Wie isst man Yacon am besten? Nährwert von Yacon

Yacon schmeckt eher wie eine Birne und wird von den Menschen wegen seines süßen Geschmacks, seiner knackigen und zarten Textur, seines reichhaltigen Safts und seiner kristallklaren Textur geliebt. Wenn Sie Yacon roh essen, können Sie seinen ursprünglichen Geschmack und seine knusprige Textur genießen und gleichzeitig seine reichhaltigen Nährstoffe aufnehmen, was für den Körper von großem Nutzen ist. Hier finden Sie eine Einführung, wie Sie Yacon am besten essen.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Yacon besser isst

2. Nährwert von Yacon

3. Wie man Yacon isst

Wie man Yacon besser isst

Es ist besser, Yacon roh zu essen. Denn wenn Sie Yacon roh essen, können Sie seinen ursprünglichen Geschmack und seine knusprige Textur genießen und gleichzeitig seine reichhaltigen Nährstoffe aufnehmen, was für den Körper von großem Nutzen ist. Darüber hinaus können aus Yacon auch Salate, Eintöpfe und Snacks hergestellt werden.

Yacon schmeckt eher wie eine Birne und wird von den Menschen wegen seines süßen Geschmacks, seiner knackigen und zarten Textur, seines reichhaltigen Safts und seiner kristallklaren Textur geliebt.

In der Lebensmittelindustrie kann Yacon auch zu Obstkonserven, Fruchtchips, Gelees, Obstkuchen, Konserven usw. verarbeitet werden.

Yacon ist reich an Proteinen und Mineralien sowie Spurenelementen wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Kalium und Selen.

Nährwert von Yacon

Yacon ist ein kalorienarmes Lebensmittel, reich an süßer Oligofructose, wird jedoch nicht vom menschlichen Körper aufgenommen. Daher ist es sehr gut für Diabetiker und Menschen geeignet, die abnehmen möchten. Yacon ist reich an mehr als 20 Arten von Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt, sowie an mehreren Vitaminen und Mineralien. Insbesondere weist es den höchsten Gehalt an Oligosacchariden auf, die das Wachstum nützlicher Mikroorganismen fördern können.

Der Fructooligosaccharidgehalt der Yaconpflanze beträgt 60–70 % der Trockenmasse und ist damit der höchste aller Pflanzen. Es enthält außerdem viele Mineralien und Spurenelemente wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Kalium und Selen. Japanische Forschungen haben ergeben, dass die Einnahme von 3–6 g Fructooligosacchariden pro Tag den Gehalt an giftigen und krebserregenden Verbindungen im menschlichen Stuhl innerhalb von 3 Wochen um mehr als 40 % senken kann. Die Kohlenhydrate in Yacon werden vom menschlichen Körper nur schlecht aufgenommen, daher ist es sehr gut für Diabetiker und Menschen geeignet, die abnehmen möchten. Fructooligosaccharide haben:

1. Fördert die Verdauung und reguliert den Magen-Darm-Trakt.

2. Es fördert die nützliche Darmflora und produziert bifidobakterielle Faktoren.

3. Regulieren Sie das Blut, beseitigen Sie hohe Blutfettwerte und kontrollieren Sie Cholesterin und Diabetes wirksam.

4. Regulieren Sie den Stuhlgang und beugen Sie Durchfall vor und behandeln Sie ihn.

5. Hitze reduzieren, Giftstoffe ausscheiden, Pickeln und Akne vorbeugen und behandeln.

6. Verbessern Sie die Immunität.

Wie man Yacon isst

Yacon kann roh gegessen, gebraten, gedünstet oder als Snack zubereitet werden. Außerdem kann man daraus Getränke, Obstkonserven, Obstwein, Marmelade, Obstkuchen, Konserven usw. herstellen. Yacon, auch als Ginsengfrucht, Schneelotus-Kartoffel usw. bekannt, hat eine dünne Schale, ist saftig, hinterlässt keine Rückstände und schmeckt sehr gut.

Aus den Blättern und Blütenblättern der Yaconpflanze lässt sich außerdem aromatischer Tee und aus den Stängeln hochwertiges Futter herstellen.

Yacon ist auf der zentralen Hochebene der Anden in Südamerika heimisch und wird derzeit in China, Neuseeland, Japan, Brasilien, Südkorea und anderen Regionen angebaut.

Yacon wird im Allgemeinen an einem kühlen, belüfteten Ort gelagert, sollte jedoch aufgrund seines hohen Wassergehalts und seiner dünnen Schale nicht zu lange gelagert werden.