Wie wird Erdnussöl gewonnen? Wie wählt man Erdnussöl

Erdnussöl ist ein Speiseöl mit einer hellgelben und transparenten Farbe, einem klaren Glanz und einem wohlriechenden Geruch. Es wird aus Erdnüssen hergestellt und durch Prozesse wie Sieben, Mahlen, Dämpfen, Stapeln und Pressen herausgepresst. Tatsächlich gibt es eine Methode zur Auswahl von Erdnussöl. Nachfolgend erklären wir Ihnen ausführlich, wie Sie hochwertiges Erdnussöl auswählen. Ich hoffe, es hilft Ihnen in Ihrem Leben!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie wird Erdnussöl gewonnen?

2. Wie wählt man Erdnussöl

3. Tabus von Erdnussöl

4. Nährwert von Erdnussöl

Wie wird Erdnussöl gewonnen?

Erdnussöl wird aus Erdnüssen hergestellt und durch Prozesse wie Sieben, Mahlen, Dämpfen, Stapeln und Pressen herausgepresst. Das Pressen wird weiter unterteilt in das erste Pressen, das Zerkleinern und Pressen und das zweite Pressen. Das fertig gefilterte Erdnussöl ist essbar und der verbleibende Filterrückstand kann zum wiederholten Pressen in den grünen Teig eingemischt werden.

Erdnussöl ist ein Speiseöl mit einer hellgelben, durchsichtigen Farbe und einem wohlriechenden Duft. Es enthält mehr als 80 % ungesättigte Fettsäuren und 19,9 % gesättigte Fettsäuren. Es enthält außerdem Sterole, Weizenkeimphenol, Phospholipide, Vitamine, Cholin und andere Inhaltsstoffe.

Reines Erdnussöl hat eine hohe Dichte, ist dickflüssig und hat eine dunkelgelbe Farbe. Bei Temperaturen unter 3 °C verfestigt es sich und fließt nicht. Wenn es mit Schmalz oder Palmöl gemischt wird, ist das Öl dünn und hellgelb. Bei einer Temperatur von etwa 10 °C beginnt es zu erstarren und nicht mehr zu fließen.

Beim Kauf von Erdnussöl empfiehlt es sich, Marken-Speiseöl von regulären Herstellern zu kaufen und kein Öl in großen Mengen zu kaufen, da manche Erdnussöle aus schimmeligen Erdnüssen gepresst werden und giftige Substanzen enthalten können, die den menschlichen Körper leicht beeinträchtigen können.

Wie wählt man Erdnussöl

1. Identifizieren Sie die „ursprüngliche Art“

Auch die Methode zur Auswahl des Erdnussöls ist sehr speziell. Nur wenn wir die richtige Methode zur Auswahl von Erdnussöl beherrschen, können wir Erdnussöl von besserer Qualität kaufen. Beim Kauf von Erdnussöl sollten wir zunächst auf die Kennzeichnung der gentechnikfreien Rohstoffe auf der Außenverpackung des Erdnussölprodukts achten. Hochwertiges Erdnussöl hängt eng mit der Qualität der Rohstoffe selbst zusammen, und die Qualität der Rohstoffe hängt direkt von der ursprünglichen Art ab. Natürliche, hochwertige und gentechnikfreie Erdnussarten können die hohe Qualität der Erdnussöl-Rohstoffe gewährleisten und so die Sicherheit der Erdnussölprodukte gewährleisten.

2. Riechen Sie seinen „ursprünglichen Duft“

Beim Kauf von Erdnussöl können Sie die Qualität des Erdnussöls auch durch den Geruch beurteilen. Generell schmeckt hochwertiges Erdnussöl sehr gut. Nach dem Öffnen des Flaschenverschlusses des reinen Erdnussöls können Sie das milde und reichhaltige natürliche Erdnussaroma riechen. Diese Eigenschaft hängt auch vom physikalischen Pressvorgang ab. Erdnussöl, das durch ein rein physikalisches Pressverfahren hergestellt wird, kann das natürliche ursprüngliche Aroma der Rohstoffe im Öl bewahren, während der chemische Extraktionsprozess die aktiven Nährstoffe und das Aroma des Öls zerstört.

Erdnussöl tabu

Erdnussöl ist reich an Fett und Kalorien. Menschen mit Übergewicht, hohen Blutfettwerten und Fettleber sollten keine großen Mengen davon zu sich nehmen, da es den Zustand leicht verschlimmern und Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen verursachen kann. Es sollte nicht wiederholt verwendet werden, da es leicht Karzinogene produzieren und Magen-Darm-Verdauungsbeschwerden verursachen kann, die gewisse Auswirkungen auf die Gesundheit haben können.

Erdnussöl hat einen hohen Fett- und Kaloriengehalt, daher müssen Sie die verwendete Menge kontrollieren. Besonders für Menschen mit Übergewicht, hohen Blutfettwerten und einer Fettleber ist es ratsam, nicht zu viel Erdnussöl zu sich zu nehmen, da dies die Symptome der Fettleibigkeit leicht verschlimmern und auch Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen verursachen kann, die sich wiederum negativ auf die Gesundheit auswirken.

Auch Erdnussöl ist nicht für die mehrmalige Anwendung geeignet. Nach dem Erhitzen auf hohe Temperaturen setzt Erdnussöl eine geringe Menge an Karzinogenen frei, was auch den Nährwert des Erdnussöls verringert. Wenn Sie wiederholt frittierte Lebensmittel essen, kann es im schlimmsten Fall zu einer Mangelernährung kommen, und der langfristige Verzehr kann zu unerwünschten Symptomen wie Magen-Darm-Krebs führen.

Tatsächlich ist Erdnussöl relativ sicher. Durch Kontrolle der Menge und rechtzeitigen Ersatz können Sie unerwünschte Symptome vermeiden. Das Hinzufügen einer angemessenen Menge Erdnussöl vor dem Kochen kann nicht nur das Anhaften in der Pfanne verhindern, sondern den gekochten Gerichten auch einen besseren Geschmack verleihen.

Nährwert von Erdnussöl

Erdnussöl enthält mehr als 80 % ungesättigte Fettsäuren (darunter 41,2 % Ölsäure und 37,6 % Linolsäure). Außerdem sind 19,9 % gesättigte Fettsäuren wie Palmitinsäure, Stearinsäure und Arachinsäure enthalten. Die Fettsäurezusammensetzung des Erdnussöls ist relativ gut und kann vom menschlichen Körper leicht verdaut und aufgenommen werden.

100 Gramm Erdnussöl enthalten 899 Kalorien, 43,1 Gramm einfach ungesättigte Fettsäuren, 39,4 Gramm mehrfach ungesättigte Fettsäuren, 0,1 Gramm Kohlenhydrate, 42,06 Milligramm Vitamin E, 12 Milligramm Kalzium, 15 Milligramm Phosphor, 1 Milligramm Kalium, 3,5 Milligramm Natrium, 2 Milligramm Magnesium, 2,9 Milligramm Eisen, 0,48 Milligramm Zink, 1,13 Mikrogramm Selen, 0,15 Milligramm Kupfer und 0,33 Milligramm Mangan.