Wie man Zuckerknoblauch einlegt

Gezuckerter Knoblauch ist ein eingelegtes Gericht, das knusprig und süß schmeckt und ein einzigartiges Knoblaucharoma besitzt. Es gibt viele Möglichkeiten, Zuckerknoblauch einzulegen. Geschmack und Aussehen von mit verschiedenen Methoden eingelegtem Zuckerknoblauch sind ebenfalls unterschiedlich, aber der Nährwert ändert sich nicht wesentlich. Der Herausgeber verfügt über eine vollständige Liste mit Methoden zum Einlegen von Zuckerknoblauch und schreibt sie nun auf, um sie mit jedem zu teilen, der Zuckerknoblauch einlegen möchte.

Wie man Zuckerknoblauch einlegt

Zutaten für eingelegten Zuckerknoblauch

10 Köpfe frischer Knoblauch, 50 Gramm Salz, 50 Gramm brauner Zucker, 300 Gramm weißer Essig, 100 Gramm abgekochtes Wasser und 30 Gramm Sojasauce.

Wie man Zuckerknoblauch einlegt

1. Entfernen Sie einen Teil der Außenhaut von zehn Knoblauchzehen, sodass für die spätere Verwendung zwei Schichten relativ weicher Knoblauchhaut auf der Außenseite der Knoblauchzehen übrig bleiben.

2. Wasser in den Topf geben und erhitzen. Eine kleine Menge Salz in den Topf geben. Nach dem Aufkochen die Hitze abstellen. Den Knoblauch hineingeben, wenn die Temperatur Zimmertemperatur erreicht hat. Zwanzig Minuten einweichen lassen, dann herausnehmen und das Wasser abgießen.

3. Gießen Sie das Wasser aus dem Topf und lassen Sie es vollständig aufkochen. Geben Sie dann alle vorbereiteten Gewürze in den Topf und erhitzen Sie alles. Nach dem Aufkochen ist die süß-saure Soße fertig.

4. Geben Sie den Knoblauch, nachdem Sie die Feuchtigkeit entfernt haben, in eine Flasche und gießen Sie dann 80 % der süßsauren Soße in die Flasche. Am besten ist es, wenn der Saft den Knoblauch bedeckt. Verschließen Sie die Flasche dann und legen Sie sie in den Kühlschrank. Sie können sie nach etwa 15 Tagen herausnehmen und essen.

Zutaten für einfachen süß-sauren Knoblauch

500 g frischer Knoblauch 100 g weißer Zucker etwas weißer Essig

Einfache Methode zur Herstellung von Zuckerknoblauch

1. Entfernen Sie die Schale des vorbereiteten Knoblauchs, teilen Sie ihn in Knoblauchzehen und legen Sie ihn dann 24 Stunden lang in sauberes Wasser, wobei Sie das Wasser zwischendurch mehrmals wechseln.

2. Nachdem die Knoblauchzehen eingeweicht sind, nehmen Sie sie heraus, lassen Sie das gesamte Wasser abtropfen und geben Sie sie dann in einen geeigneten Behälter, vorzugsweise eine große Glasflasche mit Deckel. Dann den gesamten Zucker und den weißen Essig hinzufügen. Verwenden Sie mehr weißen Essig und bedecken Sie am besten den gesamten Knoblauch damit.

3. Verwenden Sie Stäbchen, um Knoblauch, Zucker und weißen Essig zu vermischen, verschließen Sie das Gefäß und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Nach etwa zehn Tagen kann es gegessen werden. Diese Methode ist nicht nur einfach, sondern der kandierte Knoblauch sieht auch weiß aus, was Ihren Appetit anregt, wenn Sie ihn sehen.