Die Rolle bitterer Kräuter

Bitterkraut

Die Rolle bitterer Kräuter

Energy: 15.00 kcal, protein: 1.40 g, carbohydrates: 1.50 g, fat: 0.40 g, water: 95.70 g, dietary fiber: 0.60 g, ash: 0.40 g, carotene: 360.00 micrograms, retinol equivalent: 60.00 micrograms, vitamin B2: 0.10 mg, niacin: 0.20 mg, vitamin C: 20.00 mg, potassium: 100.00 mg, sodium: 80.00 mg, calcium: 70.00 mg, magnesium: 29.00 mg, iron: 1.20 mg, manganese: 0.79 mg, zinc: 0.43 mg, copper: 0.08 micrograms, phosphorus: 31.00 mg, selenium: 1.55 micrograms. It is mainly eaten raw and can be served cold or dipped in various seasonings. Das gekochte Essen kann frittiert oder Shabu-Shabu sein und hat einen einzigartigen Geschmack. Salat senkt den Cholesterinspiegel, behandelt Neurasthenie, lindert Trockenheit, befeuchtet die Lunge, löst Schleim und lindert Husten. Es ist ein kalorienarmes, nährstoffreiches Gemüse.

Braten Sie bitteres Gemüse nicht zu lange, sondern nur so lange, bis es gar ist. Sonst werden der Geschmack und die leuchtende Farbe des fertigen Gerichts beeinträchtigt.

Geben Sie nicht zu viel Meeresfrüchte-Sojasauce oder helle Sojasauce hinzu, da das Gericht sonst seinen leichten Geschmack verliert. Da es Rückstände von Pestiziden und Düngemitteln enthalten kann, sollten Sie es vor dem rohen Verzehr unbedingt waschen. Es ist äußerst empfindlich gegenüber Ethylen und sollte getrennt von Äpfeln, Birnen und Bananen gelagert werden, um die Entstehung rötlich-brauner Flecken zu vermeiden.

Es wird überwiegend roh gegessen und kann kalt oder in verschiedene Saucen getaucht serviert werden. Das gekochte Essen kann frittiert oder Shabu-Shabu sein und hat einen einzigartigen Geschmack.

Er kann von der breiten Öffentlichkeit gegessen werden. Salat hat eine kühlende Wirkung, daher sollten Menschen mit häufigem Harndrang und kaltem Magen weniger davon essen.