahrhaftesten Schildkrötenbeine, da diese wie Krabben zu Fehlgeburten führen können. Sie können ihr oft Suppen und Gerichte mit Kelp und Meeresalgen zubereiten, um Spurenelemente zu ergänzen.

Der Verzehr von Meeresfrüchten kann den Jodgehalt erhöhen. Seien Sie beim Essen nicht wählerisch: Manche Schwangere haben eine Vorliebe für Hühnchen, Ente, Fisch und hochwertige Nahrungsergänzungsmittel, manche essen nur Fleisch und kein Gemüse und manche verzichten auf Innereien. Für schwangere Frauen kann der Verzehr von Meeresfrüchten manchmal den Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers decken.

2. Vorsichtsmaßnahmen für schwangere Frauen beim Verzehr von Meeresfrüchten

Manchmal können Meeresfrüchte beim Menschen Durchfall verursachen. Solche Situationen lassen sich in drei Haupttypen unterteilen: Experten für gesunde Ernährung gehen davon aus, dass Meeresfrüchte zwei Eigenschaften haben: Zum einen sind sie proteinreich und zum anderen sind sie kalt. Viele seiner Merkmale sind auf diese beiden Eigenschaften zurückzuführen. Durch Meeresfrüchte verursachter Durchfall tritt normalerweise in drei Situationen auf. Die erste Art wird durch eine virale oder bakterielle Infektion verursacht, die zweite durch Verdauungsstörungen und die dritte durch Allergien.

Um sich gesund zu ernähren, müssen Sie wissen, ob schwangere Frauen Meeresfrüchte essen dürfen. Erstens leben in den Schalen von Garnelen und Krabben viele Bakterien. Bei unzureichender Verarbeitung kann es leicht zu bakteriellen Infektionen und Durchfall kommen. Zweitens haben Meeresfrüchte einen hohen Proteingehalt und verderben leicht. Wenn es nicht frisch ist, zersetzt sich das Protein und es entstehen Giftstoffe. Nach dem Essen kann es leicht zu einer Lebensmittelvergiftung und Durchfall kommen. Drittens: Da Meeresfrüchte von Natur aus kalt sind, neigen Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen nach dem Verzehr von zu viel Meeresfrüchten zu Verdauungsstörungen und Durchfall. Viertens sind manche Bauchschmerzen und Durchfälle Ausdruck einer Allergie des Verdauungstrakts. Bei einer Allergie kommt es nicht nur zu Hautausschlägen, auch der Verdauungstrakt reagiert und es treten Symptome wie Ausfluss und Entzündungen auf.

Darüber hinaus gibt es Menschen mit Magenbeschwerden, Milz- und Magenschwäche sowie Menschen mit einem kalten Körper, die weniger essen sollten, um übermäßige Kälte und Verdauungsprobleme zu vermeiden. Oder Sie essen vermehrt warme Speisen, um das Ungleichgewicht zu korrigieren und einen ausgleichenden Effekt zu erzielen.

3. Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Meeresfrüchten

1. Der gemeinsame Verzehr von Meeresfrüchten und Obst verursacht Bauchschmerzen

Meeresfrüchte wie Fisch, Garnelen und Krabben sind reich an Nährstoffen wie Protein und Kalzium (kalziumhaltige Lebensmittel). Früchte enthalten mehr Gerbsäure. Wenn Sie unmittelbar nach dem Verzehr von Meeresfrüchten Obst essen, beeinträchtigt dies nicht nur die Proteinaufnahme des Körpers, sondern das Kalzium in Meeresfrüchten verbindet sich auch mit der Gerbsäure in Früchten und bildet unlösliches Kalzium, das den Magen-Darm-Trakt reizt und sogar Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und andere Symptome verursacht. Warten Sie am besten mehr als 2 Stunden, bevor Sie essen.

2. Das Trinken von Tee nach dem Verzehr von Meeresfrüchten kann Nierensteine ​​verursachen

Der Grund, warum Sie nach dem Verzehr von Meeresfrüchten keinen Tee trinken sollten, ist ähnlich dem Grund, warum Sie kein Obst essen sollten. Da Tee auch Gerbsäure enthält, kann er mit dem Kalzium in Meeresfrüchten auch unlösliches Kalzium bilden. Der Verzehr von Meeresfrüchten vor oder nach dem Verzehr von Meeresfrüchten erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass sich Kalzium mit Gerbsäure verbindet. Daher ist es am besten, beim Verzehr von Meeresfrüchten keinen Tee zu trinken. Ebenso ist ein Abstand von mehr als 2 Stunden am besten.

3. Unzureichend gegarte Meeresfrüchte enthalten Bakterien

Bei den Krankheitserregern in Meeresfrüchten handelt es sich vor allem um Vibrio parahaemolyticus etc., die relativ hitzeresistent sind und erst bei Temperaturen über 80°C abgetötet werden können. Zusätzlich zu den durch das Wasser eingebrachten Bakterien können Meeresfrüchte auch Parasiteneier sowie durch die Verarbeitung eingebrachte Bakterien und Viren enthalten. Im Allgemeinen gilt das Kochen in kochendem Wasser für 4–5 Minuten als vollständig sterilisiert. Seien Sie daher vorsichtig, wenn Sie Meeresfrüchte essen, die nicht durch Erhitzen gegart wurden, wie etwa „betrunkene Krabben“, „rohe Seeigel“ und „in Sojasauce marinierte Meeresfrüchte (Ölgerichte)“. Beim Verzehr von Sashimi muss zudem auf die Frische und Hygiene des Fisches geachtet werden.

4. Essen Sie keine frisch gefrorenen Garnelen, indem Sie sie kochen.

Meeresfrüchte können nur dann zu Gerichten verarbeitet werden, beispielsweise durch Dämpfen oder Blanchieren, wenn sie sich in einem sehr frischen Zustand befinden. Meeresfrüchte unterscheiden sich von Fleisch. Es enthält viele kälteresistente Bakterien und sein Protein zersetzt sich sehr schnell. Bei längerer Lagerung im Kühlschrank steigt der Bakteriengehalt der Garnelen, es kommt zu einer teilweisen Denaturierung des Eiweißes und zur Bildung von Aminsubstanzen. Auf jeden Fall werden Geschmack, Aroma und Sicherheit von lebenden Garnelen nicht erreicht und natürlich sind sie nicht zum Blanchieren geeignet. Frisch gekochte Garnelen können jedoch auch im Wok oder bei hohen Temperaturen gebraten werden und schmecken immer noch köstlich.

5. Der gleichzeitige Verzehr von Meeresfrüchten und Vitamin C kann zu Vergiftungen führen

Verschiedene Meeresfrüchte wie Garnelen, Krabben, Muscheln, Austern usw. enthalten das chemische Element Arsen. Normalerweise ist der Arsengehalt sehr gering, aber eine zunehmende Umweltverschmutzung kann dazu führen, dass der Arsengehalt dieser Tiere höhere Werte erreicht. Das in Garnelen enthaltene Arsen ist fünfwertig. Im Allgemeinen ist fünfwertiges Arsen für den menschlichen Körper unschädlich. Theoretisch gehen hohe Dosen von Vitamin C (mehr als 500 mg Vitamin C auf einmal eingenommen) und fünfwertiges Arsen komplexe chemische Reaktionen ein und verwandeln sich in giftiges dreiwertiges Arsen (allgemein bekannt als „Arsentrioxid“). Wenn dreiwertiges Arsen eine bestimmte Dosis erreicht, kann es beim Menschen zu Vergiftungen führen.

Laut Experten können Sie eine große Dosis Vitamin C aufnehmen, indem Sie 50 mittelgroße Äpfel (Apfelnahrungsmittel) oder 30 Birnen oder 10 Orangen essen oder mehr als 3 Kilogramm rohes grünes Blattgemüse (Gemüsenahrungsmittel) auf einmal essen. Wenn Lebensmittel erhitzt und gekocht werden, verringert sich der Vitamin-C-Gehalt erheblich. Daher besteht keine Gefahr, wenn Sie Obst oder Gemüse essen, während Sie Meeresfrüchte essen, solange die Menge die oben genannte Menge nicht überschreitet. Auf den Köpfen von Meeresfrüchten lagern sich leicht Metallelemente ab. Versuchen Sie daher, keine Garnelen- oder Fischköpfe zu essen.

6. Verpackte Meeresfrüchte sollten gekühlt werden

Wenn die Meeresfrüchte bei hoher Temperatur durchgegart wurden, legen Sie sie einfach sofort in den Kühlschrank und erhitzen Sie sie vor dem Verzehr. Wenn die Meeresfrüchte noch nicht vollständig erhitzt, sondern bereits abgestorben sind, sollten sie in den Kühlschrank gelegt, vor der nächsten Mahlzeit aufgetaut und anschließend gründlich erhitzt und gegart werden. Lassen Sie sich nicht vom Rohgeschmack besessen machen. Da das Eiweiß in Meeresfrüchten empfindlich ist und schnell zerfällt, sollten diese innerhalb eines Tages nach dem Transport verzehrt und nicht über längere Zeit gelagert werden.

7. Tote Schalentiere enthalten viele pathogene Bakterien und Giftstoffe

Schalentiere selbst sind relativ bakterienbelastet und ihr Eiweiß zersetzt sich schnell. Sobald sie sterben, vermehren sich die Bakterien und produzieren Giftstoffe in großen Mengen. Gleichzeitig oxidieren die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren leicht und werden ranzig. Unfrische Schalentiere produzieren außerdem mehr Amine und freie Radikale, was eine Gefahr für die menschliche Gesundheit (gesunde Ernährung) darstellt. Bewahren Sie lebende Jakobsmuscheln nach dem Kauf nicht zu lange zu Hause auf und kochen Sie sie so schnell wie möglich. Menschen mit Allergien sollten besonders vorsichtig sein, da allergische Reaktionen manchmal nicht durch die Meeresfrüchte selbst, sondern durch Substanzen im Zersetzungsprozess des Meeresfrüchteproteins (Proteinnahrung) verursacht werden.

8. Der gemeinsame Verzehr von Meeresfrüchten und Bier kann Gicht verursachen

Zum Verzehr von Meeresfrüchten sollte man am besten kein Bier trinken. Meeresfrüchte wie Garnelen und Krabben bilden nach der Verstoffwechselung durch den menschlichen Körper Harnsäure. Zu viel Harnsäure kann Gicht, Nierensteine ​​und andere Erkrankungen verursachen. Wenn Sie viele Meeresfrüchte essen und gleichzeitig Bier trinken, beschleunigt dies die Bildung von Harnsäure im Körper. Trinken Sie daher kein Bier, wenn Sie viele Meeresfrüchte essen, da dies sonst negative Auswirkungen auf Ihren Körper haben kann.