Wie macht man eine leckere Suppe mit Schweinefüßen? Wie lange ist die beste Zeit, um Schweinefüße im Schnellkochtopf zu schmoren?

Schweinefüße sind reich an Kollagen. Sie sind nahrhaft und lecker. Sie sind nicht nur ein alltägliches Gericht, sondern auch ein gutes Stärkungsmittel. Daher ist es bei Freundinnen sehr beliebt. Wie macht man eine leckere Suppe mit Schweinefüßen? Wie lange sollte man Schweinefüße am besten im Schnellkochtopf schmoren? Wie lange dauert das Schmoren von Schweinefüßen, bis diese gar sind? Das Folgende sind Ihre Lieblingsschweinefüße!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man eine köstliche Suppe mit Schweinefüßen macht

2. Wie lange schmort man Schweinefüße am besten im Schnellkochtopf?

3. Wie lange dauert das Schmoren von Schweinefüßen?

4. Wie lange dauert das Garen von Schweinefüßen im Schnellkochtopf?

5. Wie man die Bitterkeit von geschmorten Schweinefüßen behebt

Wie man eine köstliche Suppe mit Schweinefüßen macht

Schweinefüße können mit Sojabohnen, Erdnüssen und anderen Zutaten geschmort werden. Die geschmorte Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Schweinefüße werden auch Schweinefüße oder Schweinehand genannt. Es kann in zwei Typen unterteilt werden: Vorder- und Rückseite. Die Vorderpfote hat mehr Fleisch und weniger Knochen und ist gerade geformt, während die Hinterpfote weniger Fleisch und etwas mehr Knochen hat und gebogen ist.

Schweinefüße sind reich an Kollagen, einer kleberartigen Substanz aus biologischen Makromolekülen und dem Hauptproteinbestandteil von Sehnen, Bändern und Bindegewebe.

Das Kollagenprotein in Schweinefüßen kann während des Kochvorgangs in Gelatine umgewandelt werden, die viel Wasser binden kann und dadurch die physiologischen Funktionen des Körpers und die Wasserspeicherfunktion der Hautgewebezellen effektiv verbessert.

Schweinefüße sind nährstoffreich und lecker. Sie sind nicht nur ein alltägliches Gericht, sondern auch ein gutes Stärkungsmittel. 100 Gramm Schweinefüße enthalten 15,8 Gramm Eiweiß, 26,3 Gramm Fett und 1,7 Gramm Kohlenhydrate.

Wie lange ist die beste Zeit, um Schweinefüße im Schnellkochtopf zu schmoren?

Schweinefüße schmort man am besten 15–20 Minuten im Schnellkochtopf. Die so geschmorten Schweinsfüße schmecken besser und sind kaubar, aber nicht zu matschig. Wenn Kinder oder ältere Menschen im Haus sind, kann die Schmorzeit entsprechend verlängert werden, achten Sie jedoch darauf, dass Sie die Speisen nicht zu lange schmoren, um ein Überkochen zu vermeiden.

Geschmorte Schweinefüße können mit Sojabohnen, Schwarzaugenbohnen, Shiitake-Pilzen usw. kombiniert werden. Sie können auch Sternanis, Gewürze, Fenchel usw. hinzufügen, damit die geschmorten Schweinefüße besser schmecken.

Wenn Sie Schweinefüße im Schnellkochtopf schmoren, sollten Sie die Hitze auf mittlere oder niedrige Stufe einstellen, nachdem der Schnellkochtopf zu dampfen beginnt. Verwenden Sie nicht ständig hohe Hitze, um ein Ausbrennen der Feuchtigkeit im Topf zu vermeiden.

Beim Schmoren von Schweinefüßen im Schnellkochtopf müssen Sie auf die Sicherheit achten. Halten Sie sich während des Schmorvorgangs am besten nicht in der Nähe des Herdes auf und warten Sie mit dem Öffnen des Deckels, bis sich der Druck im Topf von selbst wieder normalisiert hat.

Wie lange dauert das Schmoren von Schweinefüßen?

Schweinefüße brauchen normalerweise 1–2 Stunden, bis sie durchgegart sind. Am besten blanchiert man die Schweinefüße vor dem Schmoren in Wasser. Dadurch können Blut und Schmutz entfernt und die anschließende Schmorzeit verkürzt werden. Ob die geschmorten Schweinefüße durchgegart werden können, hängt auch vom Kochgeschirr und der Hitze ab. Generell lässt sich die Schmorzeit der Schweinefüße durch das Schmoren im Schnellkochtopf verkürzen. Das Fleisch wird weicher, wenn es bei starker Hitze geschmort und anschließend bei schwacher Hitze geköchelt wird.

Damit die Schweinefüße weich und zart werden, sollte nach dem Blanchieren am besten kein kaltes Wasser mehr hinzugefügt werden. Damit sie leichter garen, legen Sie sie in ausreichend warmes Dünstwasser.

Wenn Sie beim Schmoren von Schweinefüßen Hitze und Zeit gut kontrollieren, hat das fertige Produkt eine rosa Farbe, einen reichen Soßengeschmack, ist fett, aber nicht fettig und köstlich.

Seien Sie bei der Auswahl von Schweinefüßen vorsichtig: Bei weißen, zu großen Füßen, Füßen mit getrennten Zehen und Anzeichen des Abfallens handelt es sich um chemische Füße, die in Wasserstoffperoxid getränkt wurden.

Wie lange sollte ich Schweinefüße in einem Schnellkochtopf kochen?

Das Garen von Schweinefüßen im Schnellkochtopf dauert in der Regel etwa 30 Minuten. Sind ältere Menschen oder Kinder im Haushalt, kann die Zeit entsprechend verlängert werden. Nachdem die Schweinefüße geschmort sind, öffnen Sie den Schnellkochtopf nicht in Eile. Sie können etwa 20 Minuten warten und die Schweinefüße noch eine Weile köcheln lassen.

Die Schweinefüße müssen etwa 20–30 Minuten in sauberem Wasser eingeweicht und blanchiert werden, um das Blut aus dem Inneren zu drücken und die Füße zu reinigen. Insbesondere der Bereich um die Schweinefüße muss gereinigt werden.

Geschmorte Schweinefüße haben einen hohen Nährwert und sind reich an Kollagen, Fett, Eiweiß, Kalzium usw. Sie zergehen auf der Zunge und sind besonders für den Verzehr durch ältere Menschen geeignet.

Sie können dem Eintopf auch entsprechende Mengen Bambussprossen, Sojabohnen, Pilze, Karotten usw. hinzufügen, damit die Schweinefüße besser schmecken.

Wie man die Bitterkeit von geschmorten Schweinefüßen behebt

Die Schweinefüße werden nach dem Schmoren bitter. Nehmen Sie zunächst die Schweinsfüße heraus und kochen Sie sie 3 Minuten lang in klarem Wasser. Nachdem Sie das Wasser abgegossen haben, geben Sie die Schweinshaxen in den Topf, fügen Sie sauberes Wasser und eine angemessene Menge Sojabohnen hinzu und kochen Sie alles 30 Minuten lang bei starker Hitze, bis es gar ist. Beim Servieren nach Geschmack salzen. Geschmorte Schweinefüße sind reich an Nährstoffen. Nach dem Essen können sie die Nährstoffversorgung des Körpers wieder auffüllen, den Körper stärken und Osteoporose wirksam vorbeugen.

Wenn die Schweinefüße bitter schmecken, kann das daran liegen, dass zu viele Gewürze hinzugefügt wurden. Sie können die Schweinefüße herausnehmen und 3 Minuten in sauberem Wasser kochen, das Wasser abgießen, die Schweinefüße wieder in den Topf geben, sauberes Wasser und die entsprechende Menge Sojabohnen hinzufügen und bei starker Hitze etwa 30 Minuten kochen, bis sie gar sind. Beim Servieren die entsprechende Menge Salz hinzufügen. Beim Schmoren von Schweinefüßen reichen Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch völlig aus, eine übermäßige Zugabe von Gewürzen ist nicht nötig.

Schweinefüße sind reich an Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Kalzium und anderen Mineralien. Der Verzehr von geschmorten Schweinefüßen kann eine große Menge an Eisen und Kalzium liefern, die körperliche Fitness verbessern und sehr wirksam Osteoporose und Anämie vorbeugen. Ein maßvoller Verzehr kann außerdem den Stoffwechsel des Körpers beschleunigen, das Kollagen des Körpers auffüllen und zur Verzögerung der Alterung beitragen.

Geschmorte Schweinefüße sind reich an Nährstoffen und eignen sich sehr gut für Menschen mit schwacher Konstitution. Sie können den Körper nähren. Allerdings ist der Cholesteringehalt in Schweinefüßen hoch. Menschen mit einer schlechten Verdauung im Magen-Darm-Trakt sollten nicht zu viel auf einmal essen, um eine Ansammlung von Nahrung im Magen zu vermeiden. Menschen mit hohem Blutdruck wird vom Verzehr abgeraten, da dieser nicht zur Blutdruckregulierung beiträgt und ihre Gesundheit gefährdet.