Hühnereintopf mit Champignons und Kastanien
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Mit Pilzen und Kastanien geschmortes Hühnchen ist ein köstliches Gericht. Versuchen Sie, es selbst zuzubereiten, es ist köstlich! Mit Pilzen und Kastanien geschmortes Hähnchen [Zutaten]Drei gelbe Hühner 1 Stück Etwa 20 rohe Kastanien Etwa 10 frische Champignons 3 Scheiben Ingwer 1 Frühlingszwiebel (1 Finger lang) 1/2 Löffel dunkle Sojasauce 2 Esslöffel Austernsauce 1 TL Salz 1/2 Löffel Zucker 1 Esslöffel Kochwein 1 Esslöffel Erdnussöl WasserHähncheneintopf mit Pilzen und Kastanien [Rezept]1. Die rohen Esskastanien schälen, in heißem Wasser einweichen und anschließend die Häute zur späteren Verwendung entfernen; 2. Das Huhn in Stücke schneiden und in klarem Wasser einlegen, bis das Blut heller wird (das Wasser nach der Hälfte der Zeit wechseln), und die eingeweichten Huhnstücke dann abtropfen lassen; 3. Den Wok erhitzen, Erdnussöl hinzufügen und das Huhn direkt hineingeben; 4. Bei mittlerer Hitze unter Rühren braten, bis die Pfanne trocken ist, Kochwein hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze weiter braten, bis Öl austritt und das Huhn fest und leicht goldbraun wird; 5. Kastanien, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten; 6. Dunkle Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten; 7. Wasser hinzufügen, bis das Huhn bedeckt ist, und bei starker Hitze zum Kochen bringen. 8. Frische Pilze hinzufügen, den Topf weiter kochen und auf niedrige Hitze stellen; 9. Wenn die Suppe köchelt, bis das Huhn halb gar ist, salzen und weiter köcheln lassen; 10. Köcheln lassen, bis die Suppe eindickt, und dann servieren. (Sagen Sie nicht, dass es im Topf nicht so gut aussieht wie im fertigen Produkt. Sie kennen ja das blaue Licht der Dunstabzugshaube.)Freundliche Tipps1. Hähnchenschmortopf mit Kastanien und Hähnchenschmortopf mit Pilzen können separat zubereitet werden. 2 Wenn Sie nicht genügend Zeit haben, das Huhn einzuweichen, können Sie es vor dem Kochen in heißem Wasser blanchieren. |
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