Kann man aus Kiwis Marmelade machen? Wie man Kiwimarmelade macht

Die Kiwifrucht heißt Kiwi, weil Kiwis sie gerne essen. Manche sagen, der Name rühre daher, dass die Schale der Frucht mit Haaren bedeckt sei und sie wie eine Kiwi aussehe. Es ist eine Frucht, die frisch, nahrhaft und köstlich ist. Kiwis können nicht nur direkt gegessen, sondern auch zu Marmelade verarbeitet werden. Informieren Sie sich über die relevanten Kenntnisse und Einführungen in diesem Bereich!

Inhalt dieses Artikels

1. Kann man aus Kiwis Marmelade machen?

2. Wie man Kiwi-Marmelade macht

3. Worauf sollte man bei der Herstellung von Kiwimarmelade achten?

Kann man aus Kiwis Marmelade machen?

Aus Kiwis lässt sich Marmelade herstellen, die besonders lecker schmeckt. Bei der Zubereitung sollte man auf die Zuckermenge achten und diese maßvoll zugeben, denn Kiwis sind auch süß und bei zu viel davon läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

Die Kiwifrucht heißt Kiwi, weil Kiwis sie gerne essen. Manche sagen, der Name rühre daher, dass die Schale der Frucht mit Haaren bedeckt sei und sie wie eine Kiwi aussehe. Es ist eine Frucht, die frisch, nahrhaft und köstlich ist.

Kiwis haben eine weiche Textur und einen süß-sauren Geschmack. Der Geschmack wird als eine Mischung aus Erdbeere, Banane und Ananas beschrieben. Neben organischen Substanzen wie Actinidin, proteolytischen Enzymen, Tanninen, Pektin und Zucker sowie Spurenelementen wie Kalzium, Kalium, Selen, Zink, Germanium und 17 Arten von Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt, enthält die Kiwi auch reichlich Vitamin C, Gluconsäure, Fruktose, Zitronensäure, Apfelsäure und Fett.

Wie man Kiwimarmelade macht

Hauptzutaten: 7 Kiwis

Zubehör: 350g Zucker

So bereiten Sie Kiwimarmelade zu:

1. Bereiten Sie die Kiwi vor, schälen Sie sie und schneiden Sie sie für die spätere Verwendung in Scheiben.

2. Das Kiwimark in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und etwa 2 Stunden marinieren. Durch das Marinieren erhält die Kiwi eine pektinartige Konsistenz.

3. Schalten Sie einen Topf auf niedrige Hitze, lösen Sie den Zucker auf, rühren Sie mit einem Spatel um und lassen Sie die Kiwis weich kochen. Warten Sie, bis das Wasser verdunstet ist und kochen Sie es zu Marmelade.

Worauf Sie bei der Herstellung von Kiwi-Marmelade achten sollten

1. Je nach Säure und Süße der Kiwi oder Ihrem eigenen Geschmack Zucker hinzufügen. Die Zuckermenge können Sie selbst anpassen. Wenn Sie mehr Zucker verwenden, enthält die Marmelade mehr Wasser. Wenn Sie weniger Zucker verwenden, enthält die Marmelade natürlich weniger Wasser. Im Allgemeinen beträgt die in Marmelade verwendete Zuckermenge etwa 1/2 bis 1/3 der Fruchtmenge.

2. Entfernen Sie beim Schneiden der Kiwi den weißen Kern. Dieser Teil schmilzt nicht, egal wie Sie ihn zubereiten, und beeinträchtigt den Geschmack.

3. Weißer Zucker wirkt auch als Konservierungsmittel, verwenden Sie also nicht zu wenig.