Was ist Okra?

Was ist Okra?

Okra gehört zur Familie der Malvengewächse. Es ist eine einjährige Pflanze. Der allgemeine wissenschaftliche Name lautet Okra. Auf dem Land wird es auch Okra, vietnamesischer Sesam, Okra, Sesampüree, nierenstärkendes Gemüse usw. genannt. Es ist ein Herbstgemüse und im Allgemeinen nach September erhältlich. Zu seinen Produktionsgebieten gehören Hunan, Guangdong, Hubei und andere Regionen.

Wie sieht Okra aus

Okra wird im Allgemeinen 1 bis 2 Meter hoch. Sein Stiel ist zylindrisch und er hat im Allgemeinen relativ wenige Blätter. Seine Zweige sind mit weichen Haaren bedeckt, die im Allgemeinen 7 bis 10 mm lang sind. Die Blütezeit dauert ungefähr von Mai bis September.

Wie man Okra kocht

1. Okra mit Knoblauchsauce

Zuerst die Okraschoten waschen und die Stiele entfernen. Dann Öl erhitzen und Salz hinzufügen. Die Okraschoten hineingeben, zwei Minuten blanchieren und dann herausnehmen. Dann mehr Öl und gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet. Anschließend Sojasauce, Zucker und etwas Salz dazugeben, einige Minuten anbraten und über die Okraschoten gießen.

2. Blanchierte Okra

Die Okraschoten waschen, ohne sie zu schneiden, dann Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Okraschoten hineingeben. Nach 2 Minuten herausnehmen und in kaltes Wasser legen. Öl, geriebenen Ingwer, helle Sojasauce und andere Gewürze in den Topf geben, einige Minuten anbraten, dann über die Okraschoten gießen und fertig.

Die Wirksamkeit und Funktion von Okra

Okra ist reich an Nährstoffen. Regelmäßiger Verzehr kann den Magen-Darm-Trakt stärken und Yin und Yang nähren. Es kann auch als Medizin verwendet werden, im Allgemeinen um Hitze abzubauen und den Darm zu entgiften, zu befeuchten und zu schmieren.