Wie man Auberginen mit Fischgeschmack macht

Der Nährwert von Auberginen ist sehr hoch. Sie enthalten viel Eiweiß, Fett, Spurenelemente und andere Nährstoffe. Jetzt lernen wir, wie man Auberginen mit Fischgeschmack zubereitet und wie man sie köstlich zubereitet.

Wie man Auberginen mit Fischgeschmack macht

2. So bereiten Sie Auberginen mit Fischgeschmack zu: 1) Entfernen Sie die Wurzeln der Aubergine, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie beiseite. Nehmen Sie eine weitere Schüssel, geben Sie zwei Löffel Pixian-Bohnenpaste hinein und fügen Sie dann entsprechende Mengen Essig, gelbe Soße, Austernsoße und Zucker hinzu. Nach dem gleichmäßigen Vermischen beiseite stellen.

2) Schneiden Sie die Chilischote in kleine Würfel und legen Sie sie zur späteren Verwendung auf einen Teller. Nehmen Sie dann eine angemessene Menge Knoblauch, hacken Sie ihn klein und legen Sie ihn beiseite. Erhitzen Sie zuerst die Pfanne und gießen Sie dann das Öl hinein. Erhitzen Sie das Öl, bis es zu 60 % gar ist, geben Sie dann die Aubergine hinein und braten Sie sie unter Rühren an.

3) Während des Bratens Wasser hinzufügen, bis die Aubergine sehr weich ist. Wenn die Aubergine weich ist, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Geben Sie die gewürfelten Paprikaschoten in die Pfanne und braten Sie sie unter Rühren an. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig gebraten werden.

4) Fügen Sie vor dem Servieren einige Gewürze und etwas gehackten Knoblauch hinzu. Gleichmäßig unter Rühren anbraten und schon ist es servierbereit. Wenn wir die Aubergine mit Meerjungfrauengeschmack kochen, nimmt sie Wasser auf, daher müssen wir verhindern, dass die Aubergine zu wenig Wasser bekommt.