Wie man frische grüne Paprika einlegt

Im Sommer gibt es frische grüne Paprika in großen Mengen auf dem Markt. Obwohl sie nicht groß sind, verlieren viele Leute hier das Interesse daran, sie zu essen. Der Herausgeber sagt Ihnen jedoch, dass Sie die frischen grünen Paprika zu dieser Zeit einlegen und essen können, nachdem sie vom Markt genommen wurden. Das ist sowohl appetitlich als auch lecker und kann auch den Nährwert der grünen Paprika erhalten. Nachfolgend finden Sie die Methode zum Einlegen frischer grüner Paprika. Wenn es Ihnen gefällt, können Sie es zu Hause ausprobieren.

Wie man frische grüne Paprika einlegt

1. Zutaten: 5 kg frischer grüner Pfeffer, 2,5 kg Sojasauce, 500 g Speisesalz, 500 g Zucker, 400 g Ingwer, 5 Knoblauchknollen, 400 g Salatöl, 350 g Weißwein und entsprechende Mengen MSG, Pfeffer, Anis, Zimt und andere Gewürze.

2. Waschen Sie die grünen Paprikaschoten mit klarem Wasser, entfernen Sie Stiel und Kerne und lassen Sie sie anschließend trocknen. Sie können sie auch ein bis zwei Tage lang an einem kühlen Ort trocknen. Alternativ können Sie auch kleine Löcher in den Körper der grünen Paprika schneiden oder mit einem Zahnstocher hineinstechen.

3. Den Knoblauch schälen, waschen und entfeuchten, den Ingwer waschen und in Scheiben schneiden, das vorbereitete Salatöl in einem Topf erhitzen, dann die vorbereiteten Gewürze dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles duftet, dann vom Herd nehmen und zur späteren Verwendung abkühlen lassen. Die Sojasauce in einen anderen Topf geben und zum Kochen bringen, dann natürlich abkühlen lassen.

4. Bereiten Sie einen Behälter für eingelegte grüne Paprika vor, geben Sie die verarbeiteten grünen Paprika hinein, geben Sie dann den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinein und fügen Sie schließlich die getrocknete Sojasauce hinzu, gießen Sie den Weißwein und das Salatöl hinzu, vermischen Sie alles gut mit Stäbchen und verschließen Sie es dann. Nach etwa zehn Tagen sind die eingelegten grünen Paprikaschoten essfertig. Solange sie keine Verunreinigungen enthalten, können die eingelegten grünen Paprikaschoten lange aufbewahrt werden, sodass jeder sie bequem essen kann, wann immer er möchte.