Was ist der Ursprung konservierter Eier? Wie man Songhua-Eier isst

Konservierte Eier, auch als haltbare Eier oder veränderte Eier bekannt, sind eine Art verarbeitetes Eierlebensmittel. Konservierte Eier schmecken am besten, wenn sie gedämpft oder gekocht werden, und sollten nicht über längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Hauptrohstoff für konservierte Eier sind Enteneier, es können aber auch Hühnereier sein. Es hat einen frischen und weichen Geschmack, ist leicht salzig und hat eine einzigartige Farbe, ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Es kann direkt gegessen, kalt serviert oder als Suppe zubereitet werden. Es ist sehr lecker.

Inhalt dieses Artikels

1. Der Ursprung der Songhua-Eier

2. Wie man konservierte Eier isst

3. Müssen die konservierten Eier vor dem Verzehr gedämpft werden?

Der Ursprung des Songhua-Eis

Konservierte Eier entwickelten sich aus den gesalzenen Enteneiern, die im „Qimin Yaoshu“ der Nördlichen Wei-Dynastie beschrieben werden. Der Hauptrohstoff für konservierte Eier sind Enteneier, es können aber auch Hühnereier sein. Es hat einen frischen und weichen Geschmack, ist leicht salzig und hat eine einzigartige Farbe, ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Nach einer speziellen Verarbeitung werden die konservierten Eier dunkel und glänzend und weisen weiße Muster auf.

Konservierte Eier enthalten mehr Mineralien als Enteneier. Sie können die Verdauungsorgane stimulieren, den Appetit steigern und die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen fördern.

Es befeuchtet die Lunge, nährt das Yin, stoppt Blutungen, kühlt den Darm, stoppt Durchfall und senkt den Blutdruck.

Konservierte Eier können von der Allgemeinheit gegessen werden und eignen sich am besten für Personen mit übermäßiger innerer Hitze.

Wie man Songhua-Eier isst

Es kann direkt mit Sojasauce, Sojasaucenpaste, Chilisauce und anderen Gewürzen gegessen werden, oder es kann kalt gegessen, zu einer Suppe verarbeitet oder direkt mit Ingwerscheiben oder Bier gemischt werden. Es können auch verschiedene Gerichte daraus zubereitet werden, beispielsweise eingelegter Eier-Tofu, süß-sauer eingelegte Eier, dreifarbige Eier, eingelegter Eier- und Magerfleischbrei und eingelegter Jade-Eierpudding.

Konservierte Eier, auch als haltbare Eier oder veränderte Eier bekannt, sind eine Art verarbeitetes Eierlebensmittel. Konservierte Eier schmecken am besten, wenn sie gedämpft oder gekocht werden, und sollten nicht über längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die zum Einlegen von konservierten Eiern benötigten Materialien sind: Salz, Tee und alkalische Substanzen (wie etwa Branntkalk, Holzasche, Natriumcarbonat, Natriumhydroxid usw.).

Die Eierschale des konservierten Eis lässt sich leicht abziehen und verklebt nicht. Das Eiweiß ist ein durchscheinender brauner Feststoff mit tannenzweigartigen Mustern auf der Oberfläche. Das Eigelb ist ein dunkelgrüner Feststoff.

Müssen die konservierten Eier vor dem Verzehr gedämpft werden?

Sie können die konservierten Eier vor dem Verzehr dämpfen. Im Allgemeinen können konservierte Eier als eine Art gekochtes Eierfutter direkt gegessen werden. Beim direkten Verzehr enthalten die konservierten Eier jedoch mehr alkalische Substanzen. Übermäßiger Verzehr kann Magen und Darm reizen und negative Auswirkungen auf den Körper haben.

Konservierte Eier können vor dem Verzehr gedämpft werden oder nicht. Beim direkten Verzehr enthalten die konservierten Eier jedoch mehr basische Substanzen, was sich bei Menschen mit Magenproblemen negativ auf den Körper auswirkt. Der Verzehr von zu vielen konservierten Eiern kann zu Magen- und Darmreizungen und Unwohlsein führen.

Durch das Dämpfen von konservierten Eiern können einige alkalische Substanzen und Ammoniakbestandteile in den Eiern wirksam entfernt werden. Zu diesem Zeitpunkt haben die konservierten Eier keinen so stechenden Geruch und reizen Magen und Darm nicht.