Wie man köstliche Austern macht

Austern sind in Küstenstädten am häufigsten anzutreffen. Austern mit Bier sind das Markenzeichen vieler Imbissstände und Nachtmärkte. Austern haben zartes Fleisch und eignen sich zum Kochen. Diese Zutat, bekannt als Meeresmilch, ist äußerst reich an Nährstoffen und Proteinen. Schauen wir uns einmal an, wie man Austern zubereitet.

Wie man Austern kocht

1. Wie man Austern dämpft Schritt 1: Bereiten Sie Austern, Öl, gedünstete Fisch-Sojasauce, gehackten Knoblauch, Kochwein, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch-Chilisauce vor. Schritt 2: Waschen Sie zuerst die Austern und schrubben Sie jede Austernschale sauber. Schritt 3: Öl in eine heiße Pfanne geben und den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln unter Rühren braten, bis sie duften. Schritt 4: Etwas Sojasauce und Kochwein hinzufügen und mit einem Löffel gut verrühren. Schritt 5: Die gewaschenen Austern dämpfen. Schritt 6: Gießen Sie den gebratenen Knoblauchsaft und die Knoblauch-Chili-Sauce über die Austern und fertig.

2. Austern schmoren Schritt 1: Sie benötigen zwei Pfund Sauerkraut, ein Pfund Austernfleisch, eineinhalb Pfund Schweinefleisch, Sternanis, Sichuan-Pfefferkörner, Olivenöl und eine Schüssel Knochensuppe. Schritt 2: Geben Sie zunächst Öl in einen Wok und braten Sie Sternanis und Pfefferkörner an, bis sie duften. Schritt 3: Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es gar ist. Dann das Sauerkraut hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten. Schritt 4: Zum Schluss die Knochenbrühe in den Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Schritt 5: Nachdem die Knochensuppe im Topf kocht, geben Sie das Austernfleisch hinzu. Schritt 6: Nachdem die Suppe im Topf wieder kocht, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe. Schritt 7: Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, Gewürze hinzufügen und abschmecken, bis es fertig ist.