Was ist ein Wasserschild?

Was ist ein Wasserschild?

Wasserschildlaus ist ein Wassergemüse mit hohem Nährwert. Seine Aliasnamen sind Wassersonnenblume, Wasserschild, grünes Gemüse, Wasserkastanie, Wasserkastanie, Seegemüse, Brasenia schreberi JFGmel. Es kommt häufiger im Frühling oder Herbst vor. In meinem Land ist es hauptsächlich in sieben Provinzen verbreitet, darunter Yunnan, Sichuan, Hunan, Hubei, Jiangxi, Zhejiang und Jiangsu.

Wie sieht Brasenia schrenkiana aus?

Die Vorderseite des Wasserschildblattes hat eine runde Form, wie ein Seerosenblatt, ist jedoch viel kleiner. Auf der Rückseite befindet sich eine gallertartige, transparente Substanz, die sich sehr glatt anfühlt und schwer zu greifen ist.

Wie man Wasserschild kocht

1. Wasserschild und zerkleinerte Hühnersuppe

(1) Wasserschild und Hühnerfleischstreifen ergeben eine köstliche Suppe. Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie 200 Gramm Wasserschildkröte, 150 Gramm Hühnerbrust, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kochwein, weißen Pfeffer, Salz und Hühneressenz vorbereiten. Bereiten Sie jeweils die entsprechende Menge vor.
(2) Die vorbereitete Hähnchenbrust vorab in einen Topf geben und mit klarem Wasser kochen. Dann zerreißen Sie es in zerkleinertes Hühnchen. Das Wasser im Topf erhitzen, den gewaschenen Wasserschirm und dann das vorbereitete zerkleinerte Hühnerfleisch hinzufügen und zusammen kochen. Nach dem Kochen Salz, MSG und Sesamöl zum Würzen hinzufügen. Nach dem guten Vermischen ist die duftende Suppe aus Wasserschild und Hühnerfleischstreifen zum Verzehr bereit.

2. Hibiskus- und Wasserschildsuppe

(1) Water Shield ist eine köstliche grüne Zutat. Besonders lecker ist es, wenn man daraus Suppe macht. Es kann bei der Zubereitung von Suppen mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden. Zusätzlich zu der oben erwähnten Wasserschild- und Hühnerfleischsuppe kann man auch Lotus- und Eierflockensuppe zubereiten. Für die Zubereitung benötigen Sie 300 Gramm reines Gemüse, drei Eiweiß, 500 Gramm Hühnersuppe und eine entsprechende Menge Speisesalz.
(2) Den vorbereiteten Wasserschild mit klarem Wasser waschen, anschließend 20 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und das Wasser abgießen. Die zubereitete Hühnersuppe in einen Topf geben und zum Kochen bringen, anschließend mit etwas Salz abschmecken, anschließend den blanchierten Wasserschirm in den Topf geben und zusammen aufkochen.
(3) Nehmen Sie das Eiweiß heraus und geben Sie es in eine Schüssel, um eine Eiflüssigkeit herzustellen. Nachdem der Wasserschutz im Topf gekocht ist, gießen Sie die Eierflüssigkeit in den Topf, um Eiertropfen herzustellen. Vor dem Servieren mit Salz, Sesamöl und Hühneressenz würzen.

Die Wirksamkeit und Funktion des Wasserschildes

1. Hitze ableiten, entgiften, Bakterien abtöten und Entzündungen lindern. Der Schleim des Wasserschildes enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und Pentose, die eine gute Wirkung beim Wärmeableiten und Entgiften hat und das Wachstum von Bakterien hemmen kann. Der Verzehr kann Magenbeschwerden lindern und Hitze im Darm beseitigen. Durch Zerdrücken und äußerliche Anwendung können Karbunkel und Furunkel behandelt werden.
2. Anti-Krebs: Die Polysaccharide im Wasserschildschleim haben bei Versuchstieren eine hemmende Wirkung auf bestimmte Tumore. Nach der Kultivierung von B-Lymphozyten mit Krebstoxin-Genen und Karzinogenen wurden die Inhaltsstoffe des Wasserschilds hinzugefügt. Die Ergebnisse zeigten, dass es eine starke hemmende Wirkung auf die Aktivierung von Krebsgiften hatte.