Wie man gehackten Pfefferfischkopf macht

Wissen Sie, wie man gehackten Pfefferfischkopf zubereitet? Wenn Sie es nicht wissen, folgen Sie uns und lernen Sie, wie es geht. Sie werden viel davon haben.

Schritte zum Kochen von gehacktem Pfefferfischkopf

1. Nach der Verarbeitung des Fischkopfes das Wasser abgießen, den dicken Teil des Fleisches mit einer angemessenen Menge Salz bestreuen, etwas geriebenen Ingwer hinzufügen und 20 Minuten marinieren.

2 Den Fischkopf auf einen Teller legen, die gehackte Paprika gleichmäßig auf dem Fischkopf verteilen und anschließend einige Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelsegmente hinzufügen.

3 Wasser in den Dampfgarer gießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den Fischkopf in den Dampfgarer legen und bei starker Hitze 15-20 Minuten weiterdämpfen. Nach dem Ausschalten der Hitze den Deckel nicht vorschnell öffnen. Den Fisch im Topf lassen und 6 Minuten dämpfen.

4. Nachdem Sie den Fischkopf serviert haben, lösen Sie die Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelsegmente aus der gehackten Paprika und schütten Sie die Suppe auf den Teller. Fügen Sie einige gehackte Frühlingszwiebeln und geriebenen Ingwer hinzu und beträufeln Sie es mit gedünsteter Fisch-Sojasauce.

5. Das Öl in einer Pfanne noch einmal erhitzen, bis es leicht raucht, dann das heiße Öl über den Fischkopf gießen.

Tipps

1. Achten Sie nach der Verarbeitung des Fischkopfes darauf, das gesamte Blut abzulassen, damit der gedämpfte Fischkopf keinen fischigen Geruch hat.

2. Die dickeren Teile des Fisches vorab mit etwas Salz bestreuen, damit dieser das Aroma besser annimmt.

3. Die Ingwerscheiben, Zwiebeln und den Knoblauch können Sie in größere Stücke schneiden, damit Sie diese leichter herausnehmen können.

4. Das zum Schluss eingegossene Öl muss heiß genug sein, d. h., es muss ein lautes „zischen“ Geräusch zu hören sein, wenn man es auf den gehackten Pfefferfischkopf gießt.

5. Diese Methode ist nicht auf Fischköpfe beschränkt, sie kann durch einen ganzen Fisch ersetzt werden.