Was ist Rispenhirse?

Was ist Rispenhirse?

Sommerwurz ist ein Gemüse mit ovalen, essbaren Stängeln und Blättern. Es gehört zur Gattung Kochia der Unterfamilie Cyclospora. Sommerwurz wird im Volksmund oft auch Ginster, Ginsterkeimling, Eisenbesen usw. genannt. Er ist häufig im Frühjahr zu sehen und kommt meist Mitte April auf den Markt. Es wird in den meisten Teilen meines Landes angebaut und zu den üblichen Anbaugebieten zählen Shandong, Hebei, Henan und andere Orte.

Wie sieht Sommerwurz aus?

Die Zweige und Blätter der Sommerwurz sind sehr üppig, aber auch sehr klein. Seine Stängel sind sehr schlank und die Blätter sind grün und spindelförmig, etwa 1,5 cm groß. Die gesamte Pflanze ist kugelförmig und sieht besonders flauschig aus.

Wie man Besen kocht

1. Pfannengerichte

Beim Anbraten von Sommerwurz können Sie etwas Hackfleisch hinzufügen. Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie kaltes Öl hinzu, um die Pfanne einzufetten. Anschließend Zwiebel und Knoblauch dazugeben und das Hackfleisch unter Rühren anbraten. Die Sommerwurz dazugeben und bei starker Hitze weiterbraten. Vor dem Servieren ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.

2. Kalter Salat

Wenn Sie ein kaltes Gericht aus Sommerwurz zubereiten, können Sie die Sommerwurz zunächst in Wasser anbraten, sie dann sofort nach der Farbänderung herausnehmen, in kaltem Wasser einweichen, sie dann in einen Behälter geben und Sojasauce, Essig, Salz und andere Gewürze hinzufügen, und schon erhalten Sie ein erfrischendes kaltes Gericht.

Die Wirksamkeit und Funktion des Besens

Sommerwurz wird seit der Antike medizinisch verwendet und hat viele positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Es kann die Lebensenergie wieder auffüllen, den Körper stärken, Feuchtigkeit und Hitze beseitigen und hat auch eine gute Wirkung auf Menschen, die an Karbunkel und Ringelflechte leiden.